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今天和大家分享幾道營(yíng)養(yǎng)好吃的家常菜，老少皆宜，一起來(lái)看看。

一，排骨燉寬粉

制作方法：1.排骨洗凈下鍋焯水，煮出血沫撈出，寬粉提前泡軟備用。

2.鍋中燒油放入排骨炒至變色，放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，倒入開(kāi)水加鹽，雞精，醬油，耗油，老抽，十三香，料酒，小火燉四十分鐘。

3.鍋中放入寬粉，再燉五分鐘左右即可出鍋裝盤(pán)。

二，涼拌茄條

制作方法：1.茄子洗凈撕成條，下入鍋中小火炸熟撈出控油備用。

2.茄子中放入青紅椒絲，香菜段，蒜末，鹽，雞精，白糖，辣椒油，翻拌均勻即可裝盤(pán)。

三，涼拌豬耳

制作方法：1.豬耳提前煮熟切成細(xì)絲，大蔥胡蘿卜切絲，香菜切段備用。

2.將豬耳蔥絲胡蘿卜炒香放入盆中，加入鹽，雞精，白糖，醬油，香油，攪拌均勻即可裝盤(pán)。

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