筆者走進(jìn)陜西西安、渭南白水、延安的洛川、咸陽的禮泉等蘋果主產(chǎn)區(qū)，從企業(yè)、經(jīng)銷商、種植戶三個(gè)層面，了解陜西蘋果產(chǎn)業(yè)情況，尋找到好的種植模式、經(jīng)營模式，希望能夠助力蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速
陜西省是國內(nèi)蘋果種植面積最大的省，2016年蘋果種植種植面積達(dá)到1100多萬畝，占全國蘋果種植面積的近三分之一，占陜西省可耕地面積（6000多萬畝）六分之一，全省超過30個(gè)縣以種蘋果為主；據(jù)了解，僅陜北地區(qū)就有22個(gè)縣種植蘋果。
中國果樹研究所在《全國蘋果區(qū)劃研究報(bào)告》中，對我國各蘋果主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件進(jìn)行了全面分析，指出陜西渭北旱塬是符合蘋果生態(tài)適宜指標(biāo)的最佳區(qū)域，尤以延安洛川縣，寶雞扶風(fēng)縣，咸陽市的永壽、乾縣、旬邑、興平、禮泉，以及渭南市的白水、合陽9個(gè)縣為最佳，而這幾個(gè)縣蘋果種植面積占了陜西全省的蘋果種植面積的80%左右。
陜西省蘋果種植面積分布約為：延安種植350萬畝、渭南300萬畝、咸陽200萬畝、銅川86萬畝、寶雞70萬畝。
陜西省蘋果種植區(qū)域分布圖
此外，陜西省已建成綠色果品認(rèn)證基地300萬畝、有機(jī)蘋果基地200萬畝，發(fā)展出口注冊果園86萬畝。
且近兩年，逐步進(jìn)行“北擴(kuò)”“西遷”，北到榆林定邊，西遷至靠近甘肅，種植面積或?qū)⑦M(jìn)一步擴(kuò)大。
陜西省蘋果栽培品種種類較多，但主要是富士、秦冠和嘎啦系三種，品種結(jié)構(gòu)總體普遍存在品種單一、晚熟品種過多的共同性問題。
陜西省蘋果種植品種比例
2016年陜西省蘋果產(chǎn)量蘋果產(chǎn)量1100.78萬噸，同比增長6.1%，占全國蘋果總產(chǎn)量的四分之一、世界的七分之一。
陜西省果品的貯藏、加工能力顯著增強(qiáng)。筆者在渭南白水、西安、延安洛川走訪一周時(shí)間，果庫、深加工的小微企業(yè)如雨后春筍般。
白水縣興林蘋果專業(yè)合作社的劉軍田告訴記者，在前往白水縣城林皋鎮(zhèn)的一條路上，各種各樣果業(yè)公司少說就有二三十家。
據(jù)了解，陜西省果品冷藏能力近300萬噸，其中氣調(diào)能力56.8萬噸，基本實(shí)現(xiàn)季產(chǎn)年銷；有濃縮蘋果汁企業(yè)19家，濃縮蘋果汁加工廠41個(gè)，是全球最大的濃縮蘋果汁加工基地。
2016年濃縮蘋果汁出口18.53萬噸，出口額13.48億元，濃縮蘋果汁產(chǎn)量和出口量分別可占到全國的近60%和近40%。
其中海升集團(tuán)是當(dāng)之無愧的龍頭企業(yè)。
海升集團(tuán)溫帶事業(yè)部經(jīng)理文雅介紹說，海升以蘋果等水果為原料，除生產(chǎn)濃縮蘋果汁外，還建設(shè)有多條多品種生產(chǎn)線，生產(chǎn)果酒、濁汁、果漿、果泥等不同品類不同風(fēng)味的產(chǎn)品；為進(jìn)一步推進(jìn)蘋果原料的全資源利用，海升涉及了蘋果上一些高附加值的產(chǎn)品，比如果膠、天然蘋果香精等。
此外，陜西強(qiáng)大的技術(shù)支撐、品牌影響力的提升以及新種植模式的推行等等，都彰顯著陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之快。
數(shù)百億市場，問題突出！
