宋朝十大名窯
定 窯：在定州境內(nèi)(今河北曲陽澗磁燕山村)，故名。是宋代五大名窯之一。據(jù)《曲陽縣志》載，五代時曲陽澗磁已盛產(chǎn)白瓷，官府曾在此設(shè)宮收瓷器稅；但據(jù)調(diào)查，早在唐代這里已燒白瓷；至宋代有較大發(fā)展，除燒白釉瓷器外，還燒黑釉、醬釉和綠釉等品種，文獻稱為"黑定"、"紫定"和"綠定"。有毛口和淚痕等特征，毛口是復(fù)燒口部不上釉，淚痕多見于盤碗外部，因釉的薄厚不勻，有的下垂形如淚跡。裝飾有刻花、劃花、印花諸種，風(fēng)格典雅。對各地瓷窯有一定影響，曾出現(xiàn)不少仿燒定窯瓷器的瓷窯。原為民窯，北宋后期專燒宮廷用瓷；紋飾以龍鳳紋為主。此類宮廷用器多有傳世，窯址遺有大量龍鳳紋器物碎片。
汝 窯：在汝州境內(nèi)(今河南臨汝)，故名。是宋代五大名窯之一。有兩部分，其一于北宋后期被官府選為宮廷燒御用瓷器。釉滋潤，天青色，薄胎，底有細小支釘痕。宋人評青瓷以汝窯為首位，明清兩代品評宋代五大名窯時，也列汝窯為第一。此窯燒瓷時間較短，南宋時已有"近尤難得"記載，明代前期景德鎮(zhèn)御窯廠曾一度仿燒，清代雍正、乾隆時更有年希堯、唐英等督窯大量仿制，但鮮有亂真者。臨汝嚴和店、軋花溝、下任村三處遺址燒制民用青釉瓷器，現(xiàn)稱"臨汝窯"，系汝窯另一部分。燒瓷時間長，主要燒青釉，有印花、刻花裝飾，以印花為主，造型紋飾與耀州窯有不少共同點，質(zhì)量比耀州遜色，燒瓷歷史比耀州晚，明顯受該窯影響，屬耀州窯系。( 臨汝窯：即汝窯")
官 窯：宋代五大名窯之一。相傳北宋大觀、政和年間，在汴京（今河南省開封市）附近設(shè)立窯場，專燒宮廷用瓷器，即北宋官窯。南宋顧文薦《負睻雜錄·窯器》記載：“宋宣、政間（宣和、政和即公元1111－1125年）京師自置窯燒造，名曰‘官窯’”這是有關(guān)“官窯”的最早記載。南宋葉寘在其《垣齋筆衡》中對北京官窯亦有記載：“政和京師自置窯燒造，名曰‘官窯’“。當時的京師即汴京（今開封），因宋代汴京遺址已沉入地底，至今日為止，尚未發(fā)掘出北宋官窯遺址，對于北宋官窯遺址缺乏考古發(fā)掘地資料和充足的文獻資料的支撐，因此，時至今日，關(guān)于北宋官窯遺址在何處，仍有不同說法，一般有三種說法：一說北宋官窯即為汝窯；二說否認北宋官窯的存在；三說為北宋官窯即為汴京官窯，它與南宋時的修內(nèi)司官窯先后存在。支持第三種說法的人較多，本人且從第三種說法。
哥 窯：宋代五大名窯之一， 以紋片著稱。明代《格古要論》中有這樣的描述：“哥窯紋取冰裂、鱔血為上，梅花片墨紋次之。細碎紋，紋之下也。” 其特征可歸納為：黑胎厚釉，紫口鐵足，釉面開大小紋片。遺憾的是，宋哥窯的窯址，至今還沒有被人們發(fā)現(xiàn)，我們只有從傳世作品上去解讀哥窯的歷史。哥釉瓷的重要特征是釉面開片，這是發(fā)生在釉面上的一種自然開裂現(xiàn)象。開裂原本是瓷器燒制中的缺陷，后來人們掌握了開裂的規(guī)律，有意識地讓它產(chǎn)生開片，從而產(chǎn)生了一種獨特的美感。宋代哥釉瓷釉質(zhì)瑩潤，通體釉面被粗深或者細淺的兩種紋線交織切割，術(shù)語叫作“冰裂紋”，俗稱“金絲鐵線”。哥窯瓷土脈微紫，質(zhì)薄，有油灰色、米色、粉青色三種瓷釉彩，表面滿裂紋。因為土質(zhì)含鐵量較高，燒胚時發(fā)生氧化，瓷器胚呈紫黑鐵色，瓷器沒有涂釉的底部顯現(xiàn)瓷胚本來的鐵色，叫“鐵足”，而釉彩較薄的口部呈紫色，叫“紫口”，俗稱“紫口鐵足”。一般來說，大器小開片者和小器大開片者頗為珍貴。由于哥釉瓷細致、精美，以后各代對它都有仿造。特別是到了清代，還出現(xiàn)了一個仿哥釉瓷的高潮。到了清朝后期，哥釉明顯地不如清前期，顏色越來越深，開片越來越細碎，釉面甚至出現(xiàn)凹凸不平的疙瘩釉，胎質(zhì)也變得疏松。
