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解密正在失傳的賣酒絕學(xué)!看似老掉牙,實(shí)則步步驚心,提高銷量必殺技!

終端拜訪八步驟?切!老掉牙的東西了,江湖上已流傳了幾十年。

 

為什么我說“解密正在失傳的武功”。因?yàn)檫@門看起來“老掉牙”的功夫,真的已經(jīng)失傳。

 

很多企業(yè)都在培訓(xùn)這個(gè)“八步驟”,但大多都是蜻蜓點(diǎn)水,讓員工背誦幾句干巴巴的教材文字。很多業(yè)代也對(duì)此不以為然,覺得“八步驟”是花拳繡腿。

 

真相是,這門武功其實(shí)步步驚心,拳拳到肉??此破匠5恼惺?,每一招都隱含著直接提高銷量的殺機(jī),只是,大多數(shù)人并不了解。


第一步,店外準(zhǔn)備:整理服裝、看客戶卡、熟悉老板姓名,反思店內(nèi)工作績效目標(biāo);

 

解讀:“整理服裝”不用多說,你的形象能被客戶接受,客戶才能接受你的產(chǎn)品;“看客戶卡、熟悉老板姓名”也很簡單,進(jìn)門能叫出“張健老板”,和進(jìn)門叫“嗨”,效果不一樣;“反思店內(nèi)工作績效目標(biāo)”這一步就復(fù)雜了,籠統(tǒng)地講就是進(jìn)門前你要思考,這個(gè)店里我要做什么,思考針對(duì)這個(gè)店的店內(nèi)工作目標(biāo)。

 

進(jìn)店前思考陳列機(jī)會(huì)工作目標(biāo):

 

1、陳列政策下單:首先看看這個(gè)店是不是陳列獎(jiǎng)勵(lì)的目標(biāo)店,如果是,就思考此店可以利用公司的陳列政策下訂單。比如公司規(guī)定門口陳列20箱一個(gè)月月底獎(jiǎng)勵(lì)一箱,進(jìn)門后就可以要求店主“我們公司打算給你搞一個(gè)陳列獎(jiǎng)勵(lì),陳列20箱送一箱,你店里只有16箱庫存,這次最好再進(jìn)貨10箱然后,才能達(dá)到20箱以上陳列庫存、還多6箱可以賣”。

 

2、戶外陳列機(jī)會(huì):比如這個(gè)店有個(gè)大櫥窗正對(duì)著馬路,那你就要思考:我能不能進(jìn)門后爭取店老板在櫥窗窗臺(tái)上幫我們做陳列,從外面一眼就能看見,效果非常好等等。

 

3、進(jìn)店前思考異常價(jià)格管理工作目標(biāo):如果上次拜訪發(fā)現(xiàn)這個(gè)店把我零售指導(dǎo)價(jià)4元的產(chǎn)品賣3元,這次就提醒自己進(jìn)門看看標(biāo)價(jià)對(duì)不對(duì),不對(duì)的話趕緊要跟老板交涉。

 

4、進(jìn)店前思考促銷落地工作目標(biāo):公司的終端促銷活動(dòng),業(yè)代在終端肯定有落地動(dòng)作。進(jìn)門前想一想這個(gè)店促銷方面我要做什么工作。最近在召集訂貨會(huì)?那么我進(jìn)店后就要發(fā)邀請(qǐng)函。最近在搞捆贈(zèng)?那么我進(jìn)店就要把贈(zèng)品擺出來,促銷海報(bào)貼出來。最近在搞再來一瓶消費(fèi)者中獎(jiǎng)?那我進(jìn)門就要兌換老板手里的瓶蓋,還還要把再來一瓶活動(dòng)告知海報(bào)貼出來……。

 

5、進(jìn)店前思考服務(wù)工作目標(biāo):看看客戶檔案卡、上次終端有沒有提什么客訴?比如要求調(diào)換日期陳舊殘品、要求對(duì)付返利、投訴隔壁店砸價(jià)。反思我本次拜訪對(duì)這些客訴怎么解決怎么交代。進(jìn)門主動(dòng)給店主匯報(bào),比讓店主問你,然后手忙腳亂的推托效果好得多。

