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環(huán)剝要在盛花期進行，即大部分棗吊上有5～8朵中心花開放時為宜。此時花早質優(yōu)易坐果，因生長期長，所以個大質佳?！愦瑮棙溟L到第3年，干莖達到5 cm以上，全樹有350個以上的棗股時，才可在主干上進行環(huán)剝。環(huán)剝要選晴天，由下至上逐年進行。首先用刮刀刮去粗皮，以見紅為宜。環(huán)剝時運刀要快，用力要適當，深度剛達木質層而不傷木質。每圈刀口線要對齊，不可錯口，上圈刀口要向下斜，下圈刀口要向上斜，以防下雨造成傷口霉爛。環(huán)剝寬度0．2～0．5 cm。一般為干徑的1/15一l/10。剝后刀口上下兩端的韌皮部組織應緊貼木質，不可翹起露縫。被剝中間部分一定要把韌皮剝凈，不能有一線之留，并要保持傷口清潔，以利愈合。

環(huán)割后管理

環(huán)剝后傷口易遭蟲害危害。剝后半天可用25%久效磷500—800倍液涂抹。待傷口干燥后用塑料薄膜包扎保護，以促進切口兩端形成層長出愈傷組織(主要是上端)。在15—20 d(天)后除去塑料薄膜．這時環(huán)剝處已愈合。若愈合后不再管理，還會出現(xiàn)落果現(xiàn)象。為了確保坐果，再在愈合的傷口處環(huán)剝兩圈，方可達到目的。若為了調整樹勢，也可在強主枝和輔養(yǎng)枝上環(huán)剝。但對粗度不到2．5 cm的主枝，不可采用。為了讓其結果，可以用環(huán)剖的辦法來解決，即于盛花期在需結果部位的下端環(huán)割1～2圈，每圈間隔5 cm。環(huán)剖時運刀要快，在刀口線上不留空隙，接頭割線對齊，不能錯口。環(huán)割深度以恰到術質表層，而又不損傷木質部為宜。

為了確保冬棗坐果，單一靠環(huán)割環(huán)剝還是不行，必須適時抹芽摘心，提早打尖，同時還要在盛花期對樹冠噴施5～10rag/kg赤霉素(即1 g赤霉紊對水90 kg)+翠康花果靈500—800倍液。赤霉素不溶于水，必須先用少量酒精溶解后，再加水稀釋。若噴施5—7 d(天)后，坐果率還不高，可再噴1次。若坐果情況還不錯，只噴施翠康花果靈保果。不能加大赤霉索噴施濃度和次數，否則會引起冬棗果實變形、品質下降。

環(huán)割在幼樹樹勢調整中的應用

1)平衡主枝。在冬棗幼樹生長中，往往當年所生主枝的長短粗細強弱有很大差異。為了平衡主枝生長。一種方法是對長主枝短截，通過減少枝量來達到平衡的目的。其缺點是不能充分利用枝條。另一種辦法是對長主枝提早在5月底打尖，盛花期在該枝的基部環(huán)割1～2圈，若該枝粗度達2．5 cm，可在基部環(huán)剝，從而使長枝由營養(yǎng)生長轉入生殖生長，促使其當年掛果，以果壓枝，這樣，當年長枝生長就會減緩。弱主枝不能環(huán)剝和環(huán)割，而要用壯芽做延長頭，生長勢當年就可轉強。另外還有一種情況，有些主枝與領導干從屬關系失調，為了調整從屬關系，應在拉大主枝基角并提早在5月底打尖的同時，在主枝基部環(huán)剝或環(huán)割。

2)對上強下弱樹勢的調整。在幼樹生長擴冠中，有些果農由于缺乏經驗，會造成樹勢上強下弱。樹冠下部缺少主枝或主枝太弱、太小．而上端領導干生長過高過旺，二次枝發(fā)達有力。不管是紡錘形還是小冠疏層形，其下部3—4個主枝的產量要占株產的65%～70%，為此一定要重視下面幾個主枝的生長。筆者經過連年的實踐，對上強下弱樹采用了以下措施：在不影響產量的情況下不壓頂(但要抹芽、摘心，早打頂尖)，而是在下部弱主枝的上端，于盛花期對領導干進行環(huán)剝；對下部弱主枝改用強芽作剪口芽；在缺主枝的位置上選強二次枝留l一2芽短截．或在4月份棗芽萌發(fā)時選留臺適部位的強二次枝上已萌發(fā)的第1個或第2個主芽，再進行短截，來培養(yǎng)補缺主枝。除樹冠主枝上的延長頭外，所有其他主芽全部抹掉或打尖。到夏季時。對補缺的新主枝進行護理、揉枝，調整到所需方位，于7月份新主枝上長出7—9個二次枝時及時打尖，以保證下部發(fā)育充實。經過這樣的處理，樹冠上部可坐果，下部可長枝，最終達到上下平衡的目的。

3)對下強上弱樹勢的調整。冬棗下部主枝過強或過多，常會引起領導干過弱(“掐脖”現(xiàn)象)。下部主枝過強有兩種情況：一是主枝與領導干夾角過小。必須在發(fā)芽時拉枝加大基角然后在5月底對該枝打尖，到盛花期進行環(huán)割。二是主枝過粗，與領導干粗度比(1：I．0—1．3)不合理，一般以l：2—4為宜。應該對粗主枝在5月底就打尖，在盛花期對主枝基部環(huán)割或環(huán)剝(徑粗在2．5 cm以上者環(huán)剝，在2—2．5 clll者環(huán)剖)?？刂圃撝髦ιL以利于結果，從而達到“下結果、上長技”的目的，使樹勢上下平衡，從屬關系明確。

4)在冬棗整形中背后枝換頭上的應用。有些三年生以上的棗樹，因幼樹期管理不當，會有部分粗大主枝與領導于夾角過小，影響冠內光照，使棗果產量與質量都不能提高，去掉大枝，會影響年產量，拉枝開角，已不可能。對此可用背后枝換頭。只需在盛花期、在背后枝的上端，進行環(huán)剝不短截，促使上端結果，下面長枝，待背后枝長大以后，再短截上端部分，達到冠內通風透光，提高果實產量的目的。

5)環(huán)割在二次枝上的應用。在幼樹生長中，未環(huán)剝、環(huán)割的領導干尤其是頂端部分，往往會有不少超過7—8節(jié)的粗大二次枝，不及時控制會導致其生長過旺，易發(fā)主芽而不利于坐果。若在盛花期對該二次枝基部環(huán)割一圈，當年就會掛果，并能控制其旺長。

環(huán)剝環(huán)割在冬棗的坐果與整形上確實非常重要，尤其對冬棗的坐果。但在管理中還要注意拉枝開角、摘心抹芽、噴施赤霉紊與營養(yǎng)素，效果才會更好。