香港美食票選出的
100強美食名單
| 雞蛋仔 | 辣魚蛋 | 魚肉燒賣 | 煨魷魚 | 煨蕃薯 | 炒栗子 | 鹵味 | 牛雜 | 碗仔翅 | 生菜魚肉 |
| 五香熟花生 | 煎釀三寶 | 格仔餅 | 豬大腸 | 鹽焗鵪鶉蛋 | 叮叮糖 | 龍須糖 | 綿花糖 | 白糖糕 | 糖蔥餅 |
| 臭豆腐 | 飛機欖 | 砵仔糕 | 蝦餃 | 燒賣 | 咖哩魷魚 | 鳳爪 | 排骨 | 山竹牛肉 | 綿花雞 |
| 絲襪奶茶 | 鴛鴦 | 蔗汁 | 紅豆冰 | 燉蛋 | 涼粉 | 豬皮蘿卜 | 菠蘿油 | 油炸鬼 | 炸兩 |
| 蛋撻 | 裹蒸粽 | 豬腸粉 | 蛋散 | 茶葉蛋 | 花生糖 | 豆腐花 | 大菜糕 | 西多士 | 馬仔 |
| 沙翁 | 老婆餅 | 齋鹵味 | 燒肉 | 叉燒 | 燒鵝 | 豬油渣面 | 云吞面 | 車仔面 | 粉仔 |
| 粉果 | 砂糖夾餅 | 芝麻卷 | 茶果 | 麥芽糖夾餅 | 糖不甩 | 酸木瓜 | 炸油池 | 熱粟米 | 糖餅 |
| 春卷 | 咸水角 | 芋角 | 椰汁 | 火麻仁 | 杏仁茶
| 韭菜豬紅
| 炸魚皮 | 皮蛋酥 | 紙包蛋糕 |
| 艇仔粥 | 豬膶粥 | 豬紅粥 | 豉油皇炒面 | 唧唧冰 | 菠蘿冰 | 炸魷魚須 | 香蕉糕 | 炸皮蛋 | 炸大腸 |
| 干炒牛河 | 及第粥 | 脆麻花 | 叉燒餐包 | 臘腸卷 | 糯米糍 | 糯米飯 | 薄罉 | 豬腳姜 | 松糕 |
香港美食前三十強 01、雞蛋仔 利強記北角雞蛋仔如果不是“沒完沒了”的排隊，恐怕這個“小”店還真“不引人注意”。大家都是“沖著雞蛋仔來的”，捧著“剛出爐”的覺得“特溫暖”，咬上一口，外皮“又脆又香”，里面“軟軟”的，奶味“香濃”，消滅掉整個還“意猶未盡”。走過路過可千萬別錯過。
地址：香港九龍彌敦道178號地下(尖沙咀警署對面)
交通：地鐵佐敦站
02、辣魚蛋 香港辣魚蛋是五六十年代產(chǎn)物。當(dāng)時街邊面檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做餸不料大受歡迎，成為香港街頭小食的臺柱。 基本上，街邊魚蛋檔都是從批發(fā)取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃自制，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這里人氣旺，經(jīng)常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無曬味，食落鮮味又彈牙。
香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，辣魚蛋是學(xué)生最喜愛零食的第一位，足見魚蛋的地位。 在香港辣魚蛋一直是一些愛吃辣的學(xué)生們，必點零食。其辣的很特別。也是上班族愛吃的零食，吃起來感覺就像是吃冰糖葫蘆。
魚蛋放近嘴邊，一股凌厲的辣氣已撲鼻而來，再放入口，辣汁接觸到味蕾，哇，不得了，辣勁的確頗為驚人，不過當(dāng)隨即咬下一口彈牙魚蛋，帶有些許的甜香，平衡了辣勁后，卻變得惹味十足，忍不住再一粒一粒的吃下去！
03、蛋撻 到香港免不了要去吃蛋撻，那么香港蛋撻哪家好吃呢? 最為大眾所知的一是“泰昌”，二是“檀島”。
泰昌餅家 地址：
中環(huán)擺花街35號地下
/灣仔莊士敦道74-80號地下2號鋪
/銅鑼灣渣甸街42號地下
/尖沙咀天星碼頭KP31-32號鋪/旺角港鐵東鐵線旺角東站6號鋪
/樂富聯(lián)合道198號樂富廣場1樓1105號鋪
/太古康山道1號康怡廣場北座地下2A
/香港仔湖北街12號裕景中心地下4-5號鋪
