“為什么要吃菜籽油,為什么要吃望江菜籽油?現(xiàn)在,可以說望江油是全球最健康的食用油。”11月27日,中國農(nóng)科院黨組成員、副院長、中國工程院院士王漢中,對望江菜籽油給出了這樣的盛贊。
30多年前,望江縣就與中國農(nóng)科院油料所開展了合作。2019年,該縣正式與中國農(nóng)科院油料所簽約,共建綜合試驗(yàn)基地,開展油菜新品種、新技術(shù)的示范推廣及多功能開發(fā)利用。
得益于“院地共建”,該縣成為中國好糧油行動計(jì)劃示范縣、全國油料生產(chǎn)大縣,油菜優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率達(dá)到96%,油菜機(jī)收率超90%,建起了現(xiàn)代化純物理壓榨菜籽油示范推廣生產(chǎn)線、注冊了“望油香”品牌,創(chuàng)建了省級農(nóng)業(yè)科技園區(qū),油菜生產(chǎn)科技創(chuàng)新能力有了質(zhì)的飛躍。
優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率96%
11月28日,該縣華陽鎮(zhèn)境內(nèi)的中國農(nóng)科院長江科研中心優(yōu)質(zhì)油菜高產(chǎn)攻關(guān)田里,300畝特高含油量雜交油菜新品種中油雜19一片綠油、長勢健壯,預(yù)示著來年的豐產(chǎn)豐收。
今年5月,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織專家組測產(chǎn)驗(yàn)收,該縣示范區(qū)內(nèi)油菜平均產(chǎn)量達(dá)209.13公斤/畝,比全縣平均單產(chǎn)151.2公斤/畝高出57.9公斤,增產(chǎn)38.3%。
“中油雜19,不僅油菜籽產(chǎn)量高,而且菜籽含油量達(dá)到50%、比一般菜籽含油率高出10個(gè)百分點(diǎn),出油率超過40%、比一般菜籽出油率高出10個(gè)百分點(diǎn)?!痹摽h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局糧油首席專家陶友武說,中油雜19每畝還可以生產(chǎn)油菜苔500斤,目前已推廣5萬畝、占到全縣油菜種植總面積的十分之一。
時(shí)間回溯至上世紀(jì)80年代。彼時(shí),該縣就已與中國農(nóng)科院油料作物研究所開展合作,先后示范推廣了中油119、中油220等優(yōu)質(zhì)“雙低”(低芥酸、低硫代葡萄糖甙)油菜品種。
“油菜籽質(zhì)量,以含油量、芥酸含量、硫代葡萄糖甙含量三項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)為等級劃分依據(jù),以三項(xiàng)中低等級項(xiàng)確定等級?!碧沼盐湔f,普通油菜品種中,芥酸、硫代葡萄糖甙含量相對較高;而芥酸幾乎沒有營養(yǎng)成分,硫代葡萄糖甙是有害物質(zhì);所以相對普通油菜品種而言,“雙低”油菜營養(yǎng)成分更高,有害物質(zhì)更少,更有食用及推廣價(jià)值。
上世紀(jì)90年代起,該縣積極推廣應(yīng)用育苗移栽、配方施肥、病蟲草無害化防治等“雙低”油菜配套技術(shù),先后組織實(shí)施了農(nóng)業(yè)部油菜豐收計(jì)劃、安徽省“雙低”油菜良種補(bǔ)貼試點(diǎn)、安徽省油菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建等項(xiàng)目。同時(shí),全力推廣減肥減藥綠色生產(chǎn)技術(shù),確保油菜籽及菜籽油達(dá)到無公害和綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
2018年起,該縣全面推廣“雙低一高”(低芥酸、低硫代葡萄糖甙、高油份)新品種中油雜19,建立優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)基地,并連續(xù)3年實(shí)施農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油菜高質(zhì)高效創(chuàng)建項(xiàng)目。2019年,該縣與中國農(nóng)科院油料所簽約,共建綜合試驗(yàn)基地,開展油菜新品種、新技術(shù)的示范推廣及多功能開發(fā)利用。
截至目前,該縣油菜常年種植面積50萬畝,是安徽省油菜種植面積最大的縣份,獲得了中國好糧油行動計(jì)劃示范縣、全國油料生產(chǎn)大縣稱號,年產(chǎn)“雙低”油菜籽7.5萬噸,油菜優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率達(dá)到96%,統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控覆蓋率超過75%。形成了一整套較為完善的“雙低”油菜優(yōu)質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。
建立全省首家7D功能型菜籽油加工廠
“好種子種出好油菜,好標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)出好菜籽,好菜籽榨出好油?!痹摽h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長吳月圣說,得益于中國農(nóng)科院油料作物研究所30余年的技術(shù)指導(dǎo),該縣才有了優(yōu)質(zhì)高效的良種和標(biāo)準(zhǔn)化的管理,這也是該縣菜籽油獲得盛贊的“法寶”。
高產(chǎn)攻關(guān)基地附近,是中國農(nóng)科院油料所與望江縣共建的現(xiàn)代化純物理壓榨菜籽油示范推廣生產(chǎn)加工廠。
