麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。那么接下來小編教大家如何在
也能制作出美味衛(wèi)生的小龍蝦。1.先將買回來的蝦，加水泡幾遍，再用刷子刷干凈，把蝦頭上的殼去掉。
2,把尾部的殼從中間剪開，方便入味。尾巴有三片，把中間的尾巴扯出，里面連著一根黑色的臟東西。
3.先將蝦用鹽啤酒腌入味。
4.下入6-7成熱油中油炸。
5.炸至紅色，出鍋待用。
6.下入蒜子，姜，辣椒王，炒香。
7.下入蝦繼續(xù)翻炒。
8.加湯調(diào)味，中火燜十多分鐘入味。
9.放入魚香草收濃湯汁，撒蔥段出鍋。（可放紫蘇）
10..接下來就是美味的小龍蝦出鍋了
望著這盆小龍蝦，滿滿的食欲感席卷而來有木有，自己做的吃的放心又舒心，接下來就是好好的享受了咯。
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