龍泉窯：是中國歷史上的一個名窯，因其主要產(chǎn)區(qū)在龍泉市而得名。它開創(chuàng)于三國兩晉，結(jié)束于清代，生產(chǎn)瓷器的歷史長達1600多年，是中國制瓷歷史上最長的一個瓷窯系，它的產(chǎn)品暢銷于亞洲、非洲、歐洲的許多國家和地區(qū)，影響十分深遠。
龍泉窯釉色蒼翠，北宋時多粉青色，南宋時呈蔥青色，沒有開片在器皿轉(zhuǎn)折處，往往露胎呈現(xiàn)胎色，瓷釉厚潤，裝飾上很少刻花、劃花，而流行用貼花、浮雕，例如在盤中常堆貼出雙魚圖案，在瓶身上貼出纏枝牡丹圖案。
宋代瓷業(yè)鼎盛，除上述五大名窯外，山西省平陽的平陽窯、陜西省耀州的耀州窯，福建省建安的建窯，江西省吉州的吉州窯，也都燒制相當好的瓷器。
磁州窯在今河北省磁縣，是華北大窯業(yè)中心，很受日本重視，歷代都有大量的瓷器銷往日本，日本人也把瓷器叫磁器，是有其原因的。
南宋有章生一、章生二兄弟，在龍泉設(shè)窯廠，生一所燒的窯名“琉田窯”，又名“哥窯”；生二所燒的窯名“龍泉窯”，又名“弟窯”。
鈞 窯：在鈞州境內(nèi)（今河南禹縣），故名。是宋代五大名窯之一。創(chuàng)燒于唐代，經(jīng)歷宋金至元代。境內(nèi)有窯地近一百處， 以小白峪歷史最早， 唐代已燒黑釉帶斑點器物，時稱“花瓷”，對宋代紫紅斑點裝飾有直接影響。宋代首創(chuàng)釉中加入適當銅金屬，燒成玫瑰紫、海棠紅等紫紅色釉，美如晚霞。北宋后期，專為宮廷燒制供養(yǎng)植奇花異草用的各式花盆與盆托；鈞臺窯是宋代眾多鈞窯中最具代表性之一，窯址發(fā)掘出土數(shù)以千計供宮廷陳設(shè)用的這類瓷器，器物底部各刻一個從一到十的數(shù)目字，數(shù)字越小，器物尺寸越大。絕大多數(shù)窯均燒窯器物，天藍、月白釉較多。一部分窯址還發(fā)現(xiàn)燒磁州窯白地黑花、三彩、紅綠彩等品種，其中以扒村窯質(zhì)量最好。
中國宋元時期北方瓷窯。鈞窯在河南省禹縣，為宋五大名窯之一，亦稱“均窯”、“鈞州窯”。位于今河南禹州。因古屬鈞州，故名。以鈞瓷著稱于世，屬北方青瓷系統(tǒng)。創(chuàng)始于唐，興盛于北宋，以后歷代都有仿造。
鈞窯在河南省禹縣，古代稱為鈞臺，明代稱鈞州，所以命名為鈞窯，傳世不多，評價慎高。
鈞窯創(chuàng)始於唐代，歷經(jīng)宋、金至元代，胎質(zhì)細膩，釉色華麗奪目、種類之多不勝枚舉;有玫瑰紫、海棠紅、茄子紫、天藍、胭脂、朱砂、火 紅，還有窯變。器型以碗盤為多，但以花盆最為出色。
器物底部刻有一到十的號數(shù)，相傳一、三、五、單數(shù)為紅色，二、四、六復(fù)數(shù)為青色，但也有人說是數(shù)字越小器型越大，只是窯工為方便辨認而作的記號罷了。
耀州窯：宋代名窯之一，在唐代就是中國陶瓷燒制的著名產(chǎn)地，宋代更進一步達到鼎盛，成為我國“六大窯系”中最大的一個窯系，其產(chǎn)品則成為北方青瓷的代表。始于唐代，當時燒黑、白、青瓷，宋代青瓷得到較大發(fā)展，北宋末為鼎盛期。其窯址位于陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)，舊稱同官，宋代時屬耀州，故名“耀州窯”，包括陳爐鎮(zhèn)、立地鎮(zhèn)、上店鎮(zhèn)及玉華宮等窯在內(nèi)。