/九龍灣偉業(yè)街33號德福廣場一期P24-25號鋪
/將軍澳寶琳港鐡站A出口
/深水埗大埔道222-230號快樂大廈地下
/荃灣楊屋道1號荃新天地一期UG03號鋪/青衣港鐵東涌線青衣站TSY1樓東涌線大堂54號鋪
/屯門屯隆街3號屯門市廣場二期1樓35號鋪
檀島咖啡餅店 地址：
中環(huán)士丹利街33號地下
/灣仔軒尼詩道176-178號地下及閣樓
/將軍澳培成路18號海悅豪園地下
04、絲襪奶茶蘭芳園堪稱香港“最牛奶茶店”。 話說在香港草根美食界流傳著這樣一句名言：“來香港沒吃過蘭芳園，就等于沒到過香港”。
地址：中環(huán)結(jié)志街2號地下
05、豬腸粉豬腸粉是香港最地道的美食之一，而位于深水埗的合益泰小食可以說是“豬腸粉之王”，其影響力甚大，基本上每個香港人都知曉其名號。 地址：深水埗桂林街121號地下
06、豉油皇炒面豉油皇炒面是港式經(jīng)典小吃之一，雖然名字里有個“皇”字，骨子里卻是親民到了極點，是人人鐘愛的早餐茶點。
07、缽仔糕香港缽仔糕——水晶缽仔糕制作間小食讓您憶起童年時候的美好回憶。 缽仔糕是從香港流行起來的一種漢族小甜點，目前在全國各大城市已經(jīng)開始流行，吃的人越來越多，賣的人也越來越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費人群。傳統(tǒng)的砵仔糕為廣東小吃之一，首創(chuàng)于廣東省臺山縣，已有數(shù)百年的歷史。
08、蝦餃最具代表性的港式點心，上桌一般是小籠，一籠四只，晶瑩剔透的皮兒下是誘人的鮮蝦，爽口彈牙。
09、車仔面車仔面出現(xiàn)在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。國內(nèi)難民涌來香港，謀生困難，香港街頭涌現(xiàn)了流動攤販，最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食。 車仔面走進(jìn)茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔面的店鋪，甚至有走“高檔”路線的。車仔面的配料也愈來愈豐富，面條和湯汁亦有多種選擇。車仔面已成為香港人的日常廉價食品。
靚靚車仔面---明星最常去的車仔面店
自一九八九年開業(yè)至今，店中一直都是星光熠熠，店內(nèi)墻壁貼滿老板及員工與明星的合照，有蔡瀾 (香港著名食家)、 周潤發(fā)、鐘楚紅、任達(dá)華、琦琦、陶大宇、羅家良、 張柏芝、宣萱、馬浚偉、陳妙英、苑瓊丹、2R、呂頌賢、 車婉婉、唐文龍、趙學(xué)而、陳小春……等等 (不能盡錄)很多歌影視介朋友捧場。 想看明星，可以到此試試運氣。 地址： 尖沙咀1店---尖沙咀東教文華中心22號地下 尖沙咀2店---尖沙咀柯士甸道15A地下 尖沙咀3店----尖沙咀樂道19A地下
10、豆腐花 在香港，豆腐花一直都是一道經(jīng)典糖水，任何食肆都會有的一道糖水。
11、魚肉燒賣 魚肉燒賣王，香港傳統(tǒng)小吃之一。以魚肉作餡制成的燒賣。特點是入口特別彈牙，豉油汁香甜。 魚肉燒賣的受歡迎程度遠(yuǎn)高于正印蟹皇燒賣。
12、咖哩魷魚 咖喱魷魚是香港特色小吃。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。
13、干炒牛河像名牌衣服和智能電話，炒牛河與香港人有著不能分割的關(guān)系。港人要么愛它、要么輕視它。
14、菠蘿油 基本上只要是茶餐廳都能吃到，菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。 在香港，金華冰廳的菠蘿油包被公認(rèn)為全港最好吃的。
