每到各種大小長假，很多人心目中總會有一個絕佳目的地——西安。
反正我是感受過川牌大軍國慶攻占西安城的盛況的，以前交通不方便，但是四川的好吃嘴們?yōu)榱顺?，什么都干得出來，翻越秦嶺開車700公里又如何，一樣的要殺到西安吃個夠。
但是現(xiàn)在，打通成都-西安這個兩個史詩級的美食之都的西成高鐵通車啦，好吃嘴兒們終于可以中午吃火鍋晚上吃泡饃啦！
貼心的丸子當然要在這個絕佳時機，奉上這篇由我的西安土著月牙姐親自帶我吃吃吃的美食地圖。
哪怕你只有一個周末的時間，完全不動腦筋地按照這篇去走，也能讓你在西安耍高興的同時，從早到晚都無縫連接吃個夠。
好吃嘴的西安兩日游，let’s go！
丸子我不怕你不夠吃，只怕你是吃不動喲~
Day 1 推薦路線：陜西歷史博物館-大雁塔-大唐芙蓉園
子午路張記肉夾饃（翠華路店）、周原岐山面、漢中老肖家熱涼皮店、石洪臘牛肉夾饃(翠華路店)、袁家村關(guān)中印象體驗地
三年前我去過一次陜博，覺得里面的藏品非常美，待了一天都舍不得出來，所以大家在吃吃吃的同時，可以安排去陜博消消食，晚上再去大雁塔周圍消消食，這樣才有利于戰(zhàn)斗力的回血對不對嘛。
第一天的美食地圖，都在這附近了，開整！
機智的人當然會保存下這張圖
【子午路張記肉夾饃（翠華路店）】
地址： 翠華路227號(大雁塔小學(xué)南側(cè))
營業(yè)時間：周一至周日 09:00-21:00
你會在很多游記上看到張記肉夾饃的身影，它家分店很多，品質(zhì)也很穩(wěn)定。這次去是國慶前，我和小伙伴清晨剛踏上西安的土地，就被月牙姐直接拉到了這家。
“走，先去翠華路吃早飯?！薄鞍?！翠華路，我之前來陜博的時候在這條街吃過張記肉夾饃，讓我想了好幾年！”“太有默契了，咱們就是去張記！”
三年前的打卡圖
三年前來這家的時候還不懂點，看到優(yōu)質(zhì)和普通肉夾饃，毫不猶豫就選擇了優(yōu)質(zhì)，然而這次，土著姐們兒告訴我要點“皮瘦”。
普通和優(yōu)質(zhì)的區(qū)別就在于肥瘦均勻的肉多肉少，而皮瘦的精髓在于，它是肉皮和瘦肉的組合，肥而不膩，又不會像純瘦一樣qia牙齒，厲害了。
看這個耿直的肉皮子 瘦肉。
饃脆、肉香、臘汁爆漿，實在是妙啊，除了趁熱吃之外，沒有別的廢話了！
這家的涼皮我覺得中規(guī)中矩，紅油給得很多，很香，酸酸的很開胃，再叫一瓶冰峰汽水，你就能成功解鎖傳說中的“夢幻三秦套餐”。
丸子湯可以說是冬天必備了，份量超足的一大碗，丸子也新鮮，不是炸過頭的那種。湯底的白胡椒味比較重，喝下去超暖的，配饃吃蠻棒哦。
【周原岐山面】
地址： 翠華南路與紅專路交匯處(近陜師大附中)
營業(yè)時間：周一至周日 08:00-22:00
物價感人
岐山臊子面很出名，但是岐山臊子肉夾饃你們吃過嗎！我一敲出這幾個字，口水就開始急劇分泌了起來！
岐山臊子是把薄薄的五花肉用大量香醋燒出來的。用醋燒肉？！第一次聽說的時候我驚呆了，當然，第一口咬下岐山臊子肉夾饃的我更是驚呆了。酸辣香的肉臊子超！級！開！胃！配上薄薄脆脆的饃一點也不膩，簡直了！
本來我是和小伙伴一人分半個，后來，我又再要了一個……
在西安吃過的三種肉夾饃里，我覺得這個是最符合我口味的一種！
