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說(shuō)起中國(guó)的英文名China，大家都知道其本意是瓷器，因?yàn)榇善髟诤艽蟪潭壬鲜枪糯袊?guó)在歐洲的名片。講到這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的英語(yǔ)老師通常都會(huì)順便講一下日本的英文名Japan和它的本意——漆器。

顧名思義，漆器就是那些刷了漆的器具，當(dāng)然這里的漆指的是一些植物的天然產(chǎn)物——天然漆，并不包括現(xiàn)代工業(yè)合成的油漆。

能夠產(chǎn)漆的植物主要集中在漆樹科漆樹屬當(dāng)中，這是一個(gè)成員數(shù)量比較少的類群，整個(gè)屬大概有20種，呈東亞北美間斷分布的態(tài)勢(shì)，并向東南亞和新熱帶區(qū)擴(kuò)散。中國(guó)已經(jīng)記錄的種類有16種，其中6個(gè)是特有種。

漆樹Toxicodendron vernicifluum。圖片：Aomorikuma / wikimedia

漆樹屬植物都是木本，喬木、灌木和木質(zhì)藤本三種類型都有，大部分種類具有奇數(shù)羽狀復(fù)葉，少數(shù)為三出復(fù)葉。

漆樹的葉。圖片：Aomorikuma / wikimedia

漆樹屬植物的韌皮部通常會(huì)發(fā)育出發(fā)達(dá)的分泌結(jié)構(gòu)，由一些管狀細(xì)胞連接而成，并形成復(fù)雜的分支網(wǎng)絡(luò)，這種復(fù)雜的網(wǎng)狀分泌結(jié)構(gòu)通常被稱為漆汁道，在其內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生一類粘稠的樹脂，而這些粘稠物質(zhì)就是前面提到的天然漆了。

今天的主角漆樹Toxicodendron vernicifluum因?yàn)榉植紡V泛，資源充足，產(chǎn)漆量相對(duì)較高，故成為中國(guó)出產(chǎn)天然漆主要植物。

漆樹的果實(shí)。圖片：Aomorikuma / wikimedia

漆樹屬名Toxicodendron的意思是“有毒的樹木“，由兩個(gè)希臘詞匯τοξικ?? (toxikos有毒的)和 δ?νδρον (dendron樹木)組成。天然漆的主要成分是漆酚，是兒茶酚的多種衍生物的混合物，占天然漆含量的50%～80%，其余成分包括蛋白質(zhì)、多糖、膠質(zhì)和水等。

漆樹的毒性來(lái)自漆酚，通過(guò)皮膚接觸就可造成過(guò)敏反應(yīng)，引起皮膚紅腫、丘疹甚至潰爛，如果誤食則會(huì)造成嘔吐、腹痛、昏迷等癥狀。漆酚導(dǎo)致過(guò)敏的反應(yīng)原理尚不完全清楚，推測(cè)可能的原因是鄰苯二酚類物質(zhì)與人體蛋白特異性結(jié)合導(dǎo)致。對(duì)于漆樹過(guò)敏的各種癥狀，目前也沒有特效療法，只能采取對(duì)癥治療，減輕癥狀，更多地還是靠自身恢復(fù)。

腰果同屬于漆樹科，其殼亦有毒。圖片：Eric Gaba / wikipedia

《莊子·人間世》有“桂可食，故伐之；漆可用，故割之”，這是中國(guó)最早關(guān)于天然漆采集技法的記載。

傳統(tǒng)天然漆采集叫做“割漆”，具體做法是在漆樹的韌皮部上割出呈V型的兩道傷口，深度達(dá)到木質(zhì)部，在傷口連接的尖部插入淺碟狀的容器（通常是貝殼等），收集傷口流出的樹脂，再將其轉(zhuǎn)入桶內(nèi)，用油紙封口，帶回后進(jìn)行處理加工。割漆的時(shí)間很長(zhǎng)，所以一般樹上的傷口很難愈合，使用過(guò)一段時(shí)間后會(huì)被廢棄，在其他部位繼續(xù)制造新的傷口。

割漆是一門古老的行當(dāng)。圖片：sohu.com

割漆會(huì)對(duì)樹造成不可逆的損傷，且效率頗低，素有“百里千刀一斤漆”的說(shuō)法。單純依靠野生資源難以滿足人們對(duì)漆的需求，因此20世紀(jì)80年代漆樹的種植業(yè)得到了發(fā)展。當(dāng)時(shí)漆樹的主要栽培區(qū)在陜西省，栽培面積超過(guò)了9萬(wàn)公頃，全國(guó)各地篩選出各種優(yōu)良漆樹品種134個(gè)，其中還包括一個(gè)天然三倍體的高產(chǎn)品種‘大紅袍’。

割漆留下的傷口，停止割漆之后也不會(huì)愈合。圖片：不認(rèn)識(shí)植物

但是重栽培、輕管理的漆樹種植業(yè)很快就出現(xiàn)了萎縮，栽培漆樹大量死亡，栽培面積不斷萎縮。到21世紀(jì)初，栽培漆樹的面積已不足80年代的一半；同時(shí)由于需求量的增加，人們又加深了對(duì)野生漆樹的依賴和破壞——20世紀(jì)90年代還有超過(guò)4億株的野生漆樹，到2013年已不足2億株。