地址：旺角太子弼街47號地下 交通：九巴203e、九巴270a、九巴271路、九巴36b、九巴3c、九巴46路、九巴60x、九巴63x、九巴68x、九巴69x、九巴81s、九巴81路、九巴95路、九巴9路、九巴n271路、九巴n281路油麻地寧波街。
15、紅豆冰紅豆冰是起源于香港的冰室，概念源于中式甜品紅豆沙。
16、糯米飯香港最牛燒臘糯米飯---強記燒臘糯米飯最大的賣點就是貨真價實，來上一碗，絕對管飽，而且味道也相當(dāng)不錯呢！ 蝦米腸粉 HKD13$ 地址：灣仔駱克道382號莊士企業(yè)大廈地下 營業(yè)時間：周一至周五12：00~次日凌晨2：00；周六、日14：00~次日凌晨2：00
17、西多士 香港人鐘愛的茶餐廳小食之一，蘸滿蛋漿炸香，淋上黃油，吃起來香甜酥脆，就是熱量好高。
18、蜜汁叉燒 蜜汁叉燒是廣東省漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜菜系。蜜汁叉燒有兩種做法，插在豬腹內(nèi)燒，用暗火以熱輻射燒烤而熟；又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹飴糖，使其緩解火勢而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.絕對是值得您品嘗一番的美味佳肴。
19、生菜魚肉 生菜魚肉，又稱生菜魚肉湯，是香港街頭小食之一，在1960年代至1980年代小販流行的時代，由售賣碗仔翅的小販兼售，當(dāng)時部份食客甚至?xí)⑼胱谐崤c生菜魚肉混合進(jìn)食。
生菜魚肉的主要材料為生菜絲、鯪魚肉及清湯。做法是把鯪魚肉加入生粉、蝦米及蔥花打至起膠，然后用筷子將魚肉削進(jìn)熱湯內(nèi)煮熟，魚肉落入湯內(nèi)會呈條狀，最后把煮熟的魚肉、湯及生菜絲混合便成，可加入麻油及胡椒粉調(diào)味。
20、云吞面 元朗的好到底面家是元朗區(qū)里最負(fù)盛名的云吞面店。好到底面家真如其名，擁有超過六十年歷史，云吞面做得好到底了。
'好到底'的面條堅持自家制作，一直沿用全鴨蛋制成。筆者點了云吞蠔油撈面，撈面更加能考驗面條和師傅的水平，師傅要保證面條剛剛滾熟，又要瀝干多余的水分，面條還不能斷開，'好到底'的確做得很好。配上自家調(diào)制的蠔油，將每一條面條拌上蠔油，濃香味重，面條還有些許煙熏味，口感特別脆爽。云吞也是上乘，豬肉和蝦肉比例適中，只是云吞還是要有一碗湯頭作伴，否則略顯單調(diào)，缺少鮮味，總覺得和撈面不太搭配。
地址：元朗阜財街67號
21、煨魷魚 煨魷魚是香港經(jīng)典小食。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱量食品。
香港以前差不多每一間戲院都會有炭爐煨魷魚的小販檔，單是那香味，全條街都聞得到。自從大大塊的魷魚絲殺入香港后，煨魷魚就被冷落，但幸好，在旺角的金聲戲院小食部仍可找得到。
22、炒栗子 炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人來香港，炒栗子便傳到香港來。 今時今日的炒栗子已慢慢被機器取代。難得旺角JPC（日本信用財務(wù)）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
23、牛雜 十三座牛雜 $8一串牛雜，背后除了需要9小時的處理過程，更甚是背負(fù)著35年前的味覺回憶。 1975年于柴灣舊區(qū)13座擺賣的牛雜檔，那種牛雜滋味，隨著湯老先生的離去本來早已消失，其兒女于五年前開設(shè)十三座牛雜，除了把經(jīng)典的街頭風(fēng)味重現(xiàn)，現(xiàn)代化的管理更把食牛雜的不衛(wèi)生印象改寫。 地址： 灣仔茂蘿街1號地下