岐山臊子面里除了有爆燈的臊子外，還有胡蘿卜丁丁、豆腐丁丁、雞蛋皮和木耳絲，面條本人是薄而有韌性的，啊，一個不小心我又吃了大半碗。
【石洪臘牛肉夾饃(翠華路店)】
地址： 翠華南路布丁酒店旁
營業(yè)時間：周一至周日 05:00-15:00
之前去西安都沒有嘗試過臘牛肉夾饃，不是對它有偏見，而是覺得瘦瘦的牛肉吃起來肯定沒有半肥瘦的香啊。但畢竟土著說這是她最愛的肉夾饃沒有之一，那必須要吃吃看。
肉量感人！?。в幸欢↑c肥肉的臘牛肉被飽滿的肉汁浸泡著，完全不柴，口感很好！趁熱吃也是根本停不下來了。外面的饃也是脆脆的，但是比之前兩種肉夾饃都來得厚，針對饃來說我喜歡薄脆的，這個就見仁見智啦。
我們吃的其實是南稍門店，但土著姐們兒也經(jīng)常吃翠華路店，所以就把翠華路店的地址給你們啦，這樣可以順路一些，不能更貼心的我啊。
友情提示：這家要趕早去，下午就沒啦。
【漢中老肖家熱涼皮】
地址： 紅專南路近郵電學(xué)院北門（周原岐山面出門往前走就能看見）
雖然店名叫熱涼皮，但我們要的卻是熱米皮，沒有為什么，全靠對土著姐們兒的一腔信任。
米皮顧名思義是大米做的，涼皮是面粉做的哦，大家可以吃的時候區(qū)別一下口感，反正不管啥皮我都很愛的。
熱米皮是熱的（廢話），油辣子給得很足。
那天光線不是很好，我拍了好多張都糊掉了，哈哈哈很抱歉。
特別說明一下，陜西八大怪中有一怪就是“辣子是道菜”，確實這邊的油辣子香而不辣，雖然對四川人來說有點不夠勁，但卻真的很夠味哦。同行的杭州小伙伴號稱吃辣弱雞，但在西安，她也是全程都吃得很嗨皮的。
還點了花生漿，但我們一致認為水摻得太多了，不好喝，大家注意不要踩雷啦。
為什么每家店都點那么少？因為我們一頓至少要吃三家啊哈哈哈！
【袁家村關(guān)中印象體驗地】
地址： 長安中路與小寨西路交叉口小寨賽格國際購物中心7層
營業(yè)時間：周一至周日 10:00-22:00
除了回民街外，我覺得這里也是特別適合一家老小來體驗陜西美食的地方！袁家村本村距離西安大概一個小時車程，村支書特別有頭腦，看到村子里旅游業(yè)發(fā)達了，就想著帶領(lǐng)村民們往外走，所以就招商引資，把袁家村“開”到了西安城。
其實就是類似于小吃城一樣的地方，一個個小攤位干凈有序地排列這，充值刷卡消費，完事兒了退卡就行。土著姐們兒說，在這里吃和在當?shù)爻缘囊粯拥氐溃蔷妥甙桑?/span>
那天太激動了忘記拍一下場景哈哈，借用點評網(wǎng)友@小小的A和@ rain薇的照片看看吧，環(huán)境蠻好滴。
蜂蜜粽子、粉湯羊血、biangbiang面、驢蹄子面、牛肉餅、豆腐腦、攪團、油糕、肉夾饃、菜疙瘩、生汆丸子湯、涼皮、鍋貼、涮鍋油餅、包子、炒涼粉、子長煎餅、饸饹、黃饃饃、羊雜湯，眼睛都給我看花啦！
菜疙瘩：8元，蔬菜和面疙瘩同蒸后，用油辣子、蒜泥和西芹拌勻了吃，我超愛！
豆腐腦：4元，豆香味非常足，佐料比較簡單，但作為四川人還是最喜歡咸辣口味的豆腐腦，所以也蠻不錯的。
涼皮：10元，超大一盆，我們兩個人沒吃完，味道很好就是太多了看起來就吃不下哈哈。
作為開在商場里的餐飲店，袁家村的性價比可以說是逆天了，來這的時候其實是我在西安的最后一站，有些吃不動了，下次去一定還要翻牌別的。
Day2 推薦路線：回民街-鐘樓-鼓樓-城墻
