主料
雞蛋兩個(gè)隔夜剩米飯適量
蔥花少許
輔料
鹽適量
蛋炒飯的做法步驟
1、雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，蔥切成蔥花備用
2、鍋內(nèi)放適量油，油熱后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的時(shí)候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出
3、鍋內(nèi)留底油，又熱后放入蔥花爆香
4、加入剩米飯完全的炒散，然后加一小勺鹽
5、將米飯和鹽完全的翻炒均勻，然后加入雞蛋碎
6、雞蛋和米飯完全炒勻，米飯要稍稍的多炒一會(huì)，炒到米飯?jiān)阱亙?nèi)有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內(nèi)稍稍的彈起來的時(shí)候就可以了
小貼士
炒米飯的時(shí)候火不要太大哦，個(gè)人意見，用中火比較合適！蔥花炒成稍稍有點(diǎn)糊的話比較香?。?div style="height:15px;">
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