九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

鍋包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices)，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。

鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的'焦燒肉條'改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

成菜色澤金黃，口味酸甜。

鍋包肉

健康功效

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

醋：消食積、解毒、補(bǔ)血

食材用料：豬外脊250克淀粉70克姜5克蔥15克胡蘿卜10克油糖一大勺醋一大勺水適量鹽適量料酒一勺

鍋包肉的做法步驟

1:把豬肉切片，薄厚和刀背的厚度差不多，蔥，姜，胡蘿卜切絲。

2: 把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻。

3. 取出后一片一片鋪在淀粉上，兩面都沾滿淀粉。

4:鍋中多放些油燒至七成熱，把肉一片一片的放入鍋中，炸至表皮變硬撈出控油

5: 放在廚房用紙上，吸去多余油脂。

6: 香菜洗凈切斷備用

7:白糖一勺加入

8:加入一勺醋和生抽。

9:放入一勺料酒，用水調(diào)勻。

10: 鍋中放入底油，油溫慢慢升高。

11: 大火燒熱后放入蔥、姜、香菜、胡蘿卜 絲翻炒均勻

12:這時(shí)再放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調(diào)汁， 快速翻炒出鍋即可

美味的鍋包肉做好了快嘗一嘗吧。喜歡的話關(guān)注收藏轉(zhuǎn)發(fā)哦

小貼士:

1、豬肉片沾上生粉后，要輕抖去多余的粉，以免炸好后面衣過厚，影響鍋包肉的口感。

2、豬肉片要一片片下鍋油炸，要不時(shí)將其分開，以免肉片粘連成團(tuán)，不能炸勻炸透。

3、調(diào)制芡汁時(shí)，要一邊試味一邊下調(diào)料，直至芡汁酸甜適口便可停手。

4、豬肉要片成較大的薄片，這樣既可以均勻地裹上炸漿，又容易炸熟炸透，吃起來也更入味。

5、鍋炮肉制作關(guān)鍵在于炸漿和芡汁，前者以撈起適量炸漿往下倒不會(huì)斷為準(zhǔn)；后者的生粉不宜多放，否則芡汁會(huì)將肉片粘在一起很難分開。