據(jù)介紹，就肥料而言，蘋果套餐肥料600～3000元/畝不等，洛川等地區(qū)肥料用量基本能達(dá)到3000元/畝，按照平均每畝投入1800元，大概就有將近200億產(chǎn)值；農(nóng)藥每畝按照平均投入200元計(jì)算，大概就有22億產(chǎn)值（有人說保守估計(jì)15億）。
這與按照陜西省統(tǒng)計(jì)局2016年蘋果每畝生產(chǎn)投入平均投入2183.0元，計(jì)算的240多億產(chǎn)值也算是基本一致。
但終端用藥用肥的存在極大差異。不同地區(qū)、不同品種，以及果子的不同用途（商品果和供應(yīng)果子廠的次級果）等都會造成用藥用肥差異大。
比如，據(jù)了解，洛川等一年基本7～8次農(nóng)藥，與山西臨猗等地區(qū)比較類似。而部分老果區(qū)則不同，以套膜袋為主，果子也基本供應(yīng)果汁廠，所以打藥次數(shù)就會少4～5次。
目前陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)，多而不優(yōu)。而且從2015年開始，蘋果價(jià)格持續(xù)走低，企業(yè)、經(jīng)銷商、基地、種植戶都苦不堪言，產(chǎn)業(yè)問題越來越突出。
1 老果園問題嚴(yán)重
陜西省現(xiàn)有的蘋果園主要是十幾年、二十年生的喬砧密植，其中大部分面臨著嚴(yán)重的郁閉、樹體衰弱老化、產(chǎn)量低、果品品質(zhì)下降等問題。
且投入成本居高不下，其中勞動力成本連年增高。西方有人說中國蘋果并不可怕理由之一就是用人工成本投入太大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國家每畝蘋果園用工為28～38小時(shí)，而我國要200多個(gè)小時(shí)。
所以，這部分老果園亟待改造、更新。
2 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營規(guī)模小、碎片化
就目前而言，陜西省土地流轉(zhuǎn)不高，蘋果產(chǎn)區(qū)除幾個(gè)大型基地之外，仍以一家一戶種植為主，多則十幾畝，少則三五畝，機(jī)械化程度低，果園管理水平、用藥用肥水平良莠不齊，果農(nóng)多而復(fù)雜，需求也各不相同。
3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不太合理
產(chǎn)前環(huán)節(jié)是提供技術(shù)服務(wù)和裝備支持的；產(chǎn)后環(huán)節(jié)是提供加工、儲存、運(yùn)銷、升值的，結(jié)構(gòu)調(diào)整的有點(diǎn)慢。
由于規(guī)模很小，老百姓吸納先進(jìn)技術(shù)的能力偏弱，導(dǎo)致我們農(nóng)業(yè)的技術(shù)服務(wù)以及裝備支持升級非常緩慢，隨之生產(chǎn)成本又居高不下。
果價(jià)持續(xù)走低，果農(nóng)越來越迷茫，究竟如何科學(xué)管理果園？如何提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)？如何提高種植效益？如何緩解農(nóng)產(chǎn)品銷售難，賣價(jià)低的問題？
那么，回頭再看農(nóng)產(chǎn)品下行倒未必是壞事，下行就意味著倒閉農(nóng)資行業(yè)的整合融合，倒逼企業(yè)、經(jīng)銷商思考以上問題。
蘋果區(qū)經(jīng)銷商調(diào)研情況表
高競爭下，他們這樣突圍！
確保品質(zhì)，瞄準(zhǔn)新增長點(diǎn)
