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干鍋花菜



簡介

干煸菜花做法很簡單,連焯水也不用,干煸出的菜花味道很香很好吃,整個過程不加一滴水,干鍋把菜花煸軟,油比平常適當?shù)亩嘁稽c,這樣做出來干香好吃很入味,這次買的小辣椒太辣了,昨天炒螃蟹加了兩個,辣的我不敢吃了,今天就加了一個,呵呵,加一片香葉味道很好啊。



食材


主料

花菜400g


輔料

適量

適量

小辣椒1個

花椒20粒

適量

適量

大蒜適量

香葉1片

郫縣豆瓣醬1勺

生抽適量

適量

香油少許


步驟



1.準備食材

2.花菜洗凈,切小塊,

豆瓣醬用刀剁碎,大蒜、

姜切片、蔥、小辣椒切段

3.鍋內加油,

5成熱加豆瓣醬小火炒香

4.加花椒、香葉、小辣椒煸炒

5.加蔥、姜、大蒜煸香

6.加花菜大火煸炒至發(fā)軟

7.加鹽、生抽、糖煸炒均勻

8.最后滴入香油翻炒均勻


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