【】
做法：
1、糯米洗凈，濾水、放入平底鍋放入八角、陳皮、大火燒干，小火慢炒，炒至顏色變成褐色放到陰涼處，涼透。
2、放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎。
3、五花肉洗凈切成寬8cm、厚0.6cm的厚片，倒入糖、鹽、老抽、料酒、耗油、甜面醬、糯米粉、用手揉至均勻，腌制1小時左右。
4、南瓜洗凈去皮，切成和五花肉差不多的厚度和寬度。
5、把南瓜和腌制好的五花肉相交擺其，五花肉皮和南瓜皮的方向一致，將擺好的和肉放入碗中，五花肉皮方向朝碗里，入火蒸，大火燒開，中火蒸一個小時。
6、蒸好出鍋。
【孜然牛肉】
做法：
1、將牛肉切成薄片，用水反復泡洗掉血水。
2、洗好的牛肉擠干水分，加入醬油、鹽、胡椒粉腌制20分鐘，再加入淀粉抓勻。
3、將油燒制7成熱時把牛肉下入滑散。
4、炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。
5、撒上孜然、即可享用。
【咖喱雞塊】
做法：
1、將洋蔥、、胡蘿卜、雞胸肉切塊，油六成熱時倒入雞塊，煸炒至多面微黃，加洋蔥、蒜片翻炒。
2、倒入土豆塊、胡蘿卜塊、翻炒均勻后倒入開水，等湯汁收了有三分之一的時候放兩塊咖喱塊。
3、咖喱塊融化后、放入鹽提味、湯汁變濃稠了盛出即可。
【豆瓣醬蒸雞翅】
做法：
1、雞翅洗凈擦干表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味。
2、把雞翅放入容器中，放入姜絲，蔥段和一湯勺料酒，然后加入一大勺豆瓣醬。
3、所有材料拌勻，腌制0.5~1個小時。
4、燒開鍋，把腌制好的雞翅放入大火蒸10分鐘即可。
【】
做法：
1、里脊肉切成3厘米條狀，加蛋液、淀粉、面粉、抓均勻。
2、碗中放入料酒、糖、、鹽、水淀粉、少許清湯兌成糖醋汁。
3、鍋里燒油五成熱，放入里脊條炸成焦脆，撈出控干油分。
4、鍋內(nèi)留底油，倒入糖醋汁，將炸好的里脊肉條放入，翻炒，出鍋淋麻油，撒彩針即可。
【法式茄汁牛扒】
做法：
1、牛外脊洗凈切斷其筋剁成圓片，摸精鹽、胡椒粉腌制片刻。
2、蔥頭切絲、胡蘿卜切片、番茄切塊。
3、油五成熱放入沾面粉的牛扒，煎至黃色，碼入烤盤，用余油將蔥頭絲、胡蘿卜片、香葉炒至黃色。
4、放入番茄醬至油呈紅色，入，番茄塊大火煮沸，加精鹽調味澆牛扒上，放入烤熟，吃時配炸土豆條。
【西紅柿燜牛肉】
做法：
1、將牛肉切成長3.5厘米，寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈，去蒂切塊。
2、炒鍋底放入底油，將大料炸至棗紅色，放蔥姜熗鍋。
3、炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，炒4分鐘左右，再放西紅柿、白糖，再火靠一會。
4、用水淀粉勾芡，顛炒均勻后出鍋。
【麻辣蝦】
做法：
1、辣椒、蔥、姜蒜都切好。
2、大蝦剪開整個背部，挑出蝦線，加入生抽、鹽、料酒、淀粉少許拌勻，腌制20分鐘、
3、鍋里熱油，加入辣椒、一半的蔥、姜、蒜爆香。
4、倒入大蝦翻炒均勻，至變紅時，加入花生米和剩下的蒜，根據(jù)個人口味再加入少許的鹽，翻炒均勻即可出鍋。
【】
做法：
1、中墊入大蔥、生姜、八角。
2、將五花肉切塊，放香蔥，整齊擺放放在中，依次放入老抽、生抽、花雕酒50毫升，冰糖兩塊，水蓋過五花肉即可。
3、小火燜煮40分鐘，五花肉翻面后，烹入料酒，再燜煮20分鐘，最后隔水蒸半個小時左右即可。
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