2019年5月,該縣從中國油料研究所引進(jìn)7D功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)裝備,建立了全省首家7D功能型菜籽油加工廠,實(shí)現(xiàn)了加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備成套化、生產(chǎn)控制自動化、技術(shù)工程化。
走進(jìn)生產(chǎn)車間,一股濃郁的油香味迎鼻撲來。車間內(nèi),機(jī)械轟鳴,然而整條生產(chǎn)線上只有一名工人在來回走動?!爸灰纯磧x表就可以了,基本上沒有其他的事要操心?!边@名工人說,生產(chǎn)控制自動化讓他十分省力。
“7D加工工藝,可減少菜籽油加工過程中有害物質(zhì)的產(chǎn)生和高營養(yǎng)成份的流失,最大限度地保留了菜籽油甾醇、維生素E、β胡蘿卜素、植物多酚等多種活性功能成分?!敝袊r(nóng)科院油料作物研究所油料油脂加工技術(shù)國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室副研究員萬楚筠博士說,7D加工工藝產(chǎn)出的菜籽油,油品質(zhì)量指標(biāo)高于國家三級壓榨菜籽油標(biāo)準(zhǔn)。
“學(xué)界普遍認(rèn)為,菜籽油是目前脂肪酸組合最合理的食用油。”萬楚筠博士說,為什么望江菜籽油好,歸根到底是因?yàn)橥筒藘?yōu)質(zhì)品種覆蓋率高、生產(chǎn)種植技術(shù)成熟、菜籽加工工藝先進(jìn)。
得益于中國農(nóng)科院油料所的“金字招牌”,更得益于產(chǎn)出的菜籽油品質(zhì)好,加工廠內(nèi)菜籽油供不應(yīng)求。
“年產(chǎn)菜籽油100噸,其中70%銷往外地。但是年采購量達(dá)到了150噸?!奔庸S負(fù)責(zé)人趙長寶說,11月25日,湖北襄陽一家大型企業(yè)前來洽談,要求一次性購買菜籽油100噸,但是加工廠沒有足夠的貨源。
油料產(chǎn)業(yè)成“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
不光共建綜合試驗(yàn)基地、共建菜籽油生產(chǎn)加工車間,目前中國農(nóng)科院油料所還和華陽鎮(zhèn)300余戶村民合作,對其實(shí)行訂單種植,統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù),并以每斤高于市價(jià)0.4元的價(jià)格統(tǒng)一收購,涉及該鎮(zhèn)油菜種植面積2000余畝。
“院地共建,讓科研院所的技術(shù)‘頂天立地’,既有利于技術(shù)推廣應(yīng)用,又也可給地方發(fā)展帶來好處?!敝袊r(nóng)科院長江科研中心副主任周克海說。
在“院地共建”的帶動下,近年來,望江縣結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油菜高質(zhì)高效項(xiàng)目創(chuàng)建,以油菜直播、育苗移栽、油菜機(jī)收為核心,大力推行“五統(tǒng)一”,即統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一機(jī)械作業(yè);大力推廣“油菜+”復(fù)合種植模式,拓展農(nóng)業(yè)綜合利用、觀光旅游、農(nóng)耕文化傳承等多種功能。
同時(shí),鼓勵引導(dǎo)工商資本、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和種植大戶在油菜籽產(chǎn)區(qū)建立7D加工生產(chǎn)線和標(biāo)準(zhǔn)化原料基地,打造“第一車間”“原料車間”。支持企業(yè)開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證和商標(biāo)注冊。引導(dǎo)具有傳統(tǒng)加工工藝的油菜籽加工企業(yè)開發(fā)鄉(xiāng)土特色的創(chuàng)意產(chǎn)品,主動對接植物油大型批發(fā)市場、連鎖商超、營銷龍頭企業(yè),加強(qiáng)產(chǎn)銷合作、基地共建、生產(chǎn)訂單,建立縣域公共品牌,發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會,創(chuàng)建菜籽油地理標(biāo)志,提高油菜籽品牌知名度,實(shí)現(xiàn)油菜產(chǎn)業(yè)快步發(fā)展。
得益于油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,該縣以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為統(tǒng)領(lǐng),把油料產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓,加快推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè),大力發(fā)展油菜籽產(chǎn)地精深加工業(yè),延伸油菜“油用”“菜用”“花用”“蜜用”等多功能,連續(xù)舉辦多屆油菜花賞游活動,2014年該縣沿江油菜花景觀獲得了農(nóng)業(yè)部評選的“中國美麗田園”稱號,2019年吸引游客30余萬人次、實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入2.7億元。
(全媒體記者 沈永亮 通訊員 方明)
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