內(nèi)醬意大利面
“關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬人，也有的說是由馬可波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，跟現(xiàn)在我們所吃的意大利面最像。到文藝復興時期后，意大利面的種類和醬汁逐漸豐富起來。食用面團**出現(xiàn)時的制造方法是將面粉團壓成薄紙狀，然后覆蓋在食物上，放入焗爐內(nèi)烹煮食用。其后，人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條，將面條風干儲存的做法。
意大利面的數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面料理。
仔仔是從什么時間喜歡上吃意大利面的我不記得了，總之，過段時間他就念叨。隨著自己越來越熱衷于美食，去年開始嘗試做意面，沒想到到自己做出來竟是很受歡迎。比外食的好吃多啦~
春天暖暖的陽光，總是讓人心情也變得明媚起來。周末的早上，做一份美味意面，加一杯破壁免慮豆?jié){機打的黑米糙米鷹嘴豆米糊，配上白煮蛋和水果蔬菜沙拉，無限的美好就從這一刻開始~”
用料
主料
意大利面150克
肉餡70克
蒜2瓣
番茄醬50克
西紅柿1個
芹菜30克
香腸20克
輔料
白砂糖 1勺意大利綜合香料1/2勺玉米油 適量黑胡椒粉適量鹽適量
內(nèi)醬意大利面的做法
1.
意面放入滾水，中火煮制。
2.
中間可以準備其他的材料，大蒜切末，西紅柿切小丁。不粘鍋燒熱后，倒入適量玉米油，放入肉餡和蒜末翻炒。
3.
意面煮至變軟，撈出過涼水，備用。
4.
加入芹菜丁、香腸碎，西紅柿和番茄醬拌勻，再加入少量水翻炒。6加入鹽、胡椒粉，小火熬至湯汁濃稠。
5.
最后加入意大利綜合香料和白糖，拌勻。放入意面，翻拌均勻即可。
6.
盛出裝盤，即可食用。
7.
成品圖。
8.
搭到早餐中，非常棒噢～
烹飪技巧
1煮意面時一定要煮到軟軟噠，或者自己嘗一下，一定要煮透。
2意面過涼水時，要用純凈水。
3最后放入意面翻拌時要讓湯汁最大程度裹到面上，口感會更佳。
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