1.蝦餅,也就是蝦仔籺(at),特別受小孩子和大人喜愛,因此在小學(xué)、街邊可以看到賣這個(gè)的攤點(diǎn)。主要是在一小團(tuán)面粉里面摻進(jìn)若干枚蝦,進(jìn)而油炸而成。吃這個(gè)要懂得適可而止,不然吃多了容易上火哦!
2.卷粉,做法是用一層米粉做成的面皮把一些餡料,主要是一些蘿卜,即經(jīng)過腌制、曬干后的蘿卜碎,然后卷起來(lái)。這個(gè)也是蘸著帶有蒜蓉生抽油吃,光看著就會(huì)讓人垂涎欲滴。
3.水籺,就是用大米舂成粉末制作的,有紅籺的和白籺兩種籺,蘸著帶有蒜蓉的生抽一起吃,只覺鮮嫩爽滑。閑來(lái)無(wú)事,買上幾塊水籺來(lái)吃,突然感覺生活的如此美好。
4.沙蟲湯,做法是用新鮮的沙蟲經(jīng)過處理,做成湯;而泥蟲湯則是用新鮮的泥蟲經(jīng)過處理,做成湯,兩種長(zhǎng)的比較像,白的是沙蟲,有點(diǎn)黑色的是泥蟲,都非常的鮮美,有些人可能吃不慣哈。
沙蟲湯
泥蟲湯
5.海鮮粥,海鮮粥還是比較符合大多數(shù)人的口味,可以在粥里面可以加沙蟲、蝦、花甲螺等海鮮,怎一個(gè)“鮮”字了得。
6. 芥菜車螺湯,車螺和芥菜兩種美食的碰撞。
7.彈蝦,也叫皮皮蝦,外酥里嫩、味道鮮美。
8.梢葉籺,這是逢年過節(jié)、入住新居所必備的,農(nóng)家婦女基本都會(huì)做這個(gè),所謂的“梢葉”是木菠蘿樹上的葉子,從樹上采摘葉子下來(lái)洗凈擦干,葉子里面包著的是糯米舂成粉末后,加上白糖或紅糖做成的籺,有些人喜歡有餡的梢葉籺,餡料主要是芝麻、花生之類的。
9. 雞屎藤籺,這個(gè)是我們家鄉(xiāng)在農(nóng)歷三月三前后才做來(lái)吃的,一般平時(shí)吃不到。雞屎藤是一種植物,不是雞屎哦,味道有點(diǎn)臭,葉子攪成粉之后做出的籺。
10. 艾籺,也叫艾糍,就是把糯米粉和艾葉一起舂成米膏,在中間包些花生或芝麻餡,團(tuán)成一個(gè)個(gè)綠綠的小粑粑放進(jìn)鍋里蒸熟。艾葉是一種中草藥,可以散寒止痛,溫經(jīng)止血。
當(dāng)然了,除了上面所說(shuō)的之外,還有很多有特色的美食,哇看餓了沒有!
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