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河南作為一個獨特的地域，經(jīng)歷了幾千年，形成了自己獨特的豫菜。每個城市都有自己獨特的美食。香騰騰的美食，讓人贊不絕口。

鄭州燴面，作為河南的省會城市，鄭州最代表性的莫過于鄭州燴面。鄭州燴面是河南面食的代表作之一，通常會加入羊肉和香菜，吃起來有勁道。

洛陽燕菜，“洛陽燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴，歷來被列為洛陽水席中的首菜。

開封鯉魚焙面，開封鯉魚焙面它是河南開封當?shù)匾坏乐臐h族傳統(tǒng)名菜，糖醋軟溜魚焙面是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成。

漯河北舞渡胡辣湯，北舞渡的胡辣湯肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。

駐馬店芝麻葉面條，河南省駐馬店是全國唯一的一個勝產(chǎn)芝麻葉的地區(qū)。芝麻葉面條可謂是面條中的極品。

 許昌羊肉湯，許昌位于中原之中，并非大量產(chǎn)羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，有名的就有丈地羊肉湯，艾記羊肉湯，吳家羊肉湯等多種口味。

信陽固始鵝塊，固始鵝塊，是指以原產(chǎn)河南省固始縣的鵝為原材料，經(jīng)過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜?？谖镀?，湯色鮮美，肉質(zhì)鮮嫩。沒吃過鵝快，可以說沒去過信陽。

南陽板面，說起板面，還得從三國時代諸葛亮說起，可見板面的歷史悠久。

周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是中華風(fēng)味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，開胃健脾。

河南各地的美食太多了，請繼續(xù)關(guān)注下集。