 

品項(xiàng)、陳列、價(jià)格、促銷、服務(wù)。這是終端工作的動(dòng)銷五要素。中小終端業(yè)代在進(jìn)門之前要從這五個(gè)模型反思進(jìn)店后的工作目標(biāo)和增量機(jī)會(huì)。

 

第二步,戶外工作:檢查戶外廣告;優(yōu)售優(yōu)陳

 

解讀:“優(yōu)陳優(yōu)售”什么意思?海報(bào)廣宣品不但要有數(shù)量,還要花心思提升質(zhì)量。店內(nèi)主推什么產(chǎn)品和活動(dòng),店外的海報(bào)廣宣品必須和店內(nèi)主題保持一致。否則店內(nèi)推的是新產(chǎn)品A,店外張貼的卻是老產(chǎn)品B的海報(bào),形不成合力,不能推動(dòng)銷售。

 

“檢查戶外廣告”什么意思——用書面語言表達(dá)就是“在店外進(jìn)行本品的廣宣品布置”——直白一點(diǎn)講就是“撕掉別人的海報(bào),貼自己的海報(bào)”。

 

第三步:進(jìn)店:打招呼,自我介紹,運(yùn)用“破冰模型”,贏得溝通機(jī)會(huì)

 

破冰模型主題思想:不要一進(jìn)門就賣貨,先用服務(wù)破冰,才有溝通機(jī)會(huì),進(jìn)而建立信任,建立客情,銷售自然水到渠成。

 

用態(tài)度“破冰”:自報(bào)家門,我是來拜訪,不是來賣貨,見機(jī)行事,如果老板在忙就先別打擾招人嫌,要么幫老板干點(diǎn)活( 比如老板在搬貨您就幫忙搬搬貨),要么說:您先忙,我看看我的產(chǎn)品,不打擾您……

 

用產(chǎn)品“破冰”:店主聽到他店里的幾種產(chǎn)品都是你公司的,關(guān)系會(huì)拉近很多……

 

用熟人關(guān)系“破冰”:終端老板一聽您和送貨經(jīng)銷商很熟,馬上就能換個(gè)態(tài)度……

 

用廣宣品 “破冰”:今天我來給您送一些宣傳品……

 

用詢問客訴和回訪服務(wù)質(zhì)量“破冰”:店主聽到有人上門來處理遺留問題,肯定當(dāng)您是朋友,不是推銷員……

 

用處理客訴/警示不良品(幫他調(diào)換,或者擺在前面先賣)和異常價(jià)格(你店里有兩個(gè)五聯(lián)包價(jià)格比周圍幾個(gè)店價(jià)低了,可適當(dāng)調(diào)高多賺點(diǎn))“破冰”。

 

用服務(wù)流程“破冰”:強(qiáng)調(diào)我們是來服務(wù)的:你要不要貨無所謂,我們不是單純賣貨的,從今天開始我們廠家對(duì)終端客戶進(jìn)行規(guī)律定期拜訪,以后大約一周左右回來一次。您有任何服務(wù)上的問題可以隨時(shí)投訴,我們立刻解決。我們來主要是干以下幾個(gè)工作……

 

第四步:店內(nèi)檢查,確定店內(nèi)工作目標(biāo)和增量機(jī)會(huì)

 

現(xiàn)在我們進(jìn)了店,跟老板打了招呼、運(yùn)用破冰模型贏得了溝通機(jī)會(huì),接下來要開始賣貨了嗎?要做店內(nèi)陳列了嗎?不對(duì),謀定而后動(dòng),先在店內(nèi)認(rèn)真檢查一遍看看能做什么,然后再動(dòng)手。

 

品項(xiàng)錯(cuò)漏打:店外看不到產(chǎn)品陳列、店內(nèi)可以看到——所以進(jìn)店后的工作目標(biāo)反思首先要看“品項(xiàng)錯(cuò)漏打”,看看上次在客戶卡上登記的“店內(nèi)有貨品項(xiàng)要打勾”有沒有錯(cuò)誤。

 

