廣西，指廣西壯族自治區(qū)，簡稱“桂”，是中國西部唯一沿海的省份。廣西在西部大開發(fā)中占有重要的戰(zhàn)略地位，是中國大西南地區(qū)對外開放，走向東南亞，走向世界的重要門戶，對西部地區(qū)的發(fā)展起到了決定性因素，雖然廣西壯族自治區(qū)日常飲食主要以清淡為主，但因地理環(huán)境的影響，廣西北部地區(qū)也有吃辣的習慣，今天果子哥就來介紹一下廣西最有名的十種美食特產(chǎn)，如果你有其他的看法，歡迎留言評論。

一、柳州螺螄粉

螺螄粉，廣西柳州市的特色小吃，是由螺螄和米粉為原料制作而成的，螺絲和米粉這兩種主料在柳州都有著悠久的歷史，柳州城市發(fā)展的軌跡簡單來講就是一段采集食用螺螄的歷史，可見螺螄之于柳州的重要。直到上世紀70年代，螺螄粉才出現(xiàn)在了大眾的視野了，據(jù)說螺螄粉的湯料中也根本沒有螺肉，通常都是使用螺螄加上各種配料及香料煮制而成，然后再把螺肉丟棄?，F(xiàn)如今柳州螺螄粉已經(jīng)成了柳州的代名詞。

二、桂林辣椒醬

桂林辣椒醬，廣西桂林市的特產(chǎn)，已經(jīng)有了近百年的歷史，辣椒在明末傳入中國時，只是被當作是景觀植物，自從加入到了中國食譜之后，辣椒的能力也被中國人發(fā)揮的淋漓盡致，桂林當然是其中的佼佼者，桂林辣椒醬以其獨特的風味在國內流行，目前也已經(jīng)暢銷港澳及東南亞了，桂林辣椒醬不僅被當作下飯菜，還可以作為調味料用與菜肴烹制，現(xiàn)如今已經(jīng)成為了“桂林三寶”。

三、桂林米粉

桂林米粉，廣西桂林市的傳統(tǒng)小吃，主要是由早秈米和鹵水為原料，其中最主要的當然是鹵水，桂林米粉鹵水是用草果、茴香、花椒、檳榔、桂枝、胡椒、香葉、甘草、沙姜等多種草藥和香料熬制，正因為其中含有這么多的草藥，所以桂林的長壽老人，都有食用桂林米粉的習慣，據(jù)史料記載，桂林人吃米粉可以追溯到秦朝，距今已經(jīng)有2000多年的歷史了，現(xiàn)如今桂林米粉已被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)。

四、桂林腐乳

桂林腐乳，廣西桂林市的特產(chǎn)，是以黃豆為主要原料制成的。桂林腐乳的制做工藝十分嚴謹，從最開始的選材就特別的重要，所以腐乳的品質也是極佳的，桂林腐乳主要分為辣椒豆腐乳和五香豆腐乳兩大類，據(jù)說有增進食欲，幫助消化的功效，在上世紀80年代就已經(jīng)獲得了全國優(yōu)質食品獎，就此成為了國內外十分暢銷的產(chǎn)品，現(xiàn)如今已經(jīng)成為了“桂林三寶”。

五、巴馬香豬

巴馬香豬，廣西河池市巴馬瑤族自治縣特產(chǎn)，巴馬香豬與其他豬相比，具有蛋白質、氨基酸、鈣、磷含量高，脂肪含量及熱量低等優(yōu)點，除了以上優(yōu)點外，巴馬香豬肉中還含有一種不飽和脂肪酸物質，這種物質對預防心血管疾病有獨特功效，所以巴馬香豬是特別健康的豬肉。據(jù)說巴馬香豬在煮制時，就算不添加任何香料物質，都會散發(fā)出一種香味，故被稱為“巴馬香豬”，巴馬縣也因為巴馬香豬被稱為“中國香豬之鄉(xiāng)”。

六、桂林三花酒

桂林三花酒，廣西桂林市的特產(chǎn)。桂林三花酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)說宋朝時就已經(jīng)開釀造了，已經(jīng)有了1000多年的歷史，桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被很多桂林人戲稱為桂林茅臺，桂林三花酒起初也只是被稱為米酒，直到清朝時，因該酒無論是裝在酒壇、酒瓶、還是酒杯時，只要被搖晃過，在酒面就會形成酒花漣漪，故被稱為“三花酒”，現(xiàn)如今已經(jīng)成為了“桂林三寶”。

七、田東香芒

田東香芒，廣西百色市田東縣的特產(chǎn)。田東縣地處右江河谷平原，氣候特點主要以干熱為主，所以非常適合芒果的生長。據(jù)說田東香芒的種植歷史可以追溯到宋朝，并且因為芒果的外形美觀、色澤誘人、肉質甜美、營養(yǎng)豐富，一直作為廣西的地方名產(chǎn)進貢給皇室貴族，也正因為連皇帝都很喜愛，所以從那時起一直備受大家的歡迎，田東縣也被命名為“中國芒果之鄉(xiāng)”。

八、梧州龜苓膏

梧州龜苓膏，廣西梧州市的特產(chǎn)。據(jù)說龜苓膏的制作可以追溯到三國時期，當時諸葛亮率領大軍南征到達梧州時（古稱蒼梧郡），因大批士兵都是來自北方，無法適應南方潮濕悶熱的環(huán)境，都出現(xiàn)了水土不服，士兵們不停的上吐下瀉，嚴重影響了軍隊的戰(zhàn)斗力，老百姓便將自己家中用烏龜和土茯苓熬制的藥湯送去給了軍營中的士兵，沒想到士兵喝過之后，便都痊愈了。從此之后，龜苓膏名氣也越來越大，在清代時就已經(jīng)成為了皇帝專用的名貴藥品?，F(xiàn)如今梧州龜苓膏已被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)。

九、荔浦馬蹄

荔浦馬蹄，廣西桂林市荔浦縣特產(chǎn)。據(jù)當?shù)乩先怂f，在清朝時荔浦縣祖輩有很多是從福建省漳洲搬來的，當時來到荔浦縣的人都特別喜歡吃馬蹄。為了在這里安家落戶，休養(yǎng)生息下去，就把從福建漳洲帶來的馬蹄在這里進行種植，由于荔浦縣土壤氣候條件的特殊，這里種植的馬蹄甜脆多汁，比福建省漳洲所生產(chǎn)的還要更好吃，于是村上人都開始爭相種植，從此馬蹄種植便在荔浦縣逐步推廣開了。荔浦縣也被稱為“中國馬蹄之鄉(xiāng)”。

十、永福羅漢果

永福羅漢果，廣西永福縣特產(chǎn)。永福羅漢果外形黃潤，光澤度好，味道特別香甜，含有豐富的甜味素及多種人類所需的微量元素，其中所含的甜味素據(jù)說是蔗糖的百倍有余，但其不會產(chǎn)生熱量，非常適合糖尿病食用，在市場上有著很高的口碑。近年來，永?？h也在大力發(fā)展羅漢果養(yǎng)殖種植，已經(jīng)成為了永?，F(xiàn)代特色農業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，永福也被稱為“中國羅漢果之鄉(xiāng)”。