是宋代北方民間青瓷的主要產(chǎn)區(qū)之一。宋代晚期以青瓷為主，胎薄質(zhì)堅，釉面光潔勻靜，色澤青幽，呈半透明狀，十分淡雅。裝飾有刻花、印花，結(jié)構(gòu)嚴謹豐滿，線條自由流暢。紋飾多滿布器內(nèi)外，種類繁多，有牡丹、菊花、蓮花、魚、鴨、龍鳳等，風(fēng)格粗放健美，生動自然。器形有碗、盤、瓶、罐、壺、香爐、香熏、盞托、注子溫碗、缽等。在宋時北方的青瓷窯場中最負盛名，堪稱翹楚。于神宗元豐（1078-1085）至徽宗崇寧（1102-1106）的三十來年間，曾為朝廷燒制貢瓷。其不凡的制瓷技巧和灑脫活潑的風(fēng)格對當時各地窯場產(chǎn)生了很大影響，得到廣泛推廣，由此形成了一個自北而南的范圍廣闊的耀州窯系。耀州窯系以黃堡鎮(zhèn)為中心，襄括了河南宜陽窯、寶豐窯、新安城關(guān)窯、廣東西村窯、廣西永福窯、內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯等多個窯場。各窯制品均與銅川窯相似，僅由于所用原料有差別，胎質(zhì)與釉色也有些微不同。
磁州窯：是我國古代北方最大的一個民窯體系，也是著名的民間瓷窯，窯址在今河北邯鄲磁縣的觀臺鎮(zhèn)與彭城鎮(zhèn)一帶，磁縣宋代屬磁州，故名。據(jù)考察，磁州窯創(chuàng)燒于北宋中期，并達到鼎盛，南宋、遼金元、明清仍繼續(xù)燒制，燒造歷史悠久，具有很強的生命力，流傳下來的遺物也多。
磁州窯的器型和紋飾為民間所喜聞樂見，影響范圍較廣，發(fā)展迅速。北方各地紛紛仿制，中心窯場以邯鄲市的觀臺鎮(zhèn)為中心，形成了一個龐大的磁州窯體系，主要分布在河南鶴壁集窯，修武當陽峪窯，禹縣的扒村窯，登封曲河窯，山西介休窯，霍縣窯，山東淄博窯，江西吉安吉州窯，福建泉州，四川廣元等，都大量燒造與磁州窯風(fēng)格相近似的瓷器。
風(fēng)格獨特的磁州窯瓷器，在中國瓷器發(fā)展史中占有相當重要的地位，繼承了唐代南北民窯的特點，融入本地特色，精細粗獷并存，豪放工致兼有，與同時期的五大名窯相比，有很大不同，其作品更具有濃厚的民間情趣，裝飾形神兼?zhèn)洌瑒e開生面，頗具北方特色。磁州窯以生產(chǎn)白釉黑彩瓷器著稱于世，黑白對比，強烈鮮明，圖案十分醒目，刻、劃、剔、填彩兼用，并且創(chuàng)造性地將中國繪畫的技法，以圖案的構(gòu)成形式，巧妙而生動地繪制在瓷器上，具有引人入勝的藝術(shù)魅力。它開創(chuàng)了我國瓷器繪畫裝飾的新途徑，同時也為宋以后景德鎮(zhèn)青花及彩繪瓷器的大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
吉州窯：吉州窯位于江西吉安縣永和鎮(zhèn)境內(nèi)，北距吉安市約8公里。隋至宋，吉安稱吉州，故名。在永和鎮(zhèn)西側(cè)約2公里長、1公里寬的范圍內(nèi)，廢窯累累，瓷片和窯具俯拾皆是?，F(xiàn)今永和鎮(zhèn)仍殘存著一條條匣缽和窯磚鋪砌的長街古道，這一帶就是古“東昌”縣縣城的所在地。東昌地屬吉州管轄，故名為“吉州窯”，又稱為“永和窯”。
吉州窯地處吉安縣東南隅，濱臨贛江，上溯贛州，下達南昌，淺山叢林綿亙數(shù)十里，面對瓷土基地青原“雞岡嶺”，有豐富的原料和燃料，交通條件極為 便利。吉州窯在當時“海宇清寧”的環(huán)境下.又在鄰近的豐城洪州窯、新干塔下窯、臨川白滸窯、永豐山口窯和贛州七里鎮(zhèn)窯等的相互促進下得到飛速發(fā)展。宋代元豐年間，已是“民物繁庶，舟車輻輳”的“天下三鎮(zhèn)”之一的瓷城了。
