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香辣蟹香味濃烈，辣得適口，蟹肉含蓄的的鮮味與調(diào)味料的香辣相得益彰，但其制作方法及選料并不難，可在家里一試。

By 味谷的養(yǎng)生廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 螃蟹 3只
• 大蔥 1段
• 姜 適量
• 辣椒醬 1勺
• 蒜 3瓣
• 香菜 適量
• 醬油 3勺
• 辣椒 5個(gè)

1、準(zhǔn)備好材料。

2、螃蟹刷洗干凈，摘掉臍甲，對(duì)半切開。

3、蔥姜蒜辣椒準(zhǔn)備好。

4、熱鍋，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒進(jìn)去炒。

5、倒入醬油，倒入水。

6、入一勺辣椒醬，蓋蓋煮15分鐘，煮到收汁。

7、最后放入蔥翻炒幾下即可。

螃蟹不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。

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