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說起掛面，相信很多朋友都喜歡吃，不說北方，就是南方人，現(xiàn)在也很多人都愛吃。掛面是一種普通的面條，用機器將小麥粉加上各種配料做成，價格便宜實惠，味道好吃還特別管飽。不過在市面上的掛面多種多樣，總有一些是比較劣質(zhì)的，口感差就不說了，關(guān)鍵對身體有害，要是吃多了，自己患病還不知道是怎么回事。下面小編就來說說4種劣質(zhì)面條，這幾種可千萬別購買。

第一種：瓜爾豆膠含量大的掛面

有些不良商家為了增加掛面的彈性，在制作的時候會添加大量的瓜爾豆膠，這樣的話，掛面吃起來，就會給人一種特別好吃的感覺，但是長期食用大量的瓜爾豆膠，對身體的危害是非常大的。所以，大家在買掛面的時候，要是有條件的話，一定要取出一根折斷看看，如果不易折斷的話，瓜爾豆膠多半都過量了。

第二：韌性不足的掛面

雖說掛面使用了瓜爾豆膠會增強韌性和筋力，但掛面本身也是有一定韌性的，所以千萬不要覺得，一掰就折的掛面就是好掛面。要選就選擇那種，有韌性，但韌性不至于太強的掛面，這樣的才是真正健康的掛面。

第三：鈉含量大的掛面

掛面在制作的時候，多少都會加入一些鈉（也就是食鹽），這樣的話，掛面就會比較潔白，看起來特別漂亮。但是那卻不能添加過多，不然很容易使人患上高血壓等疾病。所以我們買掛面的時候，一定要仔細點，看看掛面的成分表和配料表，上面會有鈉含量，如果鈉含量的值比較大，那可千萬別購買。

第四：疑似添加增白劑的掛面

除了鈉以外，不良商家為了使掛面看起來更加潔白，還有可能會使用增白劑，這樣的話掛面的賣相就會非常不錯。所以我們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)掛面的鈉含量比較低，但是掛面卻非常白，那還是不要購買了，因為這多半都是使用了增白劑的結(jié)果。