又到了吃草莓的季節(jié)啦！
又可以把草莓類(lèi)的蛋糕做成花了~
現(xiàn)在搶先上架的朋友都說(shuō)草莓盒子蛋糕很快就被搶光哦~
??
如果你那邊的草莓沒(méi)上市，沒(méi)關(guān)系，快快收藏本篇！
小小的草莓盒子用長(zhǎng)、正方形盒子裝起來(lái)非常精致，看ins博主的精致草莓盒子分享就知道??
還可以用小杯子裝起來(lái)，顏值非常高，路過(guò)絕對(duì)吸睛
??
今天升級(jí)版的草莓盒子，不僅有草莓，還有紅絲絨蛋糕胚，視覺(jué)更加搶眼，做法很簡(jiǎn)單，出單效率很快，快做起來(lái)！
草莓盒子紅絲絨蛋糕 / 配方
原創(chuàng)作者小紅書(shū)@西瓜食光
紅絲絨戚風(fēng)：
雞蛋 5個(gè)、牛奶 50g、植物油 50g
細(xì)砂糖 50g、低粉 60g、紅絲絨液幾滴
草莓奶油：
淡奶油 250g、細(xì)砂糖 15g、草莓醬20g
盒子容量：250ml
1. 紅絲絨蛋糕胚
先將蛋清蛋黃分離，然后將牛奶與植物油快速攪打至完全融合，再加入雞蛋黃、紅絲絨液攪拌均勻，再篩入低粉拌勻。
蛋清分三次加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至提起有尖角的狀態(tài)。
取三分之一蛋白與蛋黃糊混合攪拌，再倒入剩余蛋白中翻拌均勻。
烤盤(pán)鋪上油紙，倒入蛋糕糊，抹平，震幾下震出氣泡，送入提前預(yù)熱至155度的烤箱，中層，上下火155度，熱風(fēng)模式烘烤28分鐘左右?？竞萌〕龇艣?。
2. 草莓奶油 組合
· 先將淡奶油 細(xì)砂糖 草莓醬打至7分發(fā)，裝入裱花袋備用。
· 取杯子或盒子，在蛋糕胚上切出相應(yīng)大小的蛋糕片，放入杯子底部。如果要做兩層，一個(gè)杯子就要切兩片蛋糕胚哦！
· 將切片的草莓緊緊貼在杯子、盒子周?chē)?/span>
擠上奶油，放上切好的草莓粒，再擠上一層奶油覆蓋，稍微抹平。
剩余的蛋糕胚邊角料，用料理機(jī)打碎，或者用篩子過(guò)篩成顆粒，與椰蓉混合，撒在蛋糕上，最后放上草莓裝飾就完成了！
也可以用奶粉，但是奶粉會(huì)融化哦！
非常精致?lián)屟鄣囊豢畹案?，如果想要奶油風(fēng)味更加濃香，可以減50g奶油加80g奶油奶酪混合打發(fā)，口感升級(jí)哦！
當(dāng)然，除了草莓，還可以做葡萄、奇異果、堅(jiān)果等各種風(fēng)味的盒子蛋糕哦！
??
聯(lián)系客服