運(yùn)用品項(xiàng)分析模型:店外看不到競品的品項(xiàng)和陳列、店內(nèi)可以看到,那么我們?cè)诘陜?nèi)就可以使用前面學(xué)過的品項(xiàng)分析模型“不是我要把貨賣給你,而是您店里缺這個(gè)產(chǎn)品”。要點(diǎn)回顧入下:

 

店內(nèi)陳列機(jī)會(huì):進(jìn)店前我們?cè)诘晖夥此嫉氖恰暗晖怅惲袡C(jī)會(huì)”,進(jìn)店后看著店里的貨架和環(huán)境可以反思“店內(nèi)陳列機(jī)會(huì)”。

 

利潤對(duì)比:店外看不到競品價(jià)格,也沒有和老板交談了解競品的進(jìn)貨價(jià)格和促銷信息。進(jìn)店后就可以觀察競品價(jià)格了解競品的終端鋪貨價(jià)格和政策,對(duì)比看看本品在“終端利潤空間”上有沒有輸給競品,需不要需要價(jià)格調(diào)整和促銷回?fù)魜硖嵘N量。

 

庫存管理:進(jìn)店前看不到本品和競品實(shí)際庫存,進(jìn)店后就可以實(shí)地觀測(cè)本品競品的庫存,發(fā)現(xiàn)本品斷貨斷品項(xiàng)低于安全庫存要思考訂單機(jī)會(huì)、發(fā)現(xiàn)店內(nèi)庫存方法的問題(比如防潮、堆高、冰柜清潔等)要思考改善方案、發(fā)現(xiàn)不良品要立刻動(dòng)手先進(jìn)先出調(diào)換新貨予以處理……

 

第一步和第四步這兩步容易混淆,在這用表格作對(duì)比,大家自己體會(huì)。

 

 


第一步店外反思

第四步店內(nèi)反思

項(xiàng)目

在店外反思店內(nèi)工作目標(biāo)和增量機(jī)會(huì)

在店內(nèi)反思店內(nèi)工作績效目標(biāo)和增量機(jī)會(huì)

銷量

店外看客戶卡,是否有滯銷和回轉(zhuǎn)異?,F(xiàn)象,是否有需要關(guān)注不良品

進(jìn)店看產(chǎn)品日期,驗(yàn)證店外設(shè)想的工作目標(biāo)

品項(xiàng)

看客戶卡上的品項(xiàng)登記,按照如下順序改善通路結(jié)構(gòu)。目標(biāo)店——達(dá)成;丟失店——補(bǔ)回;空白店——客情/有貨;單品店——突出優(yōu)勢(shì)/多品;多品店——突出優(yōu)勢(shì)/對(duì)應(yīng)競品/補(bǔ)缺/升級(jí)/協(xié)議 ;混場(chǎng)店——庫存優(yōu)勢(shì);

進(jìn)店看是否出現(xiàn)“品項(xiàng)錯(cuò)漏打”,驗(yàn)證店外設(shè)想的工作目標(biāo),另外在店內(nèi)運(yùn)用品項(xiàng)分析模型,觀察本品和競品,尋找店內(nèi)品項(xiàng)結(jié)構(gòu)漏洞。

陳列

思考這個(gè)店是不是陳列協(xié)議目標(biāo)店,能不能用陳列政策下訂單?觀察這個(gè)店的戶外陳列機(jī)會(huì)?  

驗(yàn)證店外設(shè)想的工作目標(biāo),同時(shí)觀察這個(gè)店的店內(nèi)陳列增量機(jī)會(huì)(具體陳列機(jī)會(huì)和方法下篇詳述)。

價(jià)格

看這個(gè)店上次記錄并回顧周圍店的反應(yīng),思考該店有沒有異常價(jià)格需要管理和關(guān)注

驗(yàn)證店外設(shè)想的工作目標(biāo),同時(shí)了解競品進(jìn)貨政策,對(duì)比本品競品的終端利潤,思考我們是否需要調(diào)整價(jià)格和進(jìn)貨政策來促進(jìn)銷量。

促銷

思考公司的終端促銷活動(dòng),在終端有哪些落地動(dòng)作要做

驗(yàn)證店外設(shè)想的工作目標(biāo),同時(shí)檢查現(xiàn)有促銷活動(dòng)的執(zhí)行情況,哪里需要糾編、提升。

服務(wù)

