今天推薦3道家常菜，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，上桌快，而且這道湯加了它之后，補(bǔ)水和降火的效果非常明顯。
首先來(lái)介紹第一道家常菜:青椒炒燒鴨。
材料:燒鴨400克，青椒兩個(gè)，蒜米兩個(gè)。
步驟:起鍋熱油，爆香蒜米。把青椒倒入鍋中，倒入小半碗水，大火炒軟，接著先放半勺鹽炒均勻后，再倒入燒鴨，大火翻炒10秒后，勾一層薄薄的芡，再放兩勺醬油，即可出鍋！
這道家常菜從備料，到上桌，4分鐘都不用，超簡(jiǎn)單省時(shí)。
第二道家常菜:蔥炒豆芽。
材料:豆芽400克，蔥兩根，蒜米1個(gè)。
步驟:起鍋熱油，爆香蒜米和蔥白，把豆芽倒入鍋中大火翻炒10秒后放鹽。繼續(xù)翻炒至軟后，倒入蔥葉，淋上一層薄芡后，倒入2勺醬油翻炒均勻即可出鍋！
炒豆芽時(shí)，要注意一點(diǎn)，那就是不能炒太久，炒軟即可，太久會(huì)出水，就不好吃了。這道家常也是非常省時(shí)的，4分鐘不到就能上桌。
第三道家常菜:水瓜排骨湯。
材料排骨400克，水瓜400克，姜兩片。
做法:排骨清洗干凈，不用焯水。等清水煮開后倒入備好的排骨，和姜片，中火煮8分鐘。然后倒入切好的水瓜，再煮兩分鐘后調(diào)味，一道清涼解毒的湯就做好了。
接著再把湯里的排骨挑出來(lái)，瀝干湯水，淋上蒜末醬油，一道白灼排骨就做好了。清淡，卻又不失營(yíng)養(yǎng)。
水瓜只有在夏天才會(huì)生長(zhǎng)的，它具有大量水分，且降火功效極強(qiáng)。在炎熱的夏天，吃它最合適不過(guò)！
小伙伴們，喜歡這些家常菜嗎？留下一道你喜歡吃的菜名，下期我們?cè)敿?xì)介紹！
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