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1.外婆菜炒蛋肉

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食材用料；

外婆菜，雞蛋，五花肉，干辣椒，小蔥，姜，油，鹽，生抽，雞精

做法步驟；

先把外婆菜開包裝，蔥，姜，蒜，辣椒洗凈切末，雞蛋打入碗里攪拌好，五花肉切片

先熱鍋放油，把雞蛋煎炒香，炒至金黃即可，把雞蛋鏟出碗里備用

把姜，蒜，干辣椒炒香，放五花肉翻炒到金黃色，再放外婆菜下鍋炒香，最后放入炒好的雞蛋一起翻炒

加入鹽，生抽，蔥花，雞精翻炒即可裝盤

2.雪里紅炒肉

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食材配料；

雪里紅，瘦肉，小蔥，辣椒，姜，油，鹽，生抽，雞精，生粉，白糖，料酒

做法步驟；

準(zhǔn)備好食材，姜，瘦肉，辣椒切碎，瘦肉切末放料酒，生粉，生抽 ，姜腌制10分鐘

雪里紅清洗干凈，切成菜末，手抓干水分

鍋燒熱，先不要放油，倒入雪里紅雪菜干炒，把水分炒干，把雪菜鏟到一邊

放油，把姜，辣椒炒香，再倒入腌好的肉末，翻炒到變色

將肉末和雪菜翻炒均勻，加鹽，雞精，生抽，料酒翻炒即可

3.老干媽炒回鍋肉

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食材配料；

五花肉，老干媽，青椒，姜，蒜，油，鹽，雞精，白糖

做法步驟；

青椒，紅椒清洗干凈切好。

五花肉切片，姜蒜切末

熱鍋放油，把五花肉炒出油，放姜，蒜，老干媽爆炒上色

倒入青椒，紅椒翻炒熟，放鹽，調(diào)味雞精，白糖翻炒均勻即可裝盤

4.煙筍炒臘肉

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食材配料；

煙筍，臘肉，小蔥，辣椒，鹽，油，姜，雞精，生抽

做法步驟；

煙筍洗凈擠干水分，臘肉切成薄片

辣椒 ，姜洗凈切末

熱鍋放油，倒入臘肉干炒至透明狀

然后倒入煙筍，姜和紅椒，大火不斷快炒至煙筍水分變干

.爆炒五分鐘左右，加入生抽調(diào)味即可