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最美味的米飯做飯學起來,包你流口水!
烘焙日記
2017-08-26

芝士飯團

食材 :土豆、剩飯、雞蛋、胡蘿卜絲、黃瓜絲、火腿、鹽、胡椒粉、奶酪

做法:

1.土豆削皮切丁,放微波爐里轉四分鐘,用勺子壓成泥

2.火腿片、胡蘿卜絲、黃瓜絲切碎丁,雞蛋打散備用

3.剩飯放微波爐里轉熱,加入雞蛋拌勻

4.把所有食材放入大碗中,加少許鹽和胡椒粉拌勻

5.用手抓起一小團,中間放少許馬蘇里拉奶酪,捏成圓球

6.烤盤上放油紙,把飯團整齊放好

7.芝士平均切好,放在飯團上面(芝士俺家家女兒切的?)

8.放入預熱好的烤箱,200度5分鐘

9.裝盤,撒上少許羅勒

雞翅燜飯

食材 :鹵雞翅、大米、胡蘿卜、土豆、洋蔥、油、鹽、蔥蒜、花椒粉、胡椒粉、味精、生抽、老抽

做法:

1. 鹵雞翅切兩半,香菇、洋蔥、胡蘿卜、土豆切丁備用

2. 大米洗干凈

3. 炒鍋上油爆香蔥蒜片,下土豆洋蔥胡蘿卜丁翻炒

4. 調味加入雞翅塊,滴生抽老抽適量,加水沒過菜燒開

5. 電飯鍋放入大米倒入炒好的菜水和菜持平

6. 好了,可以看看電視等著了

7. 跳到保溫檔就開蓋

8. 用鏟子翻均勻盛碗開吃

開胃番茄飯

食材 :大米、番茄、洋蔥、香菜

做法 :

1、將番茄和洋蔥洗凈放入攪拌機攪碎成糊狀。

2、電飯煲中放入大米、水和番茄洋蔥糊,撒入香菜碎。

3、等電飯煲自動把飯煮熟,番茄飯就做好了,番茄的酸甜會讓你胃口大開的

揚州炒飯

食材 :剩米飯、胡蘿卜、黃瓜、香腸、雞蛋、香蔥、醬油、蠔油、鹽、玉米油

做法:

1.準備剩米飯,雞蛋,胡蘿卜,香蔥,香腸,黃瓜都切丁

2.雞蛋打散成蛋液

3.鍋內放入適量玉米油

4.放入胡蘿卜,香腸煸炒一下

5.盛出備用

6.用鍋內余油,倒入雞蛋液

7.雞蛋攪散成碎塊

8.放入米飯一起翻炒

9.放入蔥花

10.放入炒好的胡蘿卜,香腸一起翻炒

11.放入一點鹽,醬油,蠔油

12.翻炒均勻,臨出鍋之前放入黃瓜

13.翻炒一下就可以了

14.裝盤,再配一碟小咸菜。

排骨燜飯

食材 :排骨、大米、圓糯米、鹽、醬油、拌飯醬、老抽、白糖、料酒、香蔥、大蒜、生姜

做法:

1、主料、調料備用,排骨斬大塊,焯水后備用;

2、油鍋燒熱,倒入適量的食用油;

3、下入焯好的排骨;

4、加入白糖,炒到微微發(fā)黃;

5、調入料酒 ,淡口醬油;

5、適量的老抽上色,拌均勻;

6、加入生姜和大蒜片;

7、據(jù)個人口味量的拌飯醬和鹽;

8、然后注入適量的水稍燉;

9、米淘洗干凈;

10、把鍋中的排骨,連同湯汁,和米一起倒入電飯鍋中;

11、按下標準煮飯鍵,把飯煮熟后再燜十幾分鐘;

12、出鍋時用飯勺攪拌均勻,撒上蔥花即可

小貼士 :

1、調入鹽時可適當?shù)亩嗾{點,以防飯口味太淡;

2、飯煮好后,不開蓋,繼續(xù)燜十幾分鐘;

3、排骨可以事先腌入味。


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