吉州窯遺址現(xiàn)有廢窯24處，即窯嶺、茅庵嶺、牛牯嶺、后背嶺、窯門嶺、官家塘嶺、屋后嶺、豬婆石嶺、蔣家?guī)X、七眼塘嶺、松樹嶺、曹門嶺、亂葬戈嶺、尹家山嶺、本覺寺嶺、上蔣嶺、講經(jīng)臺嶺、曾家?guī)X、斜家?guī)X、楓樹嶺、拓樹嶺、自家?guī)X、天足嶺、下瓦窯嶺等
景德鎮(zhèn)窯：元代以后我國最大的瓷窯場。在今江西景德鎮(zhèn)，故名。據(jù)記載始燒于東晉末年。實際上由數(shù)個窯口組成，故又稱景德鎮(zhèn)窯系。自五代始燒至今，有一千多年的燒造歷史，是我國燒瓷時間最長的窯址之一。建國后發(fā)現(xiàn)遺址多處，以楊梅亭、石虎灣、黃泥頭最早，均為五代時期，燒青瓷和白瓷，青瓷釉色偏灰，白瓷釉色純正，達70度。宋代已發(fā)現(xiàn)有湖田、湘湖、南市街、柳家灣等遺址，均燒釉色介于青白之間的青白瓷，楊梅亭等三處窯址也改燒青白瓷，有盤、碗、瓶、壺、罐、盒、枕等器，裝飾有刻花、印花、蓖花、蓖點等技法；北宋后期吸取北方復(fù)燒法，產(chǎn)量大增。元代創(chuàng)燒青花、釉里紅釉下彩裝飾新品種。1976年南朝鮮新安海底發(fā)現(xiàn)一艘中國元代沉船，打撈出元代瓷器一萬七千余件，其中景德鎮(zhèn)青白瓷及樞府型五千余件，不能判明窯口者二千余件。明代一躍成為全國瓷器燒制中心，青花瓷器有很大發(fā)展，釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品種相繼出現(xiàn)。清代彩釉更有改進和創(chuàng)造，彩瓷品種更加豐富，色調(diào)一致，既能仿制宋代名窯瓷器，又能仿燒玉、石、漆、銅以及干鮮果品，幾可亂真。南宋起產(chǎn)品就遠銷海外，如日本、南朝鮮、馬來西亞、菲律賓、泰國等地。
西晉末年，中原戰(zhàn)亂，經(jīng)濟、文化與政治中心南移。越窯勃興，達到瓷業(yè)新高。東晉人趙慨，先后在閩、浙、贛為官，因剛直不阿，疾惡如仇，官宦沉浮，被貶于贛，隱居新平，將其在浙閩了解的越窯制造技藝，引薦于此，又對胎釉配制，器物成型與焙燒工藝進行系列改革，對新平瓷業(yè)發(fā)展做出重大貢獻。趙慨導(dǎo)引新平師法越窯，成為景德鎮(zhèn)制陶向制瓷進化之始。其功高勛重，被后世人奉祀為“制瓷師主”。明洪熙元年（1425年），鎮(zhèn)民在御器廠內(nèi)修“佑陶靈祠”（師主廟）奉祀，詹珊曾作《師主廟碑記》對此有所記述，趙慨被尊崇為景德鎮(zhèn)制瓷開山之祖。
南朝陳叔寶登基建康，大造宮室，至德元年（583年）令新平為華林園燒制陶瓷柱礎(chǔ)貢朝。新平瓷業(yè)“自陳以來名天下”。
隋代，建筑業(yè)生產(chǎn)跨入新階段。大業(yè)年間（605—617年），景德鎮(zhèn)所燒制的兩座師象大獸貢于朝，為隋皇顯仁宮所用，標志著新平瓷業(yè)發(fā)展進入新階段。
唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)有了新發(fā)展，“陶窯”和“霍窯”是其佼佼者的代表?！毒暗骆?zhèn)陶錄》稱：“陶窯，唐初器也，土惟白壕，體稍薄，色素潤，鎮(zhèn)中秀里人陶氏所燒造”。故“陶窯”為陶玉所開，所產(chǎn)瓷器載入關(guān)中，進貢于朝，稱為“假玉器”?；糁俪蹰_的“霍窯”，所產(chǎn)瓷器，“色亦素，土善膩，質(zhì)薄，佳者瑩縝如玉”。因瓷器精美，貢于朝，受唐高祖鐘愛，武德四年（624年）朝廷設(shè)新平縣，置陶政，監(jiān)陶進御。這是景德鎮(zhèn)最早設(shè)置官家督陶官員。后來，柳宗元的《進瓷器狀》稱“藝精埏埴，制合規(guī)模。稟至德之陶蒸，自無若窳；合大和以融結(jié)，克保堅貞。且無瓦釜之鳴，是稱土铏之德”，大文學(xué)家的贊美更增添了景德鎮(zhèn)瓷器的風(fēng)采。
