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喜歡看《甄嬛傳》的朋友一定還記得安陵容最后是吃了一盤苦杏仁，毒發(fā)身亡。很多朋友一定很不解，為什么安陵容吃了苦杏仁就死了呢？

我們知道很多水果的核仁都可服用，有的甚至可入藥，如苦杏仁就有止咳、平喘、潤腸通便等功能；桃仁有活血化瘀、潤腸之功。還有的果仁被加工成飲料或糕點。雖然這些果仁在服用前都經過了一定加工，但如不控制攝入量，也難免發(fā)生中毒。還有的人喜歡吃完果肉后再砸開果核殼取出果仁食用，這樣非常容易發(fā)生果仁中毒。

果仁中毒在臨床上以苦杏仁和桃仁中毒多見，基本為口服中毒。桃仁和杏仁均為含氰甙類的植物的果仁，內含苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，苦杏仁甙遇水，在苦杏仁甙酶的作用下能分解出氫氰酸，氰離子進入人體后很快與細胞色素氧化酶的三價鐵結合，阻礙了細胞色素的氧化作用，導致組織細胞缺氧；氫氰酸還可直接損害延髓的呼吸中樞和血管運動中樞，引起呼吸、循環(huán)衰竭。因此，食入過量的果仁就能發(fā)生氫氰酸中毒，尤其是苦杏仁和苦桃仁，要比帶甜味的杏仁和桃仁毒性要高幾十倍，更易發(fā)生中毒。

生食苦杏仁或苦桃仁數(shù)枚即可發(fā)生中毒，大多在食入后1～2小時出現(xiàn)癥狀，表現(xiàn)為口中苦澀、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（常為水樣便）、頭昏、無力?？砂橛蓄^痛、眩暈、煩躁不安、心悸、血壓升高、呼吸困難、口唇發(fā)紺、全身無力。有的四肢遠端疼痛、感覺遲鈍、腱反射減弱或消失。重度中毒者影響呼吸、循環(huán)系統(tǒng)，出現(xiàn)心跳加速、呼吸急促、四肢抽搐，嚴重者呈現(xiàn)昏迷，可突然暈倒，脈搏微弱、瞳孔散大、對光反應消失、牙關緊閉、強直性或陣發(fā)性驚厥、四肢濕冷、呼吸困難及心功能不全。搶救不及時可導致死亡。據(jù)有關資料，食入的氫氰酸達1毫克/公斤體重即可造成食入者死亡。

根據(jù)有果仁食入史和中毒表現(xiàn)，確診為果仁中毒后要立即進行催吐，盡量排出胃中殘留的果仁，并盡快送醫(yī)院進行搶救，可用1∶5000高錳酸鉀或茶水洗胃，洗胃完畢予以導瀉，針對癥狀進行對癥治療并選用適當?shù)慕舛緞┤鐏喯跛猁}治療。

小編寄語：愛吃水果的朋友們，切不可貪圖新鮮把里面的果仁也一起吃了，小心中毒哦！