思考上次終端有沒有提什么客訴需要處理

驗(yàn)證店外設(shè)想的工作目標(biāo),同時(shí)觀察店內(nèi)本品競品庫存,準(zhǔn)備“用安全庫存法下訂單”、看店內(nèi)是否出現(xiàn)錯(cuò)誤庫存方法需要糾正、是否有不良品需要處理、思考如何提高本品庫存占比和庫存優(yōu)勢(shì)。


第五步:動(dòng)手:前幾步反思的店內(nèi)店外工作機(jī)會(huì),具體實(shí)施

 

把做市場(chǎng)比作種莊稼的話:

 

首先,要丈量土地,看看耕種這塊地要配備多少農(nóng)具和勞動(dòng)力——相當(dāng)于統(tǒng)計(jì)市場(chǎng)的終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)、鋪貨率等基礎(chǔ)資料,配備足以覆蓋這些終端的經(jīng)銷商、分銷商和廠家銷售隊(duì)伍。

 

把石頭瓦塊挑出來——相當(dāng)于拜訪終端店,記錄并處理終端遺留問題(有遺留問題的店是不會(huì)跟你合作的)。

 

開荒挖坑鋤地松土——相當(dāng)于拜訪終端、把無貨店變成有貨店,擴(kuò)大疆土。

 

種種子,種經(jīng)濟(jì)作物——相當(dāng)于在終端內(nèi)推新產(chǎn)品,注意:你賣低價(jià)產(chǎn)品就是種小麥、你賣高價(jià)產(chǎn)品就是種植經(jīng)濟(jì)作物。

 

施肥澆水——相當(dāng)于日常拜訪,做好服務(wù)/維護(hù)客情/管好價(jià)格/做好生動(dòng)化陳列/執(zhí)行促銷等等店內(nèi)動(dòng)銷要素,以期提高單店產(chǎn)出。

 

扶苗:相當(dāng)于——哪個(gè)店內(nèi)的品項(xiàng)數(shù)減少了?哪個(gè)店以前賣我的產(chǎn)品現(xiàn)在不賣了?趕緊去解決問題,趁還有“熱乎氣兒”,爭取這個(gè)店把產(chǎn)品補(bǔ)回來繼續(xù)合作。

 

除草:相當(dāng)于在店內(nèi)要打擊競品生動(dòng)化效果、擠占終端庫存,讓競品沒有鋪貨空間。跟店主簽訂排他性協(xié)議、甚至專賣協(xié)議把競品“絞殺”。

 

第六步:動(dòng)口:運(yùn)用推銷模型,提出合理訂單建議

 

前五步做到位了,出門前鎖定了工作目標(biāo),第一步和第四步分析了店內(nèi)品項(xiàng)結(jié)構(gòu)和安全庫存,第三步又跟店老板破冰贏得了溝通機(jī)會(huì)。第五步把前面設(shè)定的工作目標(biāo)動(dòng)手落實(shí)。到此為止,這個(gè)店應(yīng)該上什么品種、拿多少訂單已經(jīng)水到渠成。

 

如果店主還是比較猶豫,業(yè)代就需要進(jìn)一步推銷。千方百計(jì)講好利潤故事。幫客戶建立“肯定不會(huì)賠錢”的安全感、分析產(chǎn)品在這個(gè)店內(nèi)的銷售機(jī)會(huì)、利用從眾心理推銷。

 

第七步:念經(jīng):了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、產(chǎn)品/政策信息告知 

 

經(jīng)過這六步,店內(nèi)店外工作機(jī)會(huì)已經(jīng)落實(shí)了,訂單已經(jīng)拿到了。接下來就是收尾工作,信息溝通。收集市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息、了解店方對(duì)公司產(chǎn)品/價(jià)格/政策的抱怨和建議……