五代燒制青瓷和白瓷，產(chǎn)品以碗、盤類為主，青瓷釉色青中帶灰，白瓷釉色較白。采用支燒法，碗、盤器內(nèi)和底有一周長形支燒痕。以勝梅亭，湘湖為主。陳朝時制瓷已有一定名聲。五代所燒白瓷，白度達到70%以上，透光度也接近現(xiàn)代標準。
宋代時燒青白瓷為主，有名的湖田窯就在景德鎮(zhèn)的湖田村，器型有碗、盤、合、瓶、壺、罐、枕等。裝飾上有刻花、劃花、印花、篦劃紋等技法。紋飾有龍紋、鳳紋、嬰戲紋、海水紋、纏枝花紋等。北宋后期在定窯的影響下，采用復(fù)燒法，提高了產(chǎn)量，也改進了質(zhì)量，有“南定”之稱。其中湖田窯的產(chǎn)品質(zhì)量最好，釉色似湖水之淡綠，紋飾也精美。
元代時開始燒青花瓷、釉里紅和其他品種，成為全國的制瓷中心，同時還繼續(xù)燒制青白瓷。產(chǎn)品有梅瓶、玉壺春瓶、罐、碗、盤、匜、爐和高足杯等。元代著名制品有釉里紅、青花，所燒卵白釉器，色白微青，器內(nèi)有“樞府”字號，人呼“樞府窯”。
明代時景德鎮(zhèn)已成為瓷都，青花瓷大大發(fā)展起來，被稱為“國瓷”，同時還燒有釉上彩、斗彩、五彩、素三彩和各種單色釉瓷。
清代時燒瓷技術(shù)大大提高，品種有青花三彩、粉彩、琺瑯彩，還有各類象生瓷和仿玉石、木紋、漆、銅釉色等，都達到了歷史最高水平。
建窯：宋代名窯之一。亦稱“建安窯”、“烏泥窯”。窯址在福建建陽縣水吉鎮(zhèn)。以燒黑釉瓷聞名于世。小碗最多，胎骨烏泥色，釉面多條狀結(jié)晶紋，細如兔毛，稱“兔毫盞”。也有燒成“鷓鴣斑”和“銀星斑”的，別致美觀。釉下毫紋，是利用酸性釉料所后成的酸化痕跡作裝飾，因建窯瓷皆仰燒，釉水下垂，成品口緣釉色淺。由于器壁斜度不同，流速快，成纖細毫紋，流速稍慢則粗，就成兔毫之狀。有的器底，刻有“供御”和“進”琖等字樣，為貢瓷。
在今福建省建陽市水吉鎮(zhèn)的蘆花坪一帶，故名建窯（歷史上也有人稱建陽窯）。該窯始于晚唐，盛于宋，而衰于元。主要是燒制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。
主要產(chǎn)品以盞、碗、盤、碟為主，兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、冥器等，在宋代盛產(chǎn)黑釉瓷而聞名于世。足底有“供御”、“進盞”字銘的，應(yīng)是為宋代宮廷燒制的貢品。黑釉盞的特征：胎含鐵量高，一向有“鐵胎”之稱，胎體厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎質(zhì)粗糙堅硬，露胎處色沉而無光。造型多樣，有大小斂口、敞口等不同形式，圈足小而淺，修胎草率有力，刀法自然，釉質(zhì)剛潤，釉色烏黑，器物內(nèi)外施釉，外釉近底足，足底無釉而露胎。釉面有明顯的垂流和窯變現(xiàn)象，有“兔毫”、“油滴”和“曜變”及“鷓鴣斑”等有名的品種。目前日本所藏的幾種聞名世界國寶級的“曜變”天目盞，就是建窯的產(chǎn)品。
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