，在這里我會(huì)給大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，當(dāng)然，還會(huì)有一些西點(diǎn)、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這里是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
大圖模式 家里的南瓜再不吃就要壞了，今天蒸了一個(gè)大南瓜，直接吃了幾塊，不是很甜就不想吃了，把剩下的南瓜直接壓成了南瓜泥，加了一些面粉和酵母，和成了一個(gè)面團(tuán)，發(fā)酵好后用電餅鐺烙了一些南瓜餅，這樣烙出來的南瓜餅，蓬松煊軟又好吃，而且，不用一滴水，不加一點(diǎn)油和糖，純粹的無水、無油、無糖的南瓜發(fā)面餅，老人小孩都可以放心食用。
大圖模式 南瓜發(fā)面餅的制作方法非常簡(jiǎn)單，甚至可以說是粗暴，只需要把蒸熟的南瓜用手或者筷子攪拌成南瓜泥（南瓜蒸的特別軟爛，一碰就成泥了），然后加入酵母和面粉，面粉慢慢加，邊加邊攪拌，攪拌成面絮后用手揉成一個(gè)面團(tuán)就可以靜置發(fā)酵了，發(fā)酵好的面團(tuán)取出放在案板上，排氣后分成若干個(gè)適當(dāng)大小的小面團(tuán)，揉成圓形后壓扁，放入電餅鐺烙熟就可以了。下面就一步一步地給大家詳細(xì)地介紹一下我的做法。
所需原材料：南瓜（熟南瓜或者南瓜泥）適量，酵母適量（看南瓜的量來定），中筋面粉適量（可以和成軟硬適中的面團(tuán)就可以）。
大圖模式 第一、南瓜清洗干凈后去皮切小塊蒸熟。
大圖模式 第二、蒸熟的南瓜放入和面盆中，叫人適量的酵母。我今天用了五百克的南瓜，加了六克左右的酵母。
大圖模式 第三、用筷子把南瓜和酵母攪拌均勻成南瓜泥。
大圖模式 第四、加入適量的面粉，邊加邊攪拌，我大約加了700克的面粉。
大圖模式 第五、南瓜泥中加入面粉后攪拌成面絮。
大圖模式 第六‘用手把攪拌好的面絮和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋好后靜置發(fā)酵?！?div style="height:15px;">
第七、面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大小就可以了。
大圖模式 第八、案板上撒上一些干面粉，把發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，用手揉一揉排出面團(tuán)中的空氣。
大圖模式 第九、排好氣的面團(tuán)分成大約五十克到六十克的小面團(tuán)。
大圖模式 第十、把分開的小面團(tuán)揉成圓面團(tuán)后壓扁。
大圖模式 十一、把壓扁的面團(tuán)用搟面杖搟成大約一指厚的厚面餅。
大圖模式 大圖模式 十二、電餅鐺預(yù)熱好后把做好的生面餅放入電餅鐺中，電餅鐺中不用加油，直接烙就可以，蓋好電餅鐺蓋，上下火烙至兩面金黃，壓一下很快彈起就熟了。如果電餅鐺有烙餅鍵或者餡餅鍵直接選擇就可以了。
大圖模式 十三、烙好的餅可以直接食用，如果吃不完可以冷凍或者冷藏保存，再次吃的時(shí)候電餅鐺加熱后就可以食用了。
非常感謝大家關(guān)注，我會(huì)不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點(diǎn)贊、收藏、分享，有你的陪伴我會(huì)非常幸福。當(dāng)然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學(xué)習(xí)，共同探討，讓我們?cè)诩揖湍芸吹健⒊缘缴阄毒闳募彝ッ朗?。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風(fēng)景，你與我的相遇，也是一道美麗的風(fēng)景。喜歡我就關(guān)注我吧……
