整個(gè)年節(jié)期間，大蝦都是餐桌上不可缺少的食材之一，尤其是現(xiàn)在假期都快要完結(jié)了，還不快抓緊多做上那么幾回，給孩子多補(bǔ)上一補(bǔ)。
大蝦這款食材，與其他的一些硬菜略有有些許不同，相對(duì)烹飪還是會(huì)比較簡(jiǎn)單一些的，可以算是快手菜品之一，只需要極為簡(jiǎn)單的幾個(gè)烹飪步驟，就可以將菜品很完美的給制作遲來(lái)，也正是因?yàn)榇笪r的這種味美易烹飪的特性，使得其非常的受人們喜愛。
我一家子也是十分喜愛吃蝦的，各種烹飪方式都有嘗試過(guò)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)最喜歡的還要算是這種做法——蒜蓉粉絲蒸大蝦，這真的是絕佳的一種美食搭配，食材之間的味道相互補(bǔ)充，入口會(huì)更加的鮮美，只需要那么簡(jiǎn)單的幾個(gè)小步驟，然后蒸上那么五分鐘就可上桌了，大蝦用這做法，簡(jiǎn)單又鮮美，吃著超棒！
【蒜蓉粉絲蒸大蝦】
準(zhǔn)備食材：大蝦20只、粉絲幾小把、大蒜一兩頭、黃酒兩湯匙、生姜幾片、醬油一湯匙、食用油3湯匙、食用鹽適量
制作步驟：
1、食材烹飪前準(zhǔn)備：干粉絲肯定是要先泡發(fā)一下的，然后大蝦先將蝦腳和觸須部分都去掉，然后把背部給剪開，蝦線去掉之后在進(jìn)行清洗。大蒜的話可以多一些切成蒜蓉，生姜的話切絲即可。
2、腌制：姜絲搭配上少量的蒜蓉放入蝦中，然后添加一些黃酒、醬油、食鹽，用手抓一下進(jìn)行腌制，大概需要給十來(lái)分鐘。
3、多余的蒜蓉全部使用一個(gè)小碗裝起來(lái)，然后把油給燒熱，全部倒入到小碗之中，蒜香味出來(lái)之后就放著備用。
4、粉絲把水稍微瀝一下，碼起來(lái)放在盤底，然后把剛才腌制大蝦的調(diào)料倒在粉絲上，再把大蝦碼上去，蒜蓉和油再倒在大蝦之上，最后就只要進(jìn)行蒸制就可以了，時(shí)間差不多是上汽之后蒸五分鐘。
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