目前，就農(nóng)藥方面而言，農(nóng)藥品類基本處于飽和狀態(tài)。針對炭疽病、褐斑病等，使用戊唑醇、吡唑嘧菌酯等防治效果很好；再比如蚜蟲、卷葉蟲就很好防治，主要是因?yàn)楫?dāng)前甲維鹽的使用量非常大，對害蟲的防效一直非常好；再加上市場上本身就有防治效果很好的產(chǎn)品，基本沒有什么新的增長點(diǎn)。
那么從自身方面，企業(yè)、經(jīng)銷商該如何改善目前境況？
1 確保品質(zhì)
筆者在調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)陜西蘋果主產(chǎn)區(qū)無論是經(jīng)銷商和種植戶都更加注重產(chǎn)品品質(zhì)。
據(jù)了解，陜西蘋果主產(chǎn)區(qū)中洛川縣、白水縣和黃陵縣等新果區(qū)種植戶用藥比較理性，這些地方的農(nóng)戶用藥、用肥技術(shù)和果園整體管理水平比其他地區(qū)高一些。
本刊記者拜訪洛川縣楊舒種植大戶潘曉平
而對于老果樹區(qū)，大部分農(nóng)戶種植經(jīng)驗(yàn)長達(dá)二十年，本身就是個(gè)技術(shù)員，用藥、用肥方面更是謹(jǐn)慎。
蘋果經(jīng)濟(jì)效益高，果農(nóng)自己更想管理好果園，好品質(zhì)的農(nóng)資是剛性需求。
化肥農(nóng)藥零增長的推動下，陜西省大部分蘋果主產(chǎn)區(qū)，用藥次數(shù)、用藥量以及大化肥使用量上均有一定程度的減少。陜西農(nóng)心作物有限公司市場部蘋果作物經(jīng)理潘高峰介紹，之前每年在蘋果上的用藥次數(shù)是8次，現(xiàn)在一年用藥6次，安全性和高品質(zhì)的農(nóng)藥大受歡迎。
在白水縣經(jīng)營20多年農(nóng)資（主營肥料）的趙建啟，他告訴記者，“選擇產(chǎn)品方面主要就是品質(zhì)。種植戶現(xiàn)在已經(jīng)慢慢意識到，高投入才能高產(chǎn)出?！?/p>
2 緊跟趨勢，瞄準(zhǔn)新肥料
針對蘋果而言，農(nóng)藥未來趨勢，從大的品類上來講，還是以殺菌劑為主，容易上量的肯定還是營養(yǎng)類的，有人說，未來的3～5年可能將是吡唑的天下。
此外，低毒產(chǎn)品接受度越來越高，一些高附加值化合物產(chǎn)品以及長持效期的產(chǎn)品以后會有更大發(fā)展空間。
在蘋果產(chǎn)區(qū)肥料未來將趨向于產(chǎn)品高效、用量更小、渠道效率更快；也將趨向與生物刺激類結(jié)合，減少大化肥用量。就此，荷蘭科伯特中國區(qū)總經(jīng)理劉麗萍說：“生物刺激素類產(chǎn)品不能直接供給植物養(yǎng)分，但卻在植物生長和品質(zhì)改善中扮演著重要的角色。科伯特的生物刺激素NATUGrowing產(chǎn)品系列，涵蓋了從土壤微生物平衡改善，到植物免疫力提升?！?/p>
在品質(zhì)提升需求推動下，近幾年特肥每年都在以3～5倍的速度發(fā)展迅速，這將是未來的利潤點(diǎn)，肥料和農(nóng)藥的企業(yè)、經(jīng)銷商都在爭搶著做。
在國際上特肥，很多產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用體系也已經(jīng)相對比較完善，且現(xiàn)在國內(nèi)也不乏優(yōu)秀企業(yè)，在產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)推廣方面有扎實(shí)的功底。對此，劉麗萍說：“未來，如何用特肥這個(gè)新秀力量真正幫助種植者實(shí)現(xiàn)價(jià)值是核心。”
3 弱化產(chǎn)品意識，主推服務(wù)品牌
