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遠(yuǎn)行最憶是瓜香

2020.03.03

奔波在異鄉(xiāng)的路上，家中的種種美好愈加令人神往。

時(shí)值仲夏，在哈爾濱的街巷中穿行，最迷人的莫過那時(shí)時(shí)拂面的微風(fēng)。它的迷人之處不只是清涼，而且其間總會夾雜著一種或遠(yuǎn)或近，或濃或淡的清香。那是瓜香，是黑土中孕育的香瓜香。

同許多瓜一樣，香瓜也很甜，甚至有一品種就叫'蜜罐'。吃香瓜時(shí)，如果太投入而不顧吃相，把汁水粘到臉上手上，用紙巾是很難擦掉的，非得水洗不行;要是有一兩滴弄到桌面上，不久便凝住了，因?yàn)槟抢锩嫒翘恰Ｋ?，有人把香瓜就叫甜瓜，可是，甜只是香瓜尋常的一面?/section>

香瓜最令人驚艷的不是甜，而是香。她有一種區(qū)別于任何水果的香，即使在'瓜界”，它的香也非比尋常。

每到香瓜成熟的季節(jié)，總會有那么一兩個(gè)星期，幾乎每個(gè)集市，每條街道都有開著車賣瓜的商販，他們跟本不用叫賣，滿車的濃香就能把深巷高墻里的人們聚攏來。一車好瓜，常常不消半日就售賣一空。買了瓜，走在路上，便一路瓜香;拎回家里，更是一室甜香。那時(shí)節(jié)，整個(gè)哈爾濱都浸在它醉人的氣息里，常常是才從家里的香味中淡出，又泡在了街上的香味里;剛剛悵然于一段香氣漸遠(yuǎn)，卻又發(fā)覺另一段絲絲縷縷的清香正在飄近。我曾經(jīng)吃過香梨、香橙、乃至百香果，但最名符其實(shí)的首推香瓜。我常常羨慕瓜農(nóng)，月色下，滿田同月色一般顏色的香瓜，睡在其間，夜夜的夢都該香甜。

香瓜雖然都很香甜，但每一個(gè)瓜的味道也是略有不同的。曾經(jīng)有一種'面瓜'，個(gè)頭大，肉質(zhì)厚，但香度和甜度都不夠，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人種了。而今常見的品種叫'伢瓜'，小巧，月白色或淡黃色與淡綠色交融，奇香。洗凈切開去籽，從蒂向頂慢慢吃，瓜肉綿軟起'沙'，瓜皮薄脆爽口，越吃越甜，吃罷唇齒留香。吃這樣的瓜就宛如與一位淡雅、恬靜的女子同行:走近，你才漸漸知曉甜美;回味，你已無法拒絕思念。

夏日遠(yuǎn)行，無數(shù)次在異鄉(xiāng)的水果攤上、超市菜場里尋覓，我始終沒能找到那種黑土地上結(jié)出的香瓜，即使有樣貌相仿的也絕沒有那種醉人的甜香。因?yàn)檎嬲墒斓暮霉洗娣湃煲陨暇筒幌懔?，也不脆了。并且因?yàn)樘鸲忍撸愎虾苋菀讑?，也就不能吃了。所以這世間的美味無法運(yùn)送到遠(yuǎn)方，頗有些'養(yǎng)在深閨人難識'的遺憾。

哈爾濱的夏天很短，以至于其中的每一個(gè)段精彩都極短，稍縱即是。也許正是因?yàn)槎虝?，才會有急切的絢爛，才會讓未見者神往，才會令暫別者思念。

(2016.7.22 于貴陽張凌辰)

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