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【王鳳岐的養(yǎng)生餐桌】當(dāng)歸:即可補(bǔ)血又可活血的“婦科圣藥”



中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸味甘而厚,甘入脾,厚養(yǎng)血,所以當(dāng)歸具有補(bǔ)血的功效,又因其氣輕而辛,因此還具有行氣通脈的效果。所以,中醫(yī)補(bǔ)血的特點(diǎn)是補(bǔ)中又動(dòng),動(dòng)中有補(bǔ),既能補(bǔ)血又能行血,補(bǔ)氣。是治療與血有關(guān)疾病的關(guān)鍵藥物。

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當(dāng)歸功效
中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸味甘而厚,甘入脾,厚養(yǎng)血,所以當(dāng)歸具有補(bǔ)血的功效,又因其氣輕而辛,因此還具有行氣通脈的效果。所以,中醫(yī)補(bǔ)血的特點(diǎn)是補(bǔ)中又動(dòng),動(dòng)中有補(bǔ),既能補(bǔ)血又能行血,補(bǔ)氣。另外,當(dāng)歸入肝,心,脾三經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為,肝藏血,心主血,脾統(tǒng)血,是氣血生化之源。所以,當(dāng)歸是中醫(yī)治療與血有關(guān)疾病的關(guān)鍵藥物。用李時(shí)珍的話來講,叫調(diào)經(jīng)養(yǎng)血,不僅能夠治療血虛癥(西醫(yī)所指的貧血),還是治療婦科病的良藥。在治療婦科病的中醫(yī)方劑中,有“十方九歸”的說法,原因是婦女生理上的“經(jīng),孕,產(chǎn),乳”四期有耗血和失血的特點(diǎn),而當(dāng)歸是養(yǎng)血圣藥,自然能夠用于調(diào)理婦科疾病。


當(dāng)歸所治月經(jīng)不調(diào)主要是指:月經(jīng)量少,顏色暗,有血塊,月經(jīng)延后或者是痛經(jīng)。

對(duì)于這類月經(jīng)不調(diào),可用當(dāng)歸20克,水煎一大杯,分四次溫服,從月經(jīng)前一周,一直服用到月經(jīng)第三天。

對(duì)于痛經(jīng)的朋友,可用當(dāng)歸生姜羊肉湯來治療。

材料組成:羊肉50克,當(dāng)歸9克,生姜15克。(比例尤其重要)

做法:羊肉洗凈,切塊,用開水焯過,瀝干水:當(dāng)歸,生姜分別用清水洗凈,生姜切片。將生姜片下鍋內(nèi)略炒片刻,。再倒入羊肉炒至血水干,鏟起,與當(dāng)歸同放砂鍋內(nèi),加開水適量,武火煮沸后,改用文火煲2~3小時(shí),調(diào)味食用。


羊肉性溫?zé)?,補(bǔ)氣滋陰,暖中補(bǔ)虛,開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。當(dāng)歸生姜羊肉湯有溫中補(bǔ)血,散寒止痛的作用,適合痛經(jīng)的治療,特別是小腹發(fā)涼的人,效果更好。


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當(dāng)歸用來補(bǔ)血
對(duì)于補(bǔ)血,當(dāng)歸單味藥就不夠了,一般可以選擇復(fù)方。中醫(yī)有一很有名的方劑,叫四物湯。,它是中醫(yī)補(bǔ)血的經(jīng)典方劑。

四物湯的組成當(dāng)歸15克,熟地黃15克,白芍10克,川穹8,這是一天要用的劑量。(大家一定要注意劑量,這個(gè)比例很重要。當(dāng)歸和熟地黃都是川穹將近一倍的劑量,如果反過來,川穹量大的話,就不是養(yǎng)血補(bǔ)血的藥的方子,而變成活血的方子了。)

方中當(dāng)歸養(yǎng)血活血,熟地黃大補(bǔ)滋陰,白芍養(yǎng)血柔肝,川穹行氣活血,整個(gè)方劑“補(bǔ)中有通,滋而不膩,溫而不燥”,適合各種血虛癥的治療,同時(shí)也能調(diào)理月經(jīng)。


具體做法可以用傳統(tǒng)的煎藥方法

煎兩次,第一次大火煮開后,文火煎30分鐘,把煎好的藥汁倒出來,再加入涼水,大火煮開后,文火再煎30分鐘,兩次煎的藥混合喝,分兩次服用。


每次煎出多少藥汁合適呢?大概吃米飯的碗一碗,或喝水的玻璃杯一杯就可以了。如果要簡(jiǎn)單一些的話,也可以把這四味藥用涼水過一下,去塵土,然后開水沖泡,當(dāng)茶喝。注意,最好用茶壺,一個(gè)茶杯通常泡不下,如果您隨便抓一些就泡茶,很容易把劑量比例打亂,會(huì)大大影響療效。有的人不愿意喝藥湯,也可以把這四味藥與雞一起燉,最好是烏雞,益氣養(yǎng)血的作用會(huì)好些。要注意,不要用金屬鍋來燉,中藥里面的某些物質(zhì)可能會(huì)和金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng),最好使用砂鍋來燉。



3
當(dāng)歸禁忌

感冒,發(fā)燒慎用當(dāng)歸。因?yàn)楫?dāng)歸這味藥直接入人的血分,中醫(yī)認(rèn)為感冒的時(shí)候,病邪在衛(wèi)表,在皮毛,如果用了入血分的藥,可以陰邪入內(nèi),病情會(huì)更加重。另外,上火時(shí)注意不要服用當(dāng)歸,因?yàn)楫?dāng)歸是溫性藥物,雖并不太熱,但是,如果正在上火,牙痛,咽喉腫痛,吃了當(dāng)歸恐怕會(huì)加重病情。除此之外,腹瀉的,出血的,崩漏都應(yīng)該注意不要服用當(dāng)歸。


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