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在吃膩大魚大肉的春節(jié)里,上盤八寶飯絕對光盤,大人小孩都喜歡!

八寶飯作為甜蜜美滿的代表成為喜慶場合和春節(jié)餐桌的??停愕酿W料香甜的滋味,讓人們很容易忘記體重問題而成為它的追隨者。它是我國的傳統(tǒng)名點,由糯米、豆沙、棗泥、果脯、白糖、豬板油等原料配合制成。


為什么過年要吃八寶飯呢?八寶飯好似一只聚寶盆,承載著我們對新年所有美好的希冀與祝愿,希望全家甜蜜和諧,平安健康,財源廣進(jìn)。來看看怎么做吧!


| 八寶飯 |


By 寓言7656

用料

主料:糯米1杯

輔料:蜜棗(無核)5個、蜜紅豆30克、葡萄干30克、果丹皮1個、枸杞子1粒、白糖25克、食用油1茶匙、豆沙餡100克

做法

1.食材大集合

2.糯米泡發(fā)兩個小時以上,放入電飯煲中蒸熟

3.蒸熟糯米飯取出,趁熱加入一勺食用油

4.加入適量白糖

5.加入白糖和食用油后拌勻

6.果丹皮展開,中間包一粒枸杞子卷起

7.蜜棗一切二、葡萄干洗凈備用

8.取一大碗,依次把果丹皮葡萄干、蜜棗、蜜豆碼放在碗底??梢园醋约合矚g的圖形碼放。

9.碼好后放入一層糯米飯壓實

10.放入一層豆沙餡壓實。

11.再放入一層糯米飯壓實

12.放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。

13.取出的糯米八寶飯倒扣在盤中即可。

14.一份象征著團(tuán)團(tuán)圓圓,香甜軟糯的八寶飯做好了。


烹飪技巧

做這道八寶飯的時候記得碗中一定要抹一層油,不然的倒扣出來的時候很麻煩的。

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