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芹菜是春季最推薦的綠葉蔬菜之一， 春天養(yǎng)生要養(yǎng)肝， 而芹菜是滅肝火高手，常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身，消除肝火， 因此要想養(yǎng)肝就不要錯過它。今天就用它做的很普通的家常菜----芹菜炒肉絲。一道非常經(jīng)典的菜，以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也配以紅辣椒，是道下飯菜，也是一道下酒菜。芹菜很香，吃起來有點(diǎn)脆，成品紅黃綠相間，色香味俱全，營養(yǎng)價值豐富，制作簡單，容易上手，適合初學(xué)者。

|  芹菜炒肉絲  |

by  斯佳麗 

用料

主料：芹菜1小把；肉絲 50克

輔料：蒜3瓣；紅椒 1個；淀粉1小勺；料酒 1勺；油鹽適量

做法

1.準(zhǔn)備好原材料；

2.肉絲中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽，拌均勻腌制一下；

3.熱鍋涼油， 放入腌制好的肉絲煸炒；

4.微微變色后加入蒜末和紅椒圈進(jìn)去翻炒；

5.再加入芹菜絲進(jìn)去翻炒；

6.翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味， 翻炒均勻后盛入盤；

7.端上桌了；