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懶得做飯做菜的時(shí)候，一瓶上好的拌飯醬就成了雪中送炭般的存在。

白米飯有了味道，清水面增了顏色，就連不夠味的外賣，挖上一勺就能瞬間刺激你久違的味蕾。

作為一個(gè)家中常年囤醬的吃貨，今天和大家分享一道萬能拌飯醬——香菇牛肉醬。

牛肉粒大飽滿，口感扎實(shí)有嚼勁。哪怕單獨(dú)拎出來，都是一道絕佳的美味。而且，沒有任何添加劑，吃得更放心哦~

- 食材 -

牛肉末 | 洋蔥 | 姜 | 蒜 | 香菇

辣椒面 | 辣椒粉 | 黃豆醬 | 蠔油

生抽 | 糖 | 花生碎 | 白芝麻

- 步驟 -

1°：鍋內(nèi)倒油，油熱后放牛肉末，炸至變色。

2°：放洋蔥丁、姜末、蒜末，炒香后，放香菇丁，小火慢炒至香菇水分收干。

3°：放辣椒面（粗的）、辣椒粉（細(xì)的）、黃豆醬、蠔油、生抽，炒出醬香味。

4°：最后，放糖、花生碎、白芝麻，翻炒均勻，小火熬3~5分鐘即可！

PS：

☆ 油要多放，如果到后面油不夠，可以直接再加一點(diǎn)。

☆ 牛肉變深色了就要關(guān)小火，否則容易糊鍋。 

☆ 做好的醬可以趁熱裝瓶，然后倒扣半小時(shí)以上，就密封好了。冷卻后瓶蓋會(huì)凹下去，放冰箱可以保存一個(gè)星期哦~