老白家水盆羊肉、老劉家泡饃館、宏順祥鹵汁涼粉(大皮院店)、袁濤蒸碗、賈家秘制五香花生米、志亮灌湯蒸餃·清真(廟后街店)、馬志忠香酥牛肉餅、老金家蛋菜夾饃、胖子甑糕、老李家明明肉丸胡辣湯、陜拾叁冰餅糖(鼓樓店)、老烏家特色小炒泡饃
回民街不是沒有好吃的，而是絕大多數(shù)本地人愛吃的，都在回坊后面的小巷子里。鼓樓旁邊有個百盛，從這進去就是北廣濟街，這樣走可以成功避開回坊“燒人”的主街。所以，跟著我們的路線來走，你會發(fā)現(xiàn)更多驚喜哦。
【老白家水盆羊肉】
地址： 北廣濟街76號
周日 07:00-14:00 周一至周六 07:00-14:00 17:00-21:00
西安人民把水盆羊肉配饃當做早餐吃，這個習(xí)慣跟我家鄉(xiāng)很類似，我們早餐也會去吃羊肉湯配米飯，所以一大早我和小伙伴就直奔了老白家，這是土著姐們兒欽定的吃水盆的店。
早上游客不多，基本都是說著陜西方言的本地人。吃不了那么多肉，就要了一份普通的水盆。接過號碼牌，拿上餅和糖蒜，到位子上等著就行。
水盆是用羊腩肉煮的，半肥半瘦很嫩氣，一點也不膻。對女娃娃來說稍微有點油了，里面的粉絲非常好吃，要是再多點就好啦。
配的白饃質(zhì)感很密實，是半發(fā)面的餅，我們是泡在湯里吃的，我也看到有本地人是把它掏開一個口袋，夾著肉和油辣子吃，有點像成都的鍋盔吃法。
湯很好喝，大家一定要試試放了辣椒的版本。
老白家門口還有很好吃的鹵牛蹄筋賣，大家可以買點回家嘗嘗哦。
【老劉家泡饃館】
地址： 北廣濟街101號路東(近西大街百盛)
營業(yè)時間：早晨6點--下午2點晚上5點--9點
老劉家也是本地人很喜歡去的一家泡饃館，就在老白家斜對面，很好找，進去以后發(fā)現(xiàn)早上基本都是本地的老爺爺在里面耐心地掰饃，很可愛。
泡饃是把死面餅掰成小指甲蓋一般大，再交給老板，與羊肉湯和粉絲一起煮好再端上來，和水盆不同的是，泡饃的主角是饃，水盆的主角是羊肉湯，它們兩個很像，但又有不同的風(fēng)味。
吃泡饃的樂趣就在掰饃了，大家還是自己掰吧，不要讓老板給你煮已經(jīng)切好的哦。有耐心一點，掰得小一點，老板才會認真給你煮。
煮過的饃饃很入味，羊肉超軟爛，同樣也不膻的，大家放心大膽在北方吃羊肉好了，和四川的山羊肉完全不一樣。
加點油辣子很巴適的。但個人覺得吃到后面有點油膩，大概是要吃快點比較好，也可以在煮的時候讓老板少給點羊油。
我覺得南方小伙伴還是兩個人吃一碗比較好，因為扎實的泡饃吃多了，過會兒你要再想吃別的就很力不從心啦。
我們在北廣濟街還買到了很好吃的炸油糕，餡兒給得很多但又不甜膩，趁熱吃不要太爽，也推薦你們試試。
順著北廣濟街往前走就是大皮院和小皮院，這附近有很多網(wǎng)紅店，也有很多會踩雷的店，大家不要看著排長隊就盲目地去跟風(fēng)哦。
【宏順祥鹵汁涼粉(大皮院店)】
地址： 大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對面)
營業(yè)時間：周一至周日 10:00-22:00
很多游記里都有這家店的身影，但對我來說這就是西安黑暗料理的存在。
我完全吃不慣，當然，不說明它不好吃哈。