“果農(nóng)大多沒有統(tǒng)一的品牌認(rèn)知，很多對單一產(chǎn)品的認(rèn)知，但整體服務(wù)果農(nóng)的就不知道找誰。”陜西標(biāo)正劉斌強(qiáng)如是說。要想讓農(nóng)民增產(chǎn)增收，植保、營養(yǎng)以及園藝缺一不可。也因此，大部分轉(zhuǎn)型中的經(jīng)銷商紛紛推出系統(tǒng)的解決方案來應(yīng)對競爭。
這一點(diǎn)，在國內(nèi)最早提出作物解決方案的陜西農(nóng)心就不得不提了。陜西農(nóng)心市場部部長張建軍向記者介紹，陜西農(nóng)心2009年開始作物解決方案，目前已經(jīng)形成一個(gè)作物解決方案品牌，建立農(nóng)心蘋果作物方案標(biāo)準(zhǔn)店，告訴果農(nóng)怎么防治病蟲害，目的讓大家弱化產(chǎn)品意識，只關(guān)注解決方案。2014年之后，陜西農(nóng)心開始抓果農(nóng)的核心問題，幫助果農(nóng)解決。
陜西標(biāo)正對植保部分整合，然后直接鎖定用戶，深度服務(wù)用戶，用戶的需要什么，就幫助他們，比如金融、保險(xiǎn)、蘋果售賣信息等服務(wù)。
對此，先農(nóng)生物科技有限公司營銷總監(jiān)李紅超告訴記者，在經(jīng)濟(jì)作物區(qū)技術(shù)服務(wù)永遠(yuǎn)都是根本，是沒有其他方式可替代?，F(xiàn)在是一個(gè)不缺產(chǎn)品的時(shí)代，只有技術(shù)服務(wù)過硬，賣產(chǎn)品就是水到渠成的事情。
因此，以產(chǎn)品和技術(shù)為導(dǎo)向的村級種植高手帶動營銷模也式應(yīng)運(yùn)而生。利用村級種植高手的影響力發(fā)掘出一批以村級種植高手為中心的優(yōu)質(zhì)客戶，以村級終端用戶群為單位農(nóng)資供應(yīng)走定制、團(tuán)購路線。村級種植高手協(xié)助公司農(nóng)化技術(shù)人員完成生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理指導(dǎo)和新技術(shù)的推廣。
改善老果園問題
大部分老果園面臨著嚴(yán)重的郁閉、個(gè)體樹體衰弱老化、產(chǎn)量和品質(zhì)均下降、機(jī)械化程度低、生產(chǎn)條件差、栽果量過大、勞動力成本太高等問題。
此外，部分果農(nóng)還存在很多用肥用藥誤區(qū)。
一方面就是不科學(xué)施肥，過度施大化肥，使用劣質(zhì)肥料。造成蘋果樹體營養(yǎng)不全面，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量低、酸化、板結(jié)等對，有專家表明連續(xù)三年過度使用肥料，就會對土壤造成嚴(yán)重危害，依靠土壤的自我修復(fù)，就需要幾千年的時(shí)間；
另一方面就是輕防重治，不見發(fā)病不打藥。用藥價(jià)格過高，喜歡用治療劑，不愿意用保護(hù)劑，成本過高，效果不明顯，只知道如何去治，但是不懂得如何預(yù)防，如何培養(yǎng)好的果樹；加大用藥倍數(shù)，導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)、藥害。
而這些老果園的問題，歸根到底是種植戶觀念的問題。陜西富鉀董事長趙堃表示，未來種植者對蘋果營養(yǎng)、植保、管理（品種）等觀念的轉(zhuǎn)變將決定果業(yè)的未來。
1 灌輸科學(xué)種植理念
很多企業(yè)和經(jīng)銷商都在努力倡導(dǎo)科學(xué)種植。從植保、營養(yǎng)、園藝（果園管理方案剪枝間伐，果園根據(jù)不同的品種對花的數(shù)量、果子的數(shù)，結(jié)果枝條的長度做科學(xué)的控制）等方面，逐步幫果農(nóng)轉(zhuǎn)變思想，讓他們意識到并不是什么其他因素造成你的蘋果賣不出去，而是因?yàn)殚L期使用農(nóng)藥化肥不合理，導(dǎo)致產(chǎn)量低、果品品質(zhì)不高，使得你的蘋果賣不出去，賣出去了也賣不上好價(jià)錢。
