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買水果時(shí)

水果攤販經(jīng)常會(huì)告訴你

有一些水果歪瓜裂棗的才好吃

我們總以為是騙人的

其實(shí)說的有一定道理

有些水果越是其貌不揚(yáng)

口感越是甜美

營(yíng)養(yǎng)成分還很高

因?yàn)檫@是它們熟透度的最好表現(xiàn)~

香蕉總是放幾個(gè)晚上就會(huì)長(zhǎng)斑點(diǎn)，一些“顏控”會(huì)覺得這樣的香蕉壞了不能吃。

小北告訴大家，它不僅能吃、好吃，而且吃了的好處還不止一兩點(diǎn)！

香蕉長(zhǎng)斑點(diǎn)，是香蕉生長(zhǎng)程度的標(biāo)志，說明里面的果肉已經(jīng)熟了。這時(shí)的香蕉軟硬適中、甜度居上，最宜食用。只要里面的果肉沒有問題，完全不用擔(dān)心食用安全問題。

提到香蕉的好處，大部分人第一反應(yīng)都是潤(rùn)腸通便，其實(shí)只有這個(gè)長(zhǎng)斑點(diǎn)的香蕉（熟透）才有這個(gè)作用。

沒熟透的香蕉含較多鞣酸，有收斂作用，會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)，加重便秘。

囤在家的百香果，放幾天表皮就變得皺巴巴的。吃吧有點(diǎn)猶豫，扔了又覺得可惜。

其實(shí)，百香果很能放，只要放在干燥通風(fēng)的地方，一周左右是沒有問題的。

表皮皺巴巴或者干巴，并不是壞了哦~而是表示百香果熟透了，這樣的果子吃起來更甜。

外表圓滑的百香果，口感過于酸爽，對(duì)胃不好。而皺巴巴的百香果營(yíng)養(yǎng)更高，富含維生素和膳食纖維，有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃；還可以入藥，有止咳化痰、消炎止痛、清理腸胃的功效。

日常生活中要挑到好吃的木瓜，真的特別簡(jiǎn)單：選顏色比較深黃的，肚子鼓鼓的，并且表皮有些小斑點(diǎn)的。

一般來說，斑點(diǎn)越密越好，這樣的木瓜通常是熟透的，吃起來會(huì)更甜。但是注意不要選太熟的，那些表皮也有斑點(diǎn)，看得出有輕微腐爛之勢(shì)。

熟透的木瓜用來做餐后甜點(diǎn)，美味營(yíng)養(yǎng)又消食。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收。

買哈密瓜我們總是選擇賣相好，然而經(jīng)常是花錢買心塞，根本沒熟好，吃起來淡而無(wú)味。

對(duì)于哈密瓜來說，反而疤痕越老越甜。如果哈密瓜的疤痕已經(jīng)裂開，雖然看上去有些難看，但是這種哈密瓜的甜度反而很高，口感很好。

成熟的哈密瓜，維生素含量要高于一些水果。據(jù)測(cè)定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。

榴蓮真的是非常有個(gè)性的水果，怕這味的人捏鼻避之不及，愛這口的人聞到味就邁不動(dòng)腿了。

很多人挑榴蓮就是看裂口，覺得裂口越大越好。并非這樣，裂口大，暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。

所以，榴蓮不一定非要裂口不可，捏它的尖刺就能辨別成熟度。

榴蓮?fù)獗碛泻芏嗉獯?，用手捏相鄰的兩根尖刺，如果很容易把它們捏攏（靠近），就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好，這里面的果肉多半又甜又糯。

成熟的榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，有助于增強(qiáng)人體免疫力。但一次不宜多吃！

要想挑到好吃的西瓜，需要看瓜紋。瓜紋寬且顏色深的，甜度更高。深色部分多的西瓜，表示進(jìn)行了充足的光合作用，可能會(huì)更甜。

另外要看瓜紋附近的表皮。瓜紋下有輸送水分及養(yǎng)分的組織，而成熟的西瓜吸收了充足的養(yǎng)分后，淺色部分就會(huì)凸出來。凹凸不平說明西瓜養(yǎng)分充足，糖分更高。

蘋果外表并不是越紅就越好，太紅的蘋果吃起來反而水分少，也比較綿，不夠清脆。

最好的蘋果是白里透紅，紅得越勻稱，說明味道越正，且上面有一條條紅色的絲紋，從果柄附近一直延伸到底部。

這說明接受光合作用更充分，導(dǎo)致表面出現(xiàn)變化，相反越是表面整潔無(wú)比的，果肉相對(duì)更加生澀。

如何儲(chǔ)存水果才能壞得慢一些，這是很多人都苦惱的一個(gè)問題。今天小北就來給大家分享幾招儲(chǔ)存水果的方法。

熱帶水果陰涼處懸掛保存

像香蕉、木瓜、芒果、火龍果這類熱帶水果，放進(jìn)冰箱容易“凍傷”，放在家里避光、陰涼的地方就可以了。

為了讓水果透氣，最好用網(wǎng)兜裝好并掛起來！注意！一定要保持水果表面的干燥。

蘋果、梨、桃子隔離保存

像蘋果、梨、桃子這些水果，會(huì)釋放乙烯，加速其他水果的成熟和老化。

在保存時(shí)應(yīng)套上塑料袋，把袋子里的空氣排出去，然后把袋子打個(gè)結(jié)，即可放入冰箱長(zhǎng)期保存。

葡萄、藍(lán)莓低溫冷藏保存

像藍(lán)莓、桑葚、葡萄這類比較“嬌貴”的水果，買回來如果暫時(shí)不吃，確實(shí)得馬上放進(jìn)冰箱冷藏。

放入冰箱冷藏時(shí)不妨在袋子上扎幾個(gè)洞，讓水果適當(dāng)透透氣，有利于保存。

西瓜、哈密瓜密封保鮮法

多數(shù)人習(xí)慣把沒吃完的西瓜、哈密瓜等切面蓋上保鮮膜放在冰箱里，其實(shí)這是錯(cuò)的。

在保存西瓜、哈密瓜等瓜類時(shí)，僅覆蓋它們的切面，水分依然會(huì)通過表皮流失。

應(yīng)該用保鮮膜將整個(gè)沒吃完的瓜都密封起來，這樣才能更好的保鮮。

生活中

不光是這些水果越丑越好

自然界的萬(wàn)事萬(wàn)物其實(shí)都是如此

越是在逆境中生長(zhǎng)

外表越是歷經(jīng)滄桑

我們的內(nèi)在品質(zhì)就越是成熟

整理/羊角咩咩