水果是大家在日常都在吃的食物，它可以有效的幫助身體補(bǔ)充各種維生素，并且非常的健康。
水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍，你知道嗎？
而且現(xiàn)在正值冬季，氣候寒冷，水果蒸著吃相對(duì)而言也更好消化一些，同時(shí)，一些水果蒸熟吃，會(huì)有不一樣的作用，比如蘋果蒸熟后有助治療腹瀉，橙子蒸熟能止咳，柚子蒸熟可化痰等等，暖暖今天就具體和大家說(shuō)說(shuō)~
蒸柚子：清火化痰
柚子具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥。冬季容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
平時(shí)我們吃柚子的時(shí)候只會(huì)吃柚子果肉，柚子皮就會(huì)白白的浪費(fèi)掉，其實(shí)柚子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用，才是最佳吃法。可以化痰降火助消化。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
蒸蘋果：止瀉排毒
蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蒸著吃好處更多。但是大家注意，蒸著吃蘋果，一定要帶著皮一起蒸，因?yàn)樘O果皮中含有大量的果膠，果膠在蒸之后具有吸收體內(nèi)細(xì)菌和毒素的作用，蒸著吃蘋果，不僅可以補(bǔ)充我們身體所需要的維生素、增強(qiáng)免疫力，還能夠排毒，何樂(lè)而不為呢？
蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
蒸梨：潤(rùn)肺止咳
梨子清熱潤(rùn)肺的功效可謂無(wú)人不知無(wú)人不曉的了，但梨子煮熟后，有更好的養(yǎng)陰生津、潤(rùn)燥止渴的作用你又知不知道呢？煮梨可用于陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療。
蒸食方法：將梨洗凈，掏開一個(gè)小洞，塞進(jìn)幾塊冰糖用溫火蒸，待梨爛糖化食用，止咳較快。
蒸橙子：止咳化痰
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
蒸食方法：
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉。
2、把切開的橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就完成了。
有人要問(wèn)了，那么用橘子替代橙子可以嗎？
從中醫(yī)角度來(lái)看，橙子、橘子本身都具有一定的藥用價(jià)值，兩者都有止咳化痰的作用，但是橘子性偏溫，而橙子偏涼，因此，如果患者的咳嗽痰濕偏寒性，可以選用鹽蒸橘子，如果患者痰濕偏于熱性，則應(yīng)使用鹽蒸橙子。
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