陜西富鉀農(nóng)資開辦農(nóng)民大學(xué)一方面打造專業(yè)的農(nóng)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為廣大果農(nóng)提供專業(yè)的全程技術(shù)服務(wù)，另一方面為果農(nóng)提供義務(wù)農(nóng)技培訓(xùn)，不斷提高果農(nóng)的果園標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。
據(jù)了解，目前很多老果園都在進(jìn)行改良：1.對郁閉果園進(jìn)行修剪、間伐；2.精細(xì)花果管理，減少載果量，這是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，提高優(yōu)果率不可或缺的管理措施之一；3.減少化肥、農(nóng)藥施用量，增施生物有機(jī)肥。
2 引導(dǎo)重視土壤問題
近幾年來，尤其是國家提出要減少化肥使用量，鼓勵(lì)使用有機(jī)肥等提高和改善土壤健康的政策以來，很多的微生物產(chǎn)品在市場陸續(xù)出現(xiàn)，并有不錯(cuò)的效果。
但產(chǎn)品質(zhì)量卻參差不齊，果農(nóng)難以辨別?？偟膩碚f，這類產(chǎn)品和理念正在逐步被果農(nóng)認(rèn)識和接受，但就目前而言，農(nóng)民接受度并不高。
加上果農(nóng)還會考慮投入產(chǎn)出比：加大土壤調(diào)理的投入，即意味著成本的增加，收益進(jìn)一步減少。這就需要企業(yè)、經(jīng)銷商保護(hù)這一市場良性發(fā)展，引導(dǎo)果農(nóng)重視土壤問題。
西安德龍從老果園土壤根系問題出發(fā)，開展“拯救升級果園大行動”——拯救老果樹，改善老果區(qū)的黃化、根腐、腐爛為主，并升級盛產(chǎn)期果樹。
此項(xiàng)活動，重中之重就是針對陜西、山西以及靈寶的二十幾年的老果樹問題，從使用生物菌肥的示范樹到示范園召開果農(nóng)觀摩會，讓農(nóng)民實(shí)實(shí)在在的看到改良土壤的效果：土壤有機(jī)質(zhì)增加，植物根部發(fā)達(dá)，提高蘋果品質(zhì)，還可以間接的提高肥料利用率，減少肥料使用量。
3 推進(jìn)矮砧密植模式
洛川蘋果矮砧密植示范基地負(fù)責(zé)人和
思波（右一）向記者介紹矮砧密植園管理
全國蘋果主產(chǎn)區(qū)均以喬化蘋果為主，且大部分為老果園，面臨著果園郁閉、樹勢弱、病蟲害嚴(yán)重、品質(zhì)下降、費(fèi)人工等一系列問題。
矮砧密植蘋果正好有效化解了這些難題。這種模式在歐美國家已經(jīng)發(fā)展已經(jīng)十分成熟，占比達(dá)到80%，而我國矮砧蘋果還不到1％。
目前，陜西已建成全國最大矮砧蘋果基地，面積達(dá)到200萬畝。
這種現(xiàn)代蘋果栽培模式又可稱為“傻瓜”栽培模式。與傳統(tǒng)種植模式相比，矮砧密植蘋果具有省肥60%、省水70%、省地80%、省人力90%的“四省”和結(jié)果早、豐產(chǎn)期早等顯著優(yōu)點(diǎn)。
矮砧蘋果當(dāng)年栽樹見花，第二年產(chǎn)量達(dá)20～25噸/公頃，第三年33～40噸/公頃，第四年達(dá)60～75噸/公頃，產(chǎn)量是喬化的3倍，豐產(chǎn)年齡維持在15年左右。
