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已經(jīng)分享過(guò)小龍蝦的醬料，現(xiàn)分享一款小龍蝦秘方。

1、先清除小龍蝦。取小龍蝦500克放入水池中，加入清水先泡一會(huì)兒，然后用剪刀將小的蝦腳剪掉，然后從尾巴的中間位置將蝦線抽出來(lái)，再用用牙刷將處理過(guò)的小龍蝦清洗干凈，最后用剪刀在蝦頭的部分剪一刀，將蝦頭中黑色的部分取出，再次清洗干凈瀝干水分。

2、秘方。大茴香2克、小茴香2克、花椒25克、白豆蔻3克、干辣椒55克、桂皮2克、香葉1克、草豆蔻3克、紫蘇4克、姜3克、蒜20克、剁椒醬25克、白砂糖10克、食鹽20克、胡椒5克等擦洗干凈放炒鍋里炒干炒香研磨成粉，取5克使用。

3、炒鍋上火放入油150克燒熱，下入龍蝦爆炒，放入白酒5克，放入秘方料爆炸香既可。