趙聰 - 琵琶語 - 琵琶版純音樂 來自FloridaChineseRadio 00:00 04:20
一段路,一處風(fēng)景,一些回憶
或許太熟悉
或許早已失去了乍見之喜
漸漸平淡了的回憶
孤獨了的風(fēng)景
亦或一路上疲憊了的身心
時光清淺,靜靜回望
人生的每一次相遇都源于一個緣字
一些事早已命中注定
或許時光真的可以帶走很多東西
也改變很多東西
但徜徉在心間的那份暖
卻是依舊如故
......
干煸臘肉花菜
用料:
臘肉、干蔥頭、花菜、干辣椒、生抽、料酒、糖
做法:
1.干蔥頭切圈備用,臘肉切成片備用。
2.花菜用手撕成小塊,然后用清水洗干凈備用。
3.起鍋燒油,冷油把蔥頭圈倒進(jìn)去,用小火慢慢炸,炸至蔥頭金黃色撈出來備用。
4.鍋內(nèi)留少許炸蔥頭的油,切一些干辣椒段放在油里,炒至爆香后放臘肉片,用中火煸出油脂,炒的差不多時候把洗干凈的花菜放進(jìn)去,中小火翻炒,炒至花菜半熟的時候,倒入適量的料酒、生抽、糖提鮮,然后繼續(xù)翻炒至料汁收干。
5.料汁收干后倒出來放在盤在里,把剛才炸好的蔥頭圈灑在上面,一道美味的干煸臘肉花菜就做好了,特別愛吃的一道菜。
臘肉炒青蒜
用料:
臘肉、青蒜、紅辣椒、蒜、姜片、花椒粒、生抽
做法:
1.臘肉蒸約10分鐘,至熟后去皮切薄片。
2.青蒜切斜片,辣椒切段、蒜切碎、姜切片。
3.熱鍋,倒入少許油,放入十幾?;ń?,出香味后將花椒揀出扔掉,小火爆香蒜碎、姜片、辣椒段。
4.然后后倒入臘肉片翻炒,不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明,再加入青蒜的蒜白部分及少許生抽,大火快炒約20秒,再放入青蒜的葉子部分,翻炒兩下起鍋裝盤即可。
Ps:臘肉也可以先用水煮過再切片,這樣不會太咸太油,也可以蒸,保持臘肉原有的味道,看個人喜好。
臘肉干鍋土豆片
用料:
煮好臘肉1塊、洋蔥半個、青椒2個、土豆1個、香菜、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、生抽、蠔油適量
做法:
1.臘肉切薄片,洋蔥切絲,土豆切薄片。
2.把土豆片用冷水泡一下,防止變黑。辣椒切斜刀塊,蔥姜蒜切片,干辣椒切段,香菜切段。
3.鍋中放入油,燒熱五成熱的時候倒入土豆片,炸至焦黃關(guān)火瀝干油備用。
4.鍋中放入少許油,放入臘肉,大火煸炒,炒出油脂后放入蔥姜蒜、干辣椒,幾?;ń?。炒香后放入半勺豆瓣醬、一小勺生抽,一小勺蠔油。
5.炒香后放入土豆片、青椒和洋蔥絲,再放一小勺白糖提鮮,大火翻勻撒點香菜段就可以了。
臘肉南瓜飯
用料:
南瓜1個、雞腿1個、紅辣椒2個、臘肉1塊、臘腸1根、米2杯、白胡椒粉、鹽、醬油、醬油膏、香菜適量
做法:
1.將南瓜洗干凈切小塊備用。
2.將臘肉、臘腸切片備用。
3.煎雞腿肉,將雞腿肉去骨,雞皮朝下入鍋煎。煎出的雞油留下,準(zhǔn)備炒配菜。
4.切雞肉,將煎好的雞腿肉切丁備用。
5.煮飯,將2杯米倒入鍋中,再加入適量的水、醬油。
6.炒配菜,將切好的南瓜先放入雞腿肉的鍋中翻炒,然后加入臘腸、臘肉、雞肉倒入鍋中,加入適量的鹽、白胡椒、醬油翻炒。
7.將炒好的配菜倒入電飯鍋中開始煮飯。
8.做醬汁,將適量的醬油膏倒入碗中,加適量的水、醬油,再將2根紅辣椒切末放入碗中,加適量的香菜末、芝麻油攪拌均勻。
9.將煮好的米飯盛出,根據(jù)個人口味在飯上淋上醬汁即可享用美味。
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