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三文魚300克 調(diào)和油適量 姜10克 檸檬皮10克 蒜10克 蜂蜜10克 胡椒粉3克 食鹽3克 鮮貝露3克

經(jīng)過腌制后再煎香的三文魚塊，外層焦香又很入味，里層卻還柔軟中夾著生，口感非常好。

1.將三文魚清洗干凈擦干水分備用，姜和蒜切細(xì)末，檸檬切細(xì)末，取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末，味汁中調(diào)入一點點鹽。

2.擠入少許蜂蜜拌勻，三文魚均勻的劃幾刀（便于入味），將調(diào)好的味汁用手抹勻在三文魚上。將剩余的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上。加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚去除多余汁水放入中小火兩面各煎至七八熟即可。最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。