《高考食譜-為考生保駕護航》
“千萬高考生，牽動父母心”一年一度的高考高考開始了，今天是第一天，早上坐公交車路過多家學校門口，看到門口交警同志都在指揮交通，為一年一次的高考服務(wù)著，我作為一名營養(yǎng)師，為莘莘學子量身打造了三天的食譜，希望可以給家有考生的父母一些幫助！
高考的學生都很辛苦，緊張的學習和考試讓他們身心疲憊，在這短短幾天里，大多數(shù)的人會因為神經(jīng)緊張、答題時間過長、壓力過大，加上得不到充足的休息和放松，從而引起一些身體不適的癥狀，這下可愁壞了父母親們，正所謂“可憐天下父母心”呀！其實，也不用著急上火，只要我們掌握一些合理膳食、均衡營養(yǎng)的基本原則就可以得?？忌槐壑?，為其高考大戰(zhàn)保駕護航！
第一天推薦食譜：
早餐：牛奶一杯250g,煮雞蛋1個，切片面包夾牛肉片100g,小西紅柿50g,核桃仁20g
加餐：應(yīng)季櫻桃一大把。
午餐：黃魚燒豆腐、蝦皮粉絲炒白菜、紫菜西紅柿蛋花湯、花卷
加餐：大蘋果一個
晚餐：臘八粥100g,白灼大蝦、西紅柿炒蛋、蒜蓉油麥菜
加餐：酸奶一小杯，開心果15g,
推薦理由：考試第一天的食物種類在30中以上，沒有重復的食物，做到了食物多樣化的要求，其特點是：營養(yǎng)均衡、搭配合理、飲食清淡，補腦益智的同時還可以很好的不錯維生素和礦物質(zhì)。
第二天推薦食譜：
早餐：牛肉小籠包5個，鵪鶉蛋（袋裝也行）5個，純豆?jié){一杯250g,芹菜腐竹一份。
加餐：鮮油桃兩個。
午餐：香菇燉雞塊、菠菜炒雞蛋、涼拌土豆絲、酸辣湯、香米飯。
加餐：西瓜一大塊。
晚餐：熘肝尖、大拌菜、薏米南瓜小米粥、紅棗糕一塊
加餐：牛奶燕麥片一碗。
推薦理由：高考進入第二天，所需要的是我種類不應(yīng)該少于25中，首先，早餐要有充足的主食（碳水化合物）保證考試大腦的營養(yǎng)供給，其次，由于天氣漸熱，對營養(yǎng)素的需求增大，此食譜可以及時補充維生素、礦物質(zhì)（鈣鐵鋅硒）和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。最后，加餐的水果富含VC，可以軟化血管、舒緩心腦壓力。完成清淡飲食選擇喝粥，易消化，還可以補充營養(yǎng)神經(jīng)的B族維生素，一舉多得。
第三天推薦食譜：
早餐：野菜豬肉餛飩（速遞的也可以）一份、橄欖油煎蛋1個、牛奶250g，生菜沙拉100g
加餐：小黃杏5個(應(yīng)季水果)
午餐：魚頭燉豆腐、尖椒小炒肉、蒜蓉西蘭花、蔥花餅、西紅柿蛋湯
加餐：泥猴桃2個。
晚餐：淮山雜糧粥、清燉菌藻排骨、蒜蓉蒿子稈、豆沙包
加餐：酸奶一杯、腰果15g。
推薦理由：第三天的食物在22種以上，其特點是：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)利于消化吸收、菌藻類食物可以提供一些多糖類物質(zhì)有效緩解壓力和緊張的情緒。適量的蔬果、堅果，保證了維生素礦物質(zhì)的供給，均衡營養(yǎng)，食物多樣，吃出健康好心情。
參考資料：
1、走進科學./于仁文編著.——北京：星球地圖出版社，2011,2
2、中國居民膳食指南/中國營養(yǎng)學會編著.——拉薩：西藏人民出版社，2010.12
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