把饃掰碎，鹵蛋和皮蛋打底，澆上涼粉、油辣子、醋、黃芥末、蒜汁、麻醬等等多層調(diào)味料，然后，正宗的吃法是一層一層撥著吃，據(jù)說會吃到很奇幻美妙的復(fù)合味。
但是我和小伙伴都沒有能get到，有點辜負土著姐們兒的熱情了。
Cao開以后可以說是相當黑暗了。
但是愛這個東西的人又愛得不行，畢竟怪味也是一種味嘛，大家來大膽嘗試一下也好，畢竟口味是一件很主觀的事情。
【袁濤蒸碗】
地址： 小皮院62號
定家小酥肉名氣大，但是據(jù)說越來越不好吃了，在大皮院吃完鹵汁涼粉，可以拐到小皮院來吃另一家很棒的小酥肉——袁濤蒸碗。
這是土著姐們兒的私房推薦，店鋪不大但很好找，老兩口把店面打理得很干凈。小酥肉肉質(zhì)很好，不是很多肥肉裹著很厚的淀粉那種，蒸得很軟爛，很香。
大媽和大叔都很親切，說經(jīng)常都有兩三個姑娘來吃一碗的，嘗嘗味道也好，吃多了別的就吃不下了。太體諒人了！
【賈家秘制五香花生米】
地址： 北院門街道光明巷47號(怡康醫(yī)藥超市旁)
電話： 13669275855
無意間路過它家立馬被吸引了，每顆花生都很大很飽滿，分為五香和麻辣的兩種，我都買了回去，根本停不下來，五香味的簡直上癮！
實在是喜歡，還被我當做了攝影課的拍攝對象哈哈哈。
回來之后短短兩個月，我已經(jīng)打電話讓老板給我寄過兩次了哈哈哈，家里人也很喜歡。大家去回民街一定一定不要錯過啦，伴手禮的最佳選擇之一！
從北廣濟街與大皮院交叉的路口往西走，就會來到廟后街和灑金橋。
我覺得這是回民街的新世界大門，因為在這兩條街基本上全是本地人，還有本地的早市。隨便亂吃都不會踩雷的，看著生意好的就去吧，大家一定要多留點時間給這兩條街，不要去主街上去看人腦殼啦。
【志亮灌湯蒸餃·清真(廟后街店)】
最近它搬了地方，大眾點評和百度地圖上的地址不準確啦，新店在老店的斜對面哦大家請注意。
最新地址：灑金橋十字向東20米，廟后街石油賓館
營業(yè)時間：周一至周日 10:30-21:00
本地人很愛的一家，有超大一籠的牛肉灌湯蒸餃，一個湯勺都兜不住，灌湯是很飽滿的喲，小心燙哈。
但我覺得它家最最最出彩的是八寶粥。
瓜子仁跟不要錢的一樣放，加上百合、桂花、山楂、蓮子和紅棗，甜度又把握得很好，實在是太好喝了！冬天專門去喝一碗它家的八寶粥也是蠻棒的。
【馬志忠香酥牛肉餅】
這家牛肉餅好吃到飛起來了！我連續(xù)兩天都來買了，還打包了6個回成都！
小攤擺在以前志亮蒸餃的對面，很好找，很多老街坊都在買。
超級厚實一個的牛肉餅，肉巨多，皮子巨酥，我的肚臍眼脹得都快翻出來了都還是忍不住吃了半個。
而且才5塊錢一個！
良心到想免費為它打一輩子廣告！
從廟后街往上拐就是另一個新世界灑金橋了，大家也可以早上坐地鐵到灑金橋站，然后按我的路線反著走哦。
【老金家蛋菜夾饃】
地址： 廟后街橋梓口與灑金橋交叉口東北角
蛋山，壯觀不！
北方嘛，就是饃饃多，蛋菜夾饃我也是第一次吃，我相信很多人也沒聽過，但這個卻也是老西安的摯愛，早上排隊的人很多，好些當?shù)厝硕际?0個起買，所以還等了好一會兒。
饃饃夾上荷包蛋、咸蛋黃、油酥花生、玫瑰醬菜和秘制香辣醬，太有味了，我很愛咸鴨蛋，所以對這個東西也是一見鐘情，推薦推薦。
【胖子甑糕】
地址：灑金橋路與蓮湖路交叉口（楊天玉臘牛羊肉附近）
