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【做法】

1.將五花肉切成2厘米見方的大塊

2.鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味

3.將切好的五花肉放入鍋內(nèi)煸炒直至肉變色，煸出香味

4.鍋內(nèi)做油放入冰糖，改小火

5.炒到糖色變成棗紅色，氣泡由大變小

6.倒入剛才煸炒的肉，倒入老抽生抽調(diào)好的汁，一碗熱水，改小火慢燉

7.湯汁變得濃稠時(shí)加入鹽、少量的冰糖

8.改大火收汁，迅速翻炒使得每一塊紅燒肉身上都裹滿了濃汁

這樣就大功告成啦，是不是很簡(jiǎn)單呢？