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每天一道小思媽媽親手制作的美味輔食

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 關(guān)注我，不再為寶寶吃啥而發(fā)愁！

小米是B族維生素含量非常豐富的一種食材，既能養(yǎng)脾胃又富含鉀、鎂等礦物質(zhì)。把小米加工成小米粥非常容易咀嚼又很好消化，所以很適合用來給寶寶添加輔食。

為什么小米會(huì)呈現(xiàn)出來漂亮的黃色呢？因?yàn)樾∶缀腥~黃素和胡蘿卜素，所以會(huì)讓小米呈現(xiàn)出來漂亮的黃色，在糧食中擁有這么漂亮的黃色雜糧并不多見吧，足見其所富含的豐富營養(yǎng)。葉黃素和胡蘿卜素還是非常好的護(hù)眼成分呢

如果你只用小米來熬粥就有點(diǎn)浪費(fèi)了，你能猜到小思媽媽今天用小米來做了什么美食吧？小米鍋巴！嗯，這個(gè)鍋巴可不是硬梆梆的那種，有一點(diǎn)脆脆的口感，咀嚼能力好的寶貝快來試試吧。

我給這個(gè)小米鍋巴起了一個(gè)好聽的名字，叫小米蔬菜脆餅，是用熬好的米粥烤制而成，寶寶把它抓在手里當(dāng)成小零食，嚼在嘴里咔呲咔呲的，又香又脆。

還能在里面添加蔬菜哦，對(duì)于不愛吃蔬菜的寶寶，快把蔬菜當(dāng)成零食吃下去吧。

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準(zhǔn)備食材：小米粥200g、面粉80g、西蘭花30g、胡蘿卜30g、黃油8g、雞蛋1個(gè)。

PS：  小米粥要熬得干一些，稍微比米飯稀一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，如果太稀的話小餅容易不成形。

如果沒有黃油可以省略。

2.  西蘭花洗凈后，放入沸水中焯2分鐘左右。

PS：  選購西蘭花的時(shí)候最好選菜株顏色濃綠鮮亮的，如果出現(xiàn)黃色就說明已經(jīng)放置很久了。

3.  然后將西蘭花切成碎末狀。

PS：  西蘭花盡量切得碎一些，如果寶寶咀嚼能力不好的話可以去掉根部，只留下花盞的部分。

4.  胡蘿卜去皮后擦絲，再用刀剁碎。

5.  將小米粥、面粉、西蘭花、胡蘿卜、雞蛋、黃油混合在一起。

PS：  如果寶寶對(duì)蛋清過敏的話，也可以只用蛋黃。

6.  然后將所有食材攪拌均勻。

PS：  攪拌的時(shí)候要一直向同一個(gè)方向攪拌上勁兒，這樣小餅就更容易成型。

7.  在烘焙墊上均勻地刷一層核桃油。

PS：  如果沒有烘焙墊的話也可以用烘焙紙或者油布代替，刷油可以防止小餅粘在烘焙墊上。

8.  將小米蔬菜先團(tuán)成一個(gè)小球。

PS：  小米比較粘手，在團(tuán)成小球之前一定要先洗洗手，手上濕漉漉的就不容易粘手了。

9.  然后將小球放到烘焙墊上，用手輕輕地壓成一個(gè)個(gè)小圓餅。

PS：  小餅盡量攤得薄一些，這樣烤完后會(huì)比較酥脆。如果太厚烤完之后還是軟綿綿的口感，就沒有脆脆的感覺了。

10.  最后用刷子在小餅的表面上刷一點(diǎn)點(diǎn)油，避免烤焦烤干。

11.  烤箱預(yù)熱后，將小米餅放入烤箱中，上下火150度烤30分鐘左右。

PS：  烘烤的時(shí)候一定要注意時(shí)間和火候，千萬不要烤糊了，大概烤到小餅的表面變硬，顏色金黃就可以啦！

隨時(shí)烤隨時(shí)嘗，如果你覺得還不夠脆，可以再延長烤制的時(shí)間。

12.  香脆的小米蔬菜餅就做好啦，即使沒有添加任何的調(diào)味品，吃起來也非常好吃，沒試過的麻麻快給寶寶做起來吧！

PS：  小餅烤好后稍微放涼，口感會(huì)更加酥脆，給小一點(diǎn)的寶寶吃，可以將小餅切成塊呦~

制作小要點(diǎn)

• 我在煮小米的時(shí)候，還添加了糙米，寶寶多吃一點(diǎn)雜糧，營養(yǎng)更加豐富，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

• 烤小餅的時(shí)候，一定要注意時(shí)間和火候，如果掌握不好的話，可以每隔5分鐘觀察一下，避免烤糊。如果沒有烤箱的話，也可以將小餅放入到不粘鍋中煎熟，但是口感可能就不一樣了。

小思媽媽把麻麻們最關(guān)心的問題，都整理好了

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