“帶我走”/ Take me away
二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，意為“帶我走”，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。從此提拉米蘇就成為了愛(ài)情的象征。
但是這個(gè)版本的傳說(shuō)，在意大利介紹提拉米蘇的網(wǎng)站上基本沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)。可以說(shuō)，意大利人自己都不知道他們二戰(zhàn)時(shí)有這么一個(gè)可憐的士兵和這么一個(gè)賢惠的姑娘！
再說(shuō)二戰(zhàn)時(shí)期意大利怎么說(shuō)也是法西斯，雖然挺不靠譜拖了人后腿，但怎么說(shuō)也不是什么正義的，想到這里這個(gè)故事也浪漫不起來(lái)。
而真正的 tiramisu的含義其實(shí)和字面意思差不多，tira拉，mi我，su上，直譯是拉我一把，引申意義類似cheer me up，中文接近”起來(lái)嗨“的意思，并不能扯到“帶我走”上面去。意大利人取這個(gè)名字，并沒(méi)有這么浪漫的傳說(shuō)，描摹的是這個(gè)蛋糕給人的甜蜜感覺(jué)，讓人吃了就覺(jué)得非常開心，情緒高昂。
那真正的傳說(shuō)呢？意大利人關(guān)于這個(gè)蛋糕的傳說(shuō)一點(diǎn)也不小清新……
一個(gè)不太主流的版本，來(lái)自一位都靈甜點(diǎn)師：
這個(gè)蛋糕是意大利統(tǒng)一運(yùn)動(dòng)的卡米洛·奔索·迪·加富爾伯爵 Camillo Benso Conte di Cavour 要求的！他希望有一款甜點(diǎn)能夠獲得政治家們的喜愛(ài)，以此來(lái)支持他使整個(gè)意大利統(tǒng)一。所以取名tiramisu，意在表示“支持我”！
Camillo Benso Conte di Cavour
當(dāng)然這個(gè)版本非常小眾，在意大利比較大眾的版本是這個(gè)……這個(gè)故事簡(jiǎn)直是……
托斯卡納的公爵
十七世紀(jì)末，在托斯卡納有一個(gè)自負(fù)、虛榮又奢華公爵，平時(shí)非常喜歡吃。他特別喜歡一道特色甜品，幾乎到了必不可缺的程度，因此那道甜品就由他命名為公爵zuppa（zuppa del duca）（應(yīng)該是某種糕點(diǎn)，可能不翻譯成湯）。后來(lái)這個(gè)甜品慢慢地流傳開去，不再是他管理的區(qū)域了，慢慢被流傳到了威尼斯，到了意大利的每個(gè)地方。
然后這個(gè)甜品，在當(dāng)時(shí)非常受妓女的喜愛(ài)，被作為催情的食物（這真不是我編的……原文里用的就是 afrodisiaco），而后被廣泛流傳成一種戀愛(ài)場(chǎng)合（這樣翻應(yīng)該比較含蓄了……實(shí)際指的場(chǎng)合你懂的）會(huì)吃的一種甜點(diǎn)。
這個(gè)故事沒(méi)有描述中間的具體過(guò)程，反正就是因?yàn)閼賽?ài)時(shí)大家都吃，這個(gè)公爵zuppa就改名成了tiramisu，指的就是讓人愉悅又嗨的一種感受。
好了提拉米蘇的故事講完了，今天是不是又離小清新更遠(yuǎn)一點(diǎn)了？
那個(gè)愛(ài)情版本很可能是出售提拉米蘇蛋糕的甜點(diǎn)店杜撰的。但故事到底是怎樣畢竟已經(jīng)淹沒(méi)在歷史長(zhǎng)河中了，現(xiàn)在大家公認(rèn)的故事也有可能明天就成假的了。
所以，蛋糕這東西，只有好吃才是硬道理。
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