1、韭菜苔洗凈摘去老梗切寸段
2、豆干用溫水沖洗兩邊后切絲
3、彩椒洗凈去籽切絲，老姜切絲
4、平底鍋內(nèi)放花生油，油溫?zé)岷笙陆z炒至姜絲焦黃
5、放切好的豆干絲，中小火翻炒兩分鐘
6、下韭菜苔和彩椒絲，調(diào)入鹽，大火翻炒均勻
7、出鍋前再調(diào)入生抽提鮮，翻炒均勻后立馬出鍋
1、生抽、鹽、姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時
3、大蒜切末
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香
6、加適量的水燜煮，雞翅熟后，入鹽收汁即可
1、香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂
2、蓮藕去皮切小塊，排骨洗凈砍斷焯水
3、熱鍋，放入適量的金龍魚小榨菜籽油油，爆香姜片
4、倒入排骨翻炒，加入料酒
5、加入醬油蠔油小火翻炒至香
6、倒入清水拌勻轉(zhuǎn)大火，加入蓮藕拌勻
7、倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時即可出鍋
1、荸薺洗凈備用，豬肉剁碎后加入荸薺和雞蛋攪拌均勻
2、加入蔥花、鹽巴和淀粉，朝一個方向攪拌上勁
3、油燒至八分熱的時候，放入做好的肉丸子
4、炸至金黃即可撈出
5、另取鍋倒入丸子，加水大火燒開，改小火燜燒十二分鐘
6、白糖、胡椒粉、蠔油、醬油、黃酒，燒至湯汁快收干
7、最后用水淀粉勾芡盛出
8、西蘭花焯水燙熟，圍在盤子邊上就行了
1、帶魚收拾干凈后切段，用料酒腌制三十分鐘
2、韭菜切段，蔥切段，姜蒜切片備用
3、鍋中做油，五成熱時下入蔥姜蒜炒香
4、下入帶魚后烹料酒、醋、蒸魚豉油和醬油
5、激出香味兒后加水，沒過帶魚，加鹽、糖調(diào)味
6、大火燒開鍋后轉(zhuǎn)入中火悶燒帶魚
7、大約十五分鐘后，大火將湯汁收濃
8、撒上切好的韭菜段兒，即成
1、將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出
2、鍋中再放油燒熱
3、依次放入香菇、西蘭花、胡蘿卜、鹽、醬油、胡椒粉
4、炒勻出鍋即成
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