大棗是一味很好的延壽佳品。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈，活到101歲，后人稱他為“孫真人”、“藥王”，據(jù)說他經(jīng)常服食大棗。孫思邈認(rèn)為大棗“久服輕身，長年不饑，似神仙”?！顿Z氏說林》還記載：“昔有人得安期大棗，在大海之南煮，三日始熟，香聞十里，死者生，病者起。”
大棗抗衰的功效前面已經(jīng)說了，這里不再重復(fù)，重點選介幾首益壽延年的妙方，讓老年朋友在享受美味的同時，也為身體健康帶來收獲。
【參棗米飯】
原料：黨參10～
制作：①黨參、大棗同水煎半小時，去黨參渣；②糯米蒸飯，大棗鋪于飯上，棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)胃。適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢體浮腫，大便溏薄等癥。
【大棗茯苓糯米粥】
制作：①糯米、大棗分別淘洗干凈，浸泡1～2小時；②鍋中放入足夠的清水，大火燒開后下糯米、大棗、茯苓，煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘；③下枸杞繼續(xù)煮5～10分鐘，喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。
【大棗枸杞茶】
原料：大棗6枚，枸杞子
制作：將枸杞子、大棗一起放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開水直接沖泡服用
功效：枸杞能補(bǔ)肝腎明目、增強(qiáng)免疫力、滋養(yǎng)強(qiáng)身等多種優(yōu)點，本方簡便易行，對于身體虛弱、腸胃不適、容易口干舌燥、肝機(jī)能代謝失調(diào)者可以長期服用。如口干舌燥很嚴(yán)重或火大者可另加菊花1～2朵一起沖服。
【首烏大棗粥】
原料：何首烏粉
制作：先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調(diào)味。
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