2013年開始，千陽縣率先引進(jìn)海升、華圣等果業(yè)公司，建成先進(jìn)的高標(biāo)準(zhǔn)矮化示范園2萬多畝，創(chuàng)造了以“矮砧密植、格架栽培、水肥一體”等內(nèi)容為核心的“千陽模式”。
走訪過程中，筆者參觀了矮砧密植蘋果種植千畝的基地：2014年建園的洛川蘋果矮砧密植示范基地和白水縣美好家園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，這兩個(gè)基地產(chǎn)出的蘋果口感好、著色均勻、商品果率高，已經(jīng)供不應(yīng)求。
據(jù)了解，僅海升集團(tuán)2017年可以供應(yīng)近1000萬株的自根砧蘋果苗木。陜西省正在全面推進(jìn)矮砧密植種植模式。筆者相信這種模式也將是我國未來蘋果果園發(fā)展方向，而且未來果園機(jī)械化的發(fā)展很可能為這樣的果園系統(tǒng)帶來更多的優(yōu)勢。
緩解蘋果銷售難
我們詢問了很多人，究竟是什么導(dǎo)致了蘋果價(jià)格持續(xù)走低？
有人說我國產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，目前現(xiàn)在按照保守的畝產(chǎn)一噸算，全國面積3000多萬畝，就是3000多萬噸，按照全國13億人口來算每人就得消耗將近50斤的蘋果。
而且現(xiàn)在管理水平的上升，每畝蘋果產(chǎn)量都在3～5噸，還有很多這兩年剛種植的樹苗，這些將來產(chǎn)量上升，都是不可估量的，要想解決銷路，去產(chǎn)能是關(guān)鍵。
有人說，蘋果品質(zhì)不高。說雖然我國是全球最大的蘋果生產(chǎn)國，但果實(shí)品質(zhì)不高，在國際市場上銷售量不大，價(jià)格也很低。
有人說，購銷信息不對稱，蘋果價(jià)格起伏大等等。
那么，我們該如何緩解農(nóng)產(chǎn)品銷售難，賣價(jià)低的問題？
1 提升蘋果品質(zhì)
我們不難發(fā)現(xiàn)好品質(zhì)的蘋果永遠(yuǎn)都是一定不愁賣的。要想解決銷路，品質(zhì)的提升是首要問題。
對此，陜西惠多利董事長何忠獻(xiàn)表示，解決蘋果銷路的基礎(chǔ)就是先讓果農(nóng)種出好果子，惠多利就以此為導(dǎo)向?qū)Ｗ⒂谧魑餇I養(yǎng)解決方案。
據(jù)了解，2016年，深圳百果園有意和洛川代辦合作銷售洛川蘋果，但由于無人敢保證品質(zhì)，安全問題，最終泡湯。
洛川縣滿翰糧科技劉洋受這件事啟發(fā)，在解決方案中加入營養(yǎng)、園藝等，不僅可以幫助果農(nóng)解決提質(zhì)增產(chǎn)的問題，當(dāng)果農(nóng)品種植的蘋果品質(zhì)有保證的時(shí)候，他們就可以和一些大型的收購商對接，更高效的解決果品銷售問題。
本刊記者采訪洛川縣滿翰糧科技 劉洋
就這方面，陜西富鉀農(nóng)資的模式就較為成熟，他們建立基地營，生產(chǎn)“不二果”做示范，帶動果農(nóng)。與農(nóng)戶簽訂“訂單農(nóng)業(yè)”，設(shè)定一定收購標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，其包括用肥用藥、果園管理，以營養(yǎng)提高果樹抵抗力，從而降低農(nóng)藥使用量，加入生態(tài)環(huán)保的生物類農(nóng)藥等來保證蘋果品質(zhì)。
提高果園管理水平，提高果品質(zhì)量，那么蘋果的價(jià)格就會提升，果農(nóng)收入自然會有大幅度提高。
2 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌
俗話說“牌子叫的響東西才暢銷”。近幾年，陜西蘋果品牌發(fā)展迅速，享譽(yù)全國，比如以“洛川蘋果”、“白水蘋果”等為代表的區(qū)域性品牌，以及海升“清谷田園”、陜西富鉀“不二果”等為代表的品牌。
在消費(fèi)者心中，陜西蘋果代表著信賴、安全和高品質(zhì)。
就如同“洛川蘋果”的口號：按個(gè)賣、帶皮吃、上戶口。洛川給蘋果上戶口，只要通過手機(jī)掃二維碼，就能清楚地了解果農(nóng)農(nóng)資使用記錄、果園生產(chǎn)記錄、檢測結(jié)果記錄。
2015年，陜西蘋果被多次作為國禮贈送給來華訪問的多位國家元首，贈送給多位國家元首，并以果形端莊、色澤鮮艷、口感純正、香甜清脆而受到外國元首的稱贊。在此之前，陜西蘋果也曾被確定為北京奧運(yùn)會專用水果和西安世園會專用水果。陜西蘋果品牌影響力進(jìn)一步提升。
陜西蘋果品牌的發(fā)展，即滿足了陜西果農(nóng)優(yōu)果優(yōu)價(jià)的訴求，又極大地提升了陜西蘋果的美譽(yù)度和整體品牌形象。
3 拓寬銷路
調(diào)研中，很多企業(yè)、經(jīng)銷商在提供全程解決方案，確保蘋果品質(zhì)之后，開始幫助果農(nóng)解決部分銷售問題。
這其中，很多人都在說未來果品銷售中電子商務(wù)將大有可為。
目前，陜西建立多個(gè)電子商務(wù)示范縣，在積極打造“互聯(lián)網(wǎng)+蘋果產(chǎn)業(yè)帶”的同時(shí)，主產(chǎn)區(qū)與第三平臺（天貓、京東等）也建立了一定合作。
僅白水縣有20多家果業(yè)龍頭企業(yè)從事電子商務(wù)。
很多果農(nóng)自己也已經(jīng)開始在網(wǎng)上開店，或通過朋友圈售賣自家果園的蘋果。
陜西富鉀成立富鉀優(yōu)購，并與京東合作，銷售“不二果”，并通過線上的渠道將優(yōu)質(zhì)的陜西蘋果銷售出去。
趙堃說：“電子商務(wù)使得所有購買的簡單化，打通了目前果價(jià)信息不對稱的通道，使得原產(chǎn)地直供的價(jià)格非常統(tǒng)一”。滿翰糧劉洋，告訴筆者他們下一步計(jì)劃也將和電子商務(wù)平臺合作，幫助合作的果農(nóng)解決部分銷售問題。
此外，一二三產(chǎn)業(yè)融合，也將緩解部分果品銷售問題，并進(jìn)一步提升果農(nóng)收益。
比如，海升集團(tuán)在千陽縣建成占地4萬多平方米的中國蘋果谷，建設(shè)有蘋果主題展館、矮砧蘋果種植區(qū)、社會車輛停車場、兒童樂園和美食樂園等等。
近幾年陜西蘋果主產(chǎn)區(qū)自然災(zāi)害頻繁，受災(zāi)面積近10%，這是農(nóng)資行業(yè)最大的資金風(fēng)險(xiǎn)隱患而且無法預(yù)知無可避免。據(jù)了解，果農(nóng)果園一旦受災(zāi)將最起碼需要3年時(shí)間才能達(dá)到收支平衡。
其實(shí)很多問題是國內(nèi)蘋果主產(chǎn)區(qū)，尤其是老果區(qū)都躲不開的問題。
有人說2017年蘋果果價(jià)將延續(xù)2016年持續(xù)走低，企業(yè)、經(jīng)銷商將更加艱難。
歷時(shí)半個(gè)月調(diào)研，筆者走進(jìn)陜西，對企業(yè)、經(jīng)銷商以及種植大戶走訪調(diào)研，他們當(dāng)中有人墨守成規(guī)，有人積極嘗試轉(zhuǎn)型新的經(jīng)營方法，有人探索新的種植模式……
在這里筆者看到了果農(nóng)觀念的轉(zhuǎn)變，看到了企業(yè)、經(jīng)銷商成功的新經(jīng)營模式，以及推廣的新種植模式，看到了陜西蘋果品牌影響力進(jìn)一步提升，也看到了日趨增強(qiáng)的儲藏和加工能力。
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