嗨,大家好,今天又來給大家分享美食啦,今天要跟大家分享的是家常菜的做法。
南瓜釀肉
1.先準(zhǔn)備好肉餡
2.南瓜去皮去瓤切大塊
3.用小勺在中間挖個小坑,不要挖透裝盤備用
4.把肉餡塞在南瓜里
5.覆蓋保鮮膜,上鍋蒸熟
6.淀粉加水,生抽,蠔油勾芡,淋到蒸熟的南瓜上,撒上蔥花即可
椒鹽排骨
1.來一盤排骨
2.排骨冷水下鍋加鹽,蔥,姜,料酒焯水
3.撈出控干水分
4.加玉米淀粉攪拌
5.油溫5成熱下排骨炸
6.反面煎至兩面金黃色
7.撈出控油
8.鍋內(nèi)留少許底油,加,蔥,姜,蒜辣椒爆香
9.下排骨翻炒
10.加入適量鹽,辣椒粉,孜然粉,燒烤料
11.再加入適量糖,雞精,蔥花翻炒
青瓜炒牛肉
1.準(zhǔn)備好所以材料,青瓜洗凈切片,牛肉切薄片,下料酒、雞精、生姜、生抽、淀粉抓勻腌制,切好蒜、姜備用
2.熱鍋燒油,下入蒜蓉爆香
3.倒入腌制好的牛肉
4.把牛肉快速滑熟
5.裝出牛肉備用
6.再次熱鍋燒油
7.倒入青瓜
8.快速翻炒均勻
9.青瓜炒變色后,把備用的牛肉倒下去
10.翻炒均勻
11.下入適量的鹽調(diào)味
12.倒入少許生抽上色提鮮
13.翻炒均勻
14.出鍋裝盤
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