因為今年那部超火的瑪麗蘇電視劇，甑糕也是跟著火了一把，糯米、紅棗和蜜豆的組合，對很多女娃娃的誘惑力簡直巨大了。
胖子是方遠幾里最好吃的一家，好吃到什么程度呢，一般早上八點多就賣完收攤了，外地人基本上都買不到，所以我們?nèi)サ臅r候也很不湊巧地撲了個空。
所以我買的其實是旁邊另外一家的，但土著姐們兒說味道還是差遠啦。
所以如果想來朝圣胖子甑糕的朋友最好是七點多來喲，不然只有吃別家的啦，一般它的小車車都擺在楊天玉臘牛羊肉門口的。
不過，我對大量的紅棗和糯米很恐懼，所以對甑糕沒什么感覺，嘗兩口就夠了。
【老李家明明肉丸胡辣湯】
地址：灑金橋132號（楊天玉臘牛羊肉隔壁）
沒買到胖子，喝點胡辣湯也不錯，據(jù)說灑金橋的正確打開方式就是吃個楊天玉的臘牛肉夾饃，再喝碗隔壁的胡辣湯。
我之前來西安吃到過一種胡辣湯，胡椒味重得令人發(fā)指，導(dǎo)致我對它產(chǎn)生了強烈的心理陰影。土著姐們兒聽我說了以后，果斷帶我來老李家挽尊。
這家店就挨著楊天玉的，一看就是很多熟客來吃，老板娘都能直接說出它們的喜好，我們?nèi)サ臅r候已經(jīng)過了早飯時間，所以人不太多，早上可是要排長隊的嘞。
菜多肉丸多辣子多，胡椒少！這個比我之前吃到的好吃多了哈哈，一碗喝下去又脹抱了。本地人也是要配饃饃吃的，佩服佩服。
【陜拾叁冰餅糖(鼓樓店)】
地址：北院門270號(西華門靠近北院門路口轉(zhuǎn)角西側(cè))
營業(yè)時間：周一至周日 09:00-22:00
吃了這么多扎實的，還是需要一點小甜品來緩和一下，陜拾叁在回民街主街的北口，斜對面是蓮湖區(qū)區(qū)政府，很好找，也很出名。
它家最有意思的就是各種口味的冰酪，其實就是冰淇淋啦。
有很多奇葩的味道比如豆腐味、醪糟味、咸蛋黃味咯，還有本地限定的戶太八號葡萄味、臨潼石榴味、黃龍薄皮核桃味等等，很多選擇啦。
我個人非常非常喜歡豆腐味和醪糟味，讓我想念了三年哈哈。這次吃到的核桃味也不錯，下次還想試試咸蛋黃的。
可以選擇豐富的配料，推薦大家搭配瓦片和核桃。
秦酥也是店里的特色伴手禮，很適合買回去分給家人和同事，基本上進店老板就會給你試吃一整個，為大方點贊哈哈。
對了，陜拾叁在大雁塔也有分店哦。
【老烏家特色小炒泡饃】
地址：回民街大皮院91號
營業(yè)時間：周一至周日 10:00-14:00 17:00-21:30
從陜拾叁往大皮院里面走，街道又開始變得安靜，老烏家是土著姐們兒強烈推薦我們來吃的。一個饃饃能吃出這么多有趣的吃法，真是佩服佩服。
還是要了一份普通的，這兩天吃太多肉啦，遭不住遭不住。把饃饃掰好再去窗口拿給老板，炒好了他再端上來。
個人喜歡小炒泡饃比羊肉泡饃多，瘋狂推薦！
料很足，也很有味兒，酸酸辣辣的，也不膩，粉絲很好吃就是有點少哈哈。我和小伙伴都覺得很驚喜，兩個人三五幾口就把這一大碗解決了。
啊，終于完結(jié)撒花了！是不是看得眼睛都脹飽了？希望我這篇耿直的干貨可以給大家摩拳擦掌的西安之旅一點幫助。
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圖文：丸子
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