同時(shí)做“政治思想”工作:還要把廠家的信息政策告知給終端老板。我們希望告知終端什么信息呢?告知產(chǎn)品的利潤信息(比如新品利潤高)促進(jìn)店老板推薦本品的意愿;告知產(chǎn)品的賣點(diǎn)信息(比如我這個(gè)玉米油的賣點(diǎn)是不含膽固醇輔助降血脂)幫助店老板更專業(yè)的向消費(fèi)者推銷;告知產(chǎn)品的促銷信息(比如本品目前有再來一瓶消費(fèi)者中獎(jiǎng))為店老板的推銷工作提供助力。“終端信息告知到達(dá)率”這又一個(gè)營銷界被忽略的概念??此片嵥椋瑢?shí)際上直接影響銷量。

 

第八步:再次確認(rèn)定貨量,約定下次拜訪時(shí)間,目標(biāo)店?duì)幦《伟菰L,反思績效,道謝出門

 

為什么要“再次確認(rèn)訂貨量”?有時(shí)候業(yè)代拿訂單第二天司機(jī)送貨上門的時(shí)候,終端店會(huì)反悔“我沒要這個(gè)貨呀?”“我老婆要的貨吧,她不在,我做不了主,明天再送來”。為了減少類似事件的概率。業(yè)代最好再次確認(rèn)訂貨量:“您是要十箱可樂,十五箱雪碧,一箱果粒橙嗎?我把訂單寫好了,麻煩您簽字”。

 

“約定拜訪時(shí)間”有什么意義呢?臨走業(yè)代告訴店主“大哥我走了,下禮拜四我再過來”。強(qiáng)調(diào)周期性拜訪。強(qiáng)化“我們是一周拜訪一次來服務(wù)的,不是單純來賣貨的”。更容易樹立專業(yè)形象和終端拉近距離。如果業(yè)代下周有事要請(qǐng)假,也別忘了告訴店主一聲“大哥,下個(gè)禮拜我回總部開會(huì)來不了了,我下下周四來,您有事打我電話,我肯定不能耽誤您的事!”。其實(shí)終端店主不一定非要下周就找你,但是你打聲招呼,這是個(gè)禮貌,大家互相尊重,互相給面子。

 

“目標(biāo)店?duì)幦《伟菰L”是什么意思?拜訪終端時(shí)如果店主不在、店主太忙當(dāng)時(shí)顧不上跟你溝通。不妨記在線路手冊(cè)上。下午原路返回公司的時(shí)候把剛才沒有跑到、沒有搞定的終端再回訪一遍。

 

“反思績效”這個(gè)步驟就有講究了。又是一個(gè)容易被營銷界忽略的概念——“績效”。

 

名詞解釋:績效的反意詞就是例行,例行是每天都在重復(fù)做的工作,績效就是指今天做完之后,狀態(tài)和結(jié)果已經(jīng)有了突破,和之前不一樣,舉例:

 

例行

績效

酒店業(yè)代每月底拿對(duì)帳單

追收回10萬元逾期帳款,和店主溝通,把帳期從30天縮短為10天

區(qū)域經(jīng)理給經(jīng)銷商下訂單、補(bǔ)老產(chǎn)品的庫存

區(qū)域經(jīng)理說服經(jīng)銷商按照安全庫存數(shù)補(bǔ)貨,同時(shí)訂貨兩個(gè)新品種各200箱。

大區(qū)經(jīng)理拜訪XX市場(chǎng)與經(jīng)銷商溝通

大區(qū)經(jīng)理拜訪XX市場(chǎng),協(xié)助區(qū)域經(jīng)理說服了經(jīng)銷商放棄經(jīng)營同類競品,專銷本公司產(chǎn)品,同時(shí)增加2輛送貨車。另外大區(qū)經(jīng)理核查了上月交辦區(qū)域經(jīng)理的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開分銷商工作進(jìn)度,給區(qū)域經(jīng)理制定了下月交辦工作事項(xiàng)排期獎(jiǎng)罰表。

周期性拜訪,店里人都和我很熟悉

終端店老板娘和我結(jié)婚了(這可是個(gè)大績效!……開個(gè)玩笑,看書的不要盲目模仿)


我們到底希望員工做例行,還是做績效?當(dāng)然希望他們做績效。所以每個(gè)終端業(yè)代晚上回來主管要跟他面談今天的“績效”。員工開早會(huì)要匯報(bào)“績效”。員工拜訪每一個(gè)終端出門前要反思“績效”。

作者:魏慶

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