春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學(xué)讓中國(guó)飲食依時(shí)而變，智慧靈動(dòng)，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說創(chuàng)造了食材運(yùn)用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時(shí)光，一代又一代的中國(guó)人在天地間升起煙火，用至精至誠(chéng)的心意烹制食物，一餐一食之間。中國(guó)飲食生長(zhǎng)于傳統(tǒng)文化的沃土，在寬廣的時(shí)空中，以感恩之心去領(lǐng)悟食物給予我們珍貴的滋養(yǎng)，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補(bǔ)給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現(xiàn)。每當(dāng)我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時(shí)，加一點(diǎn)愛心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對(duì)自己，對(duì)家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家?guī)砭耐扑]的中華美食
怪味蹄花
材料：豬手2只，黃瓜片150克，蔥花各25克，蔥姜各少量。
調(diào)料：雞粉、蒜泥各10克，花生醬、生抽各25克，芝麻醬、陳醋各20克，鹽、糖、姜汁、花椒面、花椒油各5克，高湯100克，紅油30克，料酒適當(dāng)。。
做法：
1、豬手去盡血水，加蔥姜、料酒、鹽中火煮30分鐘至熟。
2、放涼后去大骨，切成3厘米見方的小塊。
3、把黃瓜片放進(jìn)盛器中墊底，再放上豬手，把一切調(diào)料調(diào)勻，淋進(jìn)盛器內(nèi)，撒上蔥花即可上菜。
胡蘿卜炒雞蛋
●食材?●
胡蘿卜、雞蛋
●做法●
1、胡蘿卜刨成絲，雞蛋打成蛋液；
2、鍋里加少量油，倒入蛋液，把雞蛋攤熟盛出；
3、鍋里加少量油，加入胡蘿卜絲翻炒，快熟后加入雞蛋翻炒均勻；
4、放入一點(diǎn)鹽再翻炒下即可出鍋。
椒鹽里脊
食材
豬里脊肉200克、雞蛋50克小麥面粉30克、椒鹽15克淀粉(玉米)10克、鹽2克花生油50克做法1.雞蛋打勻；2.里脊肉切成小指粗細(xì)的細(xì)條，放入雞蛋液中；3.雞蛋液中再加少許鹽淀粉，拌勻上一下漿；4.油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱；5.把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下（不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均勻包裹排條；6.將蘸好面粉的肉條入油鍋炸；（注意排條要一條一條放入，以免粘連；）7.肉條炸至金黃色即可，撈出瀝油；8.待排條全部炸好，放在容器中，撒上椒鹽，翻動(dòng)幾下即可；9.也可以不撒椒鹽，上桌的時(shí)候另外蘸食椒鹽。
蘿卜燉牛肉
材料：白蘿卜450克、牛肉100克，大蔥、姜各15克、料酒10克，醬油10克，鹽4克、味精2克，八角3克，花生油40克
做法
1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