為了減少對(duì)自然資源的依賴，從20世紀(jì)初人們就開始研究化學(xué)合成天然漆主要成分的方法，不過(guò)到目前為止，結(jié)果并不理想?？紤]到化學(xué)合成方法成本高、工藝復(fù)雜和污染嚴(yán)重等問(wèn)題，割漆依然是天然漆生產(chǎn)的主要手段。

然而由于全面實(shí)施天然林保護(hù)工程，同時(shí)割漆勞動(dòng)強(qiáng)度大、收入相對(duì)較低，從事割漆工這個(gè)職業(yè)的人越來(lái)越少，漆樹的野生資源破壞速度逐漸放緩。如今，人們?cè)诤芏嗵烊涣謪^(qū)見到的，是滿身傷口、已被廢棄、但依然挺立的漆樹。

←左右滑動(dòng)查看→割漆工往往會(huì)爬上高處作業(yè)，他們的雙手也常常會(huì)留下相應(yīng)的痕跡。圖片：read01.com

收集到的天然漆，在曬干等過(guò)程中，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，漆的顏色逐漸加深，被稱為生漆，如果混入桐油等物質(zhì)進(jìn)一步反應(yīng)，則形成熟漆。

生漆的顏色一般為黑色，從“漆黑一片”這個(gè)詞語(yǔ)就能看出來(lái)，《周禮注疏》也講到“知漆是黑者，凡漆不言色者，皆黑”。生漆脫水干制形成干漆，在其中加水、松脂等物質(zhì)之后重新形成粘稠的液體，就可以涂抹在器具表面，制作漆器了。如在其中兌入各種顏料，則可以使生漆具有不同的顏色。

混入了水和松節(jié)油的生漆。圖片：CharlieHuang / wikipedia

盡管在英語(yǔ)中，日本的國(guó)名占據(jù)了漆器這個(gè)詞，但說(shuō)到漆器的制作，中國(guó)人并不比其他人晚。現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)掘出土的最早的漆器是7000年前河姆渡文化時(shí)期的一個(gè)朱漆木碗。

商代開始，中國(guó)漆器工藝有了進(jìn)一步的發(fā)展，1973年河南商代遺址中出土的漆器殘片，就有在木胎上雕飾饕餮[tāo tiè]紋，并涂上朱、黑兩色的漆?！墩f(shuō)苑·反質(zhì)》中有“舜釋天下而禹受之，作為祭器，漆其外而朱畫其內(nèi)”的描述，被認(rèn)為是對(duì)早期漆器制作的記載。漢代漆器數(shù)量眾多，反映了當(dāng)時(shí)漆器為人們普遍使用。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)代楚國(guó)的一具棺木，表面以漆繪有鳥和龍的圖案。圖片：PericlesofAthens / wikipedia

到了唐代，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，漆器制作向著富麗華貴的方向前進(jìn)，金銀平脫、螺鈿、雕漆等制作費(fèi)時(shí)、價(jià)格昂貴的技法使用頻率也越來(lái)越高。明清時(shí)期更是出現(xiàn)了《髹[xiū]飾錄》這樣記載漆器工藝技法的專門論著，這也是中國(guó)現(xiàn)存最早的相關(guān)著作。

左上與右上分別為漢代漆碗和漢代漆盒，左下為明代漆器，右下為清代皇家鍍金漆器。圖片：Metropolitan Museum of Art

日本早期的漆器可以追溯到公元前5000年左右，同時(shí)代還有人工種植野漆樹的跡象。但是日本聞名于世的漆器工藝更多地還是在唐代開始逐漸由中國(guó)傳入，并經(jīng)日本工匠改良發(fā)展而來(lái)。

日本漆器所用生漆來(lái)源與中國(guó)不同，主要來(lái)自野漆Toxicodendron succedaneum這個(gè)物種，其果實(shí)同時(shí)可以提取漆蠟，用于制作清漆和給器具拋光，因此日本漆器比起中國(guó)漆器又多了一份得天獨(dú)厚的制作條件。

幾乎與清代漆器同時(shí)期的日本漆器。圖片：Anton biederwolf / wikimedia；Hanshiiti Photo Co.,Ltd. / wikipedia；Victoria and Albert Museum；Daderot / wikimedia

漆樹天生的防御機(jī)制給無(wú)數(shù)研究人員帶來(lái)了痛苦和煩惱，因此每一位漆樹研究者都希望自己有兩大能力——第一在野外認(rèn)識(shí)漆樹，第二對(duì)漆樹不過(guò)敏。本文作者恰好集這兩個(gè)能力于一身，因此就成了幫助別人采樣的最佳幫手。

不過(guò)，如果你只確定自己有第一個(gè)能力的話，盡量不要親自去驗(yàn)證自己是否有第二個(gè)能力。因?yàn)橐坏┻^(guò)敏，那份痛苦真的沒有人能替你承受。

過(guò)敏，令我們?cè)谏钪刑幪幮⌒囊硪?。過(guò)敏帶來(lái)的痛苦之一，就是不得不與那些含有過(guò)敏原的美食說(shuō)bye bye。日歷娘的一個(gè)朋友就對(duì)同為漆樹科的芒果過(guò)敏。

你與你身邊的人是否有過(guò)敏史呢？歡迎來(lái)評(píng)論區(qū)分享你們的經(jīng)歷。