青菜各地叫法不同，有的人叫它青菜，它富含維生素礦物質，尤其富含維生素c，是一種最普通的蔬菜，有降血脂，寬腸通便的功效。根據醫(yī)學研究，香菇具有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高免疫力，預防感冒。其高蛋白低脂肪，富含B族維生素，所含的脂肪酸可以降低血脂，還可以補充酶和氨基酸，香味濃郁，尤其炒過以后，香味更濃，能增進食欲。做成香菇菜包，特別好吃。
By imCc_v5 【豆果美食官方認證達人】
用料
1、新鮮青菜用食用小蘇打浸泡20分鐘，然后洗凈。鮮香菇用水泡一會，擠壓洗凈。
2、青菜用開水焯一下，開水大概3分鐘，然后撈出來晾涼待用
3、香菇切碎
4、用油炒一下，炒出香菇的香味即可。
5、晾涼的青菜切碎，然后和青菜放一起
6、加入一勺生抽，加入鹽，攪拌均勻。
7、面粉500克，加入酵母3克，清水280克，放入廚師機攪拌成面團，沒有廚師機的話用手和面也可以。
8、面成團后分成50克一個的小面團。
9、把面團搟成包子皮，開始包包子。
10、放入適量的餡料
11、一邊轉一邊捏緊
12、蒸鍋的蒸籠上涂抹植物油，把包好的包子放入蒸籠，注意留一些間隙。冬天室溫如果低的話，適當的用溫水輔助發(fā)酵，大約，1.5倍大小，即可
13、開始大火蒸，從開火的時候計時，20分鐘后，然后關火不要開蓋子，放5分鐘，然后馬上把包子取出來。
14、非常美味
15、喜歡吃，自己做的安全衛(wèi)生。
小貼士1.青菜最好用小蘇打浸泡一會，去掉農藥。焯水的時候不要太久。香菇清洗的時候要擠壓清洗，這樣洗的干凈。2.炒香菇的油溫一定要熱，炒出香味要及時關火。
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