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1.首先將土豆去皮洗凈后放入蒸鍋，蒸熟備用

2.香蔥切末，火腿切丁

香煎土豆餅的做法

3.接下來把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，在加入鹽、味精、胡椒粉、雞粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、雞蛋，然后放入香蔥末，火腿丁攪拌均勻后，用手團成小餅備用

香煎土豆餅的做法

4.待鍋燒熱后下入色拉油10克左右，把土豆餅放入鍋中，改小火煎至兩面金黃

香煎土豆餅的做法

5.最后將煎好的土豆餅出鍋裝盤即可

1. 土豆去皮后切絲,泡在水中，備用

2. 2.胡蘿卜洗凈去皮后切絲,青椒切絲，備用

3.鍋里燒開水，依次放入胡蘿卜絲,土豆絲和青椒絲

4.焯煮約半分鐘即可出鍋

5.撈出后過涼,瀝干水分，備用

6.小碗內(nèi)加入高湯,和各種調(diào)料，調(diào)勻

7.將調(diào)味汁倒入蔬菜土豆絲中,拌勻即可

①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個把小土豆壓扁。

②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。

③翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。

①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。

④最后將炒香的調(diào)味料和土豆兜勻即可。

1.首先將土豆去皮用刀切開后拉成長條，碼盤備用

2.香蔥切末，火腿、胡蘿卜切成丁

3.在鍋內(nèi)倒入水后轉(zhuǎn)大火燒開，將土豆條放入鍋內(nèi)，改中火蒸至15分鐘

4.蒸好后將土豆條用刀碾成土豆泥放入器皿中備用

5.再將青豆、胡蘿卜丁、火腿丁分別焯水備用

6.待鍋燒熱后下油放入香蔥末炒香后，加入土豆泥、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖翻炒均勻

7.然后再放入焯好水的青豆、胡蘿卜丁、火腿丁，改中火翻炒均勻后，出鍋盛入碗中

8.然后將碗倒扣在盤中即可

①排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮。

②鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。

③利用鍋內(nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。

①香蔥擇洗干凈，切細(xì)末；姜片切末。

②鍋內(nèi)放水，將洗凈的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關(guān)火瀝水。

③炒鍋加油燒熱，下姜末略煸后，下肉末炒散到發(fā)白時，下小土豆，炒勻。

④將小土豆撥開略煎香，中間翻炒幾次，加鹽、糖、生抽調(diào)味，加入半碗水，燒開，轉(zhuǎn)小火略燜。

⑤燜煮到小土豆能用筷子輕松扎透，開大火收濃湯汁，加黑胡椒炒勻后，撒入全部香蔥末，翻勻起鍋即可。

1.土豆去皮切成塊。

2.放到鍋里舀一碗清水煮熟。

3.撈出備用。

4.鍋中熱油，將土豆放入煎至表皮金黃。

5.加入清水，老抽，蠔油。大火煮沸，喜歡吃辣的撒點辣椒粉。待湯汁濃稠起鍋。

1.土豆去皮切塊洗干凈。

2.鍋里放油，下土豆塊炸到金黃色。

3.一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調(diào)成調(diào)料汁。

4.土豆炸金黃色后倒入調(diào)好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可。

5.出鍋撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。

1.調(diào)料準(zhǔn)備好。生姜大蒜切碎，蔥切蔥花備用。

2.大土豆兩個刨皮洗凈

3.切薄片不需要洗了

4.熱鍋，放適量鹽。

5.把鹽炒散油開始冒煙

6.下土豆片，不停'的炒動，讓每一片土豆片都能受熱煎成金黃色。

7.這個顏色了就可以加所有的調(diào)料了（蔥花先不放）。

8.再炒兩分鐘就可以了

9.裝盤撒上蔥花，還可以再撒點辣米好看。

1.土豆洗干凈，去皮，盡量選擇大一點的土豆。

2.將切好的薯條，過涼水沖洗片刻，把粉漿沖洗干凈，倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水分。

3.取一個鍋，倒入適量的水，煮開后將薯條放入燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出。

4.將煮好的薯條瀝干水份，置于碗中放涼，可用廚房紙吸干水分。

5.放涼后，將薯條打包放進冰箱凍冷凍室，速凍一夜直到土豆凍的硬邦邦 (放冰箱前一定要水分干掉)

6.炸鍋倒入稍多的油加熱至五成熟，放入凍硬的薯條小火炸3分鐘，撈出后復(fù)炸一分鐘出鍋趁熱撒上鹽，沾番茄醬即可。

1.準(zhǔn)備材料：土豆切條用冷水浸泡，姜、蒜切片，大蔥切圈，干辣椒切段

2.土豆條控干水分，加入20克面粉顛勻

3.熱鍋放油，油燒至7成熱加入土豆條，改中小火炸至金黃

4.撈出

5.鍋底留油，加入辣椒、花椒、姜、大蒜小火扁炒出香味

6.加入土豆條快速翻炒均勻，加入適量生抽、鹽、胡椒粉、孜然粉翻炒均勻（小火）

7.加入大蔥、白芝麻翻炒均勻。關(guān)火

1.土豆措成絲

2.加少許鹽！少許黑胡椒

3.腌制一會蛋糕少許面粉，一個雞蛋

4.加入少許香菜攪拌均勻

5.鍋中放比平時炒菜多一點的油

6.把土豆絲餅均勻的放入鍋中！失之均勻受熱！

7.煎玩一面再煎另一面

8.切塊轉(zhuǎn)盤就可一道簡單的土豆絲餅就做了！香香噠。