24、碗仔翅 碗仔翅源於上世紀(jì)五、六十年代的香港，吃不起真魚翅的人，將腐竹攪碎加生粉推欠，或者將粉絲當(dāng)魚翅，製成平民碗仔翅，滿足自己短暫快樂。
25、煎釀三寶 這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統(tǒng)稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然后放入油鍋里煎，于是稱作“煎”“釀”“三寶”。吃的時候通常會使用竹簽串著，像吃雞蛋一樣，再醮上醬油。除了以上三種食物之外，中間會有鯪魚肉醸大香菇、釀紅腸、云吞皮、香腸、燈籠椒等。
反正只要在旺角、銅鑼灣、灣仔等地更有一間在你附近，沒有一間特別推薦，因為味道不會差太遠(yuǎn)，最多只是大小份量的分別。吃之前記得多加一點醬油和甜醬，這就更美味了。
26、格仔餅 格仔餅是雞蛋仔的延續(xù)，以格仔型的機器制做。 格仔餅是香港常見的街頭小吃之一，，通常由街頭流動小販?zhǔn)圪u，一般呈圓形，分成四等份，面糊以雞蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。人們通常都會在格仔餅的一面涂上牛油、花生醬、煉奶及砂糖，再對折夾起成半圓狀?？竞玫母褡语灣云饋碛悬c松軟，而且味甜。
傳統(tǒng)上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。但近年來，格仔餅發(fā)展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但變化出不同口味，更帶出不同顏色的格子餅！
27、叮叮糖 叮叮糖最有香港本土味，傳統(tǒng)手工鋪也面臨消失危機。 叮叮糖，叮、叮、叮、叮……香港的70后、80后最熟悉和親切的聲音。 叮叮糖一定是堅持以人手制作，什么都可以用機器烹制，但是叮叮糖卻不能，它制作過程中可發(fā)生變數(shù)的情況太多了，要做出傳統(tǒng)的香脆口感，就必須全人手制作，因為機器不懂得觀察糖膠的顏色，也不會控制拉糖力度。
夸張的是，就連天氣潮濕與否，都對制糖有嚴(yán)重影響。最關(guān)鍵的是，叮叮糖保存期短，很容易受潮，就算在密封之下，有效期也只有1個月的時間?！八韵愀酆芏喽６Ｌ堑睦鲜炙嚾酥荒茉谙愀郾镜刂谱?，以保證糖品新鮮。這就和香港很多老手藝人一樣，一輩子只依賴生活于生養(yǎng)自己的這一片土地，不肯離開。
28、鳳爪香港鳳爪是香港一道特色的醬菜、鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也是較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。經(jīng)過多種方法制作出來的菜肴風(fēng)味各異，深受歡迎。
29、山竹牛肉 山竹牛肉球(或山竹牛肉)是點心的一種，在香港頗常見。以牛肉加入馬蹄、蔥及調(diào)味料，制成球狀肉丸放于腐竹上，并放在蒸籠中蒸熟。食用前多數(shù)會加上喼汁調(diào)味。由于健康理由，現(xiàn)時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹，名為時菜牛肉球。
30、鴛鴦奶茶 鴛鴦奶茶是香港特產(chǎn)飲品，常見于香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入煉乳。鴛鴦起源自香港的大排檔。
