俗話說“秋冬蘿卜賽人參”
之所以這么說，是因為白蘿卜所含營養(yǎng)價值很高
非常適合在秋冬換季的時候食用
今天教給大家的這三道用白蘿卜做成的料理
如果時間掌握得好，一個小時就能搞定哦！
趕快來學(xué)學(xué)看吧！
▼食色「頭條菜」：蘿卜三吃
【第一道菜：蘿卜糕】
▼食/材
主料：白蘿卜、香腸、米粉
調(diào)料：蔥、姜、鹽、油、白胡椒粉
-step1-
白蘿卜去皮切成絲放入碗中
加點鹽拌勻，可以有效去除蘿卜的苦味
-step2-
米粉加水調(diào)成米漿
*米粉就是稻米磨成的粉，千萬不能用面粉哦
調(diào)好之后放在一旁靜置15分鐘
-step3-
鍋中放入切好的香腸丁
然后加入之前切好的蘿卜絲一同煸炒
*蘿卜絲下鍋前要把水分?jǐn)D干凈
-step4-
鍋中倒水，然后加入鹽和白胡椒粉
接著把米漿倒進(jìn)鍋內(nèi)，與蘿卜絲和臘腸一同炒制
-step5-
鍋中的米糊倒入玻璃容器中，蒙上保鮮膜
上蒸鍋蒸制20分鐘左右即可
*容器里可預(yù)先刷一點食用油，方便蒸好后取出
-step6-
取出蒸好的蘿卜糕，改刀成小塊
然后下鍋煎制兩面金黃，微微起焦殼即可
【蘿卜糕，完成！】
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*吃的時候可根據(jù)個人口味搭配自己喜好的醬料一同食用
【第二道菜：蘿卜鯽魚湯】
▼食/材
主料：白蘿卜、鯽魚
調(diào)料：蔥、姜、鹽、油、蛋清、淀粉、白胡椒粉
-step1-
蘿卜去皮切塊，用筷子固定后
在上方切花刀，切好后泡在水里備用
*切蘿卜的時候千萬不要切斷，不然就成蘿卜片啦！
-step2-
沿著鯽魚的脊骨，將鯽魚骨肉分離
鍋中放油，將魚頭和魚骨下鍋煎炸
然后加入蔥姜
敲黑板：此時一定要用沸水下鍋催白
這樣煮出來的魚湯才會更白
-step3-
用蛋清和水淀粉給魚肉上漿
然后將魚肉下鍋“滑油”
“滑油”的過程中魚刺會微微翹起
將魚刺直接去除就可以啦
-step4-
魚肉和之前處理好的白蘿卜放到魚湯里一同煮制
再加一點鹽和白胡椒粉調(diào)味
最后撒上一點碧綠的蔥花
【蘿卜鯽魚湯，完成！】
▼▼▼
【第三道菜：咖喱蘿卜牛腩】
▼食/材
主料：牛腩、白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、芹菜
調(diào)料：咖喱、香葉、丁香、牛奶、椰漿、鹽
-step1-
牛腩切塊洗凈后下鍋
加蔥、姜、香葉、丁香和清水
一起燉煮40分鐘左右
-step2-
熱鍋冷油，依次加入洋蔥、蘿卜和胡蘿卜煸炒
倒入燉牛腩的湯水，稍微沒過食材即可
接著加入適量的咖喱，充分?jǐn)嚢枳尶о芙?/strong>
-step3-
依次倒入椰漿和牛奶，提升咖喱的香味
加蓋燉五分鐘后
鍋中再加入牛腩和切好的芹菜段
然后繼續(xù)燉煮五分鐘即可出鍋
【咖喱蘿卜牛腩，完成！】
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?白蘿卜含有多種維生素和微量元素，所以在人體抵抗力較差的秋冬交換季，能提高人體的免疫力。此外，白蘿卜中富含的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積！今天教給大家的這三道菜，簡單又易學(xué)，還等什么呢？趕快在家里做做看吧！
友情提示：蘿卜好吃，可別貪嘴，不然可能會通氣哦...
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