自制甘甜烤肉醬：
食材：柚子果醬1匙 開水1匙 糖1小匙 醬油1匙
做法：
1.將糖和開水?dāng)嚢柚寥芙狻?/p>
2.加入一匙柚子醬、一匙醬油，拌勻。
3.可以用來當(dāng)做食材的醃料，用小刀或叉子戳幾個(gè)洞，拌入醬料醃十分鐘?；蚴侵苯赢?dāng)做烤肉醬刷上去！
nb辣醬：
食材：植物油100克、豆瓣醬100克、甜面醬100克、黃豆醬50克、番茄醬50克、米酒50克、芝麻醬30克、腐乳汁10克 辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克 生姜一塊、大蔥一段、香葉兩片、花椒一小把、干辣椒20個(gè)
做法：
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、芝麻醬里加入腐乳汁。
3、分次加入涼白開調(diào)拌均勻。
4、豆瓣醬剁細(xì)，剁得越細(xì)越好。
5、鍋里倒入油，加入切成段去了籽的干辣椒、加入干花椒，然后開小火慢慢炸出香味。
6、待油溫升到四五成熱的時(shí)候加入姜片和大蔥段，開小火慢慢炸香，直到調(diào)料有點(diǎn)變干，然后將所有調(diào)料撈出不要。
7、油里加入豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬，小火慢慢熬十幾分鐘，一邊熬一邊不停攪拌。
8、加入辣椒粉、花椒粉、米酒繼續(xù)熬幾分鐘。
9、加入調(diào)配好的芝麻醬繼續(xù)熬到感覺沒有水分為止。
10、加入孜然粉攪拌均勻。
紅油抄手醬：
食材：醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把
做法：
先在碗里放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調(diào)勻。
接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！用于水煮干餛飩拌醬，或干面、干板條拌醬
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