1:洋蔥切粗絲。紅蘿卜切薄片。高麗菜剝成大片。豌豆莢以滾水燙3分鐘后，撈起瀝干水分。照燒醬混合備用。

2:豬肉以醬油、清酒醃約10分鐘，用手抓捏可以幫助入味。

3:少許油熱鍋后，將豬肉片下鍋炒至兩面變色，約七分熟時盛起備用。

4:以豬肉煎出的油脂炒香洋蔥、紅蘿卜。在炒的同時，以廚房紙巾拭去鍋底多余的油脂。如此除了可避免成品過度油膩，也能讓等一下的醬汁較能沾附到食材上。

5:待洋蔥、紅蘿卜軟化后，放入高麗菜拌炒。

6:待高麗菜軟化后，放入豬肉片拌炒。

7:放入豌豆莢，拌炒均勻。

8:放入照燒醬，拌